肉桂是什么意思

意思百科作者：雷妙婧 2023-04-28 14:27:44

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于肉桂是什么意思，以及茶叶肉桂是什么意思的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、肉桂就是做菜调味的桂皮吗？
2、肉桂(去皮,研粉) 什么意思
3、大红袍牛肉马肉肉桂是什么意思
4、桂枝 ??[guì zhī]什么意思？近义词和反义词是什么？英文翻译是什么？
5、桂是什么意思
6、“肉桂”是什么意思？

肉桂就是做菜调味的桂皮吗？

肉桂就是做菜调味的桂皮。

中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。

桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮，又称香桂，是最早被人类使用的香料之一。

扩展资料

产云南西部。尼泊尔、不丹、印度也有。

樟科乔木植物天竺桂、阴香等的树皮。天竺桂又称川桂、土桂皮，分布于中国广东、浙江、湖南、湖北、四川等地；阴香又称山肉桂、连粘树，分布于中南及福建、浙江、贵州、云南等地。

受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身的味道。桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮性热，所以夏季应忌食。桂皮有活血的作用，孕妇少食。

桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色，质量最好，可切碎做炒菜调味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最佳；薄肉桂外皮微细，肉纹细、味薄、香味少，表皮发灰色，里皮红黄色，用途与厚肉桂相同。

参考资料来源：百度百科-桂皮

肉桂是什么意思

肉桂(去皮,研粉) 什么意思

肉桂是常见中药材的一种，是肉桂树的树皮。

去皮研粉就是打成粉入药的意思。

大红袍牛肉马肉肉桂是什么意思

武夷肉桂，也叫玉桂，由于香气似桂皮香，因而称“肉桂”。其中牛栏坑肉桂称“牛肉”，马头岩肉桂称“马肉”。

肉桂干茶条索匀整卷曲，色泽褐绿油润有光；闻干茶有甜香，冲泡后茶汤有桂皮香；入口醇厚回甘，齿颊留香；六、七泡后仍有“岩韵”的肉桂香。

凡喝过武夷肉桂的人，大都对其“霸气”印象很深，桂皮香味显，不过由于产地、加工技术不同，香气也有所差异。

其实武夷肉桂与水仙比较明显的区别就是香气：肉桂是辛锐的桂皮香，而水仙则是幽长的兰花香。

因为肉桂、水仙也都是纯种，但没有纯种肉桂、纯种水仙的叫法，所以纯种大红袍的说法其实是不太严谨的。

而且，拼配大红袍并非不好，好的商品大红袍更突出的品质是“中庸”，也就是集各品种之所长，达到香气与滋味的平衡。

桂枝 ??[guì zhī]什么意思？近义词和反义词是什么？英文翻译是什么？

桂枝 ??[guì zhī] [桂枝]基本解释

1.传说月中有桂树，因以“桂枝”指月。唐卢照邻《明月引》:“横桂枝于西第，绕菱花于北堂。” 唐太宗《辽城望月》诗:“魄满桂枝圆，轮亏镜彩缺。”

2.“桂林一枝”的省言。喻登科及第。唐孟浩然《送洗然弟进士举》诗:“桂枝如已擢，早逐雁南飞。” 唐司空曙《下第日书情寄上叔父》诗:“欲归江海寻山去，愿报何人得桂枝。” 宋梅尧臣《送门人欧阳秀才游江西》诗:“无忘桂枝荣，举酒一以送。” 元杨弘道《幽怀久不写一首效韩子此日足可惜赠彦深》诗:“明年桂枝春，兄弟双翱翔。”参见“ 桂林一枝 ”。

3.中药名。即肉桂。可作中药。明李时珍《本草纲目·木一·桂》﹝集解﹞引陶弘景曰:“单名桂者，即是牡桂，乃《尔雅》所谓侵木桂也。叶长尺许，花子皆与菌桂同，大小枝皮俱名牡桂，但大枝皮肉理粗。虚如木而肉少味薄，名曰木桂，亦云大桂，不及小嫩枝皮肉多而半卷，中心皱起，其味辛美，一名肉桂，亦名桂枝，一名桂心。出融州、桂州、交州，甚良。”

4.古代妇女首饰步摇上的饰物。《后汉书·舆服志下》:“步摇以黄金为山题，贯白珠为桂枝相缪。”

[桂枝]详细解释

传说月中有桂树，因以“桂枝”指月。

唐卢照邻《明月引》：“横桂枝于西第，绕菱花于北堂。” 唐太宗《辽城望月》诗：“魄满桂枝圆，轮亏镜彩缺。”

“桂林一枝”的省言。喻登科及第。

唐孟浩然《送洗然弟进士举》诗：“桂枝如已擢，早逐雁南飞。” 唐司空曙《下第日书情寄上叔父》诗：“欲归江海寻山去，愿报何人得桂枝。” 宋梅尧臣《送门人欧阳秀才游江西》诗：“无忘桂枝荣，举酒一以送。” 元杨弘道《幽怀久不写一首效韩子此日足可惜赠彦深》诗：“明年桂枝春，兄弟双翱翔。”参见“ 桂林一枝 ”。

中药名。即肉桂。可作中药。

明李时珍《本草纲目·木一·桂》﹝集解﹞引陶弘景曰：“单名桂者，即是牡桂，乃《尔雅》所谓侵木桂也。叶长尺许，花子皆与菌桂同，大小枝皮俱名牡桂，但大枝皮肉理粗。虚如木而肉少味薄，名曰木桂，亦云大桂，不及小嫩枝皮肉多而半卷，中心皱起，其味辛美，一名肉桂，亦名桂枝，一名桂心。出融州、桂州、交州，甚良。”

古代妇女首饰步摇上的饰物。

《后汉书·舆服志下》：“步摇以黄金为山题，贯白珠为桂枝相缪。”

[桂枝]百科解释

桂枝，别名：柳桂（学名：Cinnamomum cassia Presl）为樟科植物肉桂 Cinnamomum cassia Presl的干燥嫩枝。春、夏二季采收，除去叶，晒乾，或切片晒乾，本品呈长圆柱形，多分枝，长30～75cm，粗端直径0.3～1cm。表面红棕色至棕色，有纵棱线、细皱纹及小疙瘩状的叶痕、枝痕、芽痕，皮孔点状。质硬而脆，易折断。切片厚2～4mm，断面皮部红棕色，木部黄白色至浅黄棕色，髓部略呈方形。有特异香气，味甜、微辛，皮部味较浓。主产于广西、广东及云南等地。春、夏季剪下嫩枝，晒干或阴乾，切成薄片或小段用。更多→ 桂枝

[桂枝]英文翻译

Guizhi

[桂枝]相关词语白术附子茯苓白芷党参泽泻枸杞木香生地远志赤芍麦冬 [桂枝]相关搜寻桂枝片玉