石榴酒的做法自酿,石榴酒怎么酿制

石榴作者：统乐子 2022-10-19 01:03:02

今天给各位分享石榴酒的做法自酿的知识，其中也会对石榴酒怎么酿制进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、石榴酒怎么酿
2、如何做石榴酒，自制石榴酒的正确方法
3、如何自酿石榴酒？
4、石榴酒的酿制方法

石榴酒怎么酿

一、家庭自酿石榴酒的步骤：

1、选择一些成熟饱满的石榴，然后将皮剥掉，只留下鲜红多汁的石榴子就可以了。

2、然后将石榴子给捏碎，让汁水流出来，这时你或许会有疑问，为什么不用打碎机呢？因为用打碎机会将石榴子里边的籽同时打碎，这样的话在酿造完成后会严重影响石榴酒的口感，捣碎之后，封装进行次发酵。在封装的时候千万不要装得太满，以防止炸瓶。

3、在次发酵完成的时候，你需要将石榴籽惊醒过滤，留下纯正的石榴汁液。

4、然后根据个人口味加入适量的糖进行二次发酵。

5、二次发酵完成之后，用细孔纱布再次过滤，然后装瓶密封，低温放置三个月就可以喝到鲜甜爽口的石榴酒了。

看着这么简单，那么再酿制石榴的时候需要注意哪些问题呢？在酿造石榴酒的时候，千万不要用金属容器进行发酵，因为会产生化学反应，最好用干净的玻璃瓶或者塑料瓶；石榴子不要用打碎机打碎，这样会影响到饮用口感；在发酵的时候，不要装太满，以免石榴汁溢出；在第二次发酵放糖的时候要根据自己的口味放。

如何做石榴酒，自制石榴酒的正确方法

制作步骤

1. 石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水

2. 把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒

3. 密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃

4. 原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，还是尽快喝完吧。我也不知道到底可以放多久

5. 石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃

自制石榴酒做法小贴士

注意：泡上后过了几天，会先开始发黄，不要惊慌！正常的！黄过之后就开始变粉红色了。摇晃之后会浑浊，但是静置之后会非常清澈非常漂亮。

如何自酿石榴酒？

石榴去皮，将容器消毒，擦干水分，将石榴、冰糖和白酒一起倒入容器内，密封好后两周即可饮用，下面介绍具体做法：

主料：酸石榴1个

辅料：冰糖适量、白酒适量

制作步骤：

1、石榴两头切开

2、表皮上划几道，一掰就开

3、把石榴分离好，颗颗饱满

4、瓶子开水消毒

5、石榴先加入到瓶子中，大半瓶

6、加入冰糖，石榴的四分之一的用量

7、倒入白酒进去，倒9分满即可

8、盖子密封好

9、一两周后即可饮用

注意事项：

1、最好选用38度以上的高度白酒。

2、装石榴酒的瓶子消毒后要擦干，不要留有水分，避免变质。

石榴酒的做法自酿,石榴酒怎么酿制

石榴酒的酿制方法

自酿石榴酒的做法

1、首先要到石榴充分成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜也要去除干净。

2、石榴籽弄破让石榴汁液出来，然后一起装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满，发酵的时候需要少量的空气。

3、一次发酵完了就要使分离杂质，之后用纱布包裹籽、皮，挤出汁液。

4、加入冰糖，糖量决定了酒的度数，想酒精度高一点的话，就多放点糖，酒成后并没有太多甜味，糖也不能太少，否则特别容易坏。

5、二次发酵之后再用纱布过滤酒液，纱布多折几层，充分的过滤掉酒脚，过滤之后装密封瓶，最后低温放置三个月。

关于石榴酒的做法自酿和石榴酒怎么酿制的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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石榴酒怎么酿

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如何自酿石榴酒？

石榴酒的酿制方法

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