白灼生菜怎么做最好吃,怎样做白灼生菜

今天给各位分享白灼生菜怎么做最好吃的知识，其中也会对怎样做白灼生菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注江南平台app (m.46east.com)，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、白灼生菜的家常做法
• 2、怎样做营养丰富的白灼生菜呢？
• 3、白灼生菜的做法 白灼生菜的制作方法
• 4、白灼生菜做法
• 5、白灼生菜正宗做法

白灼生菜的家常做法

用料：圆生菜1个、蒜末3瓣、蚝油2勺、生抽1勺、清水1勺。

步骤：

1、生菜扒下叶片洗净。

2、锅中加入油和盐煮开。

3、加入生菜焯水至断生。

4、焯好沥干水。

5、码入盘中备用。

6、大蒜切末。

7、蚝油，生抽，盐加少许水调成酱汁备用。

8、重新起锅，加入油。

9、先下蒜末，爆出香味。

10、倒入调好的酱汁，煮开后关火即可。

11、淋在生菜上，完成。

怎样做营养丰富的白灼生菜呢？

生菜是大家在熟悉不过的一种蔬菜了，因为含水量高达94%~96%，所以即使生吃口感也很不错，也正因为含水量多，也被称为减肥蔬菜，今天跟大家分享一个白灼生菜的做法，白灼生菜不等于水煮生菜，简单3步自制白灼生菜，美味爽口又减肥。

第一次吃白灼生菜是在饭店，看到这个菜名的时候，根本没有想吃的欲望，感觉一定素的像喂羊的，但是同行的又个人只吃素，所以就点了这个白灼生菜，没想到上桌一看，还挺好看的，绿油油脆生生的，味道也很不错，于是回家之后也学着做这道白灼生菜，生菜就又多了一种吃法，没想到做法还非常简单，一起看看吧。

1、首先把生菜洗干净，少一锅热水，水开后把生菜下进去，焯水半分钟。

2、把生菜捞出来，过两遍凉水，充分凉透，然后控干水分，备用。

3、锅中放入少许底油，把蒜末和姜末爆香，然后加入少许盐、生抽、蚝油和一点点糖，大火烧开，然后浇在生菜上就可以了。

虽然只需要简单的3步，但是白灼生菜能不能做好，做成之后是白灼生菜还是水煮生菜，这还是有很大区别的，白灼生菜不等于水煮生菜，做白灼生菜最主要的就是生菜焯水这一步，做好了就是白灼生菜，做不好就变成水煮生菜了，所以生菜焯水这一步，动作一定要快。

由于生菜含水量大，本身生吃也是可以的，所以焯水时间不易过长，焯水动作一定要快，成败就在那半分钟里，不然白灼生菜就变成水煮生菜了。

白灼生菜的做法 白灼生菜的制作方法

1、准备好原材料：生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。

2、生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成丁，蒜头剁成茸，烧一锅开水。

3、水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生。

4、焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水，此时，小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金黄色。

5、倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中。

6、将调味料淋入生菜中即可。

白灼生菜做法

材料

球生菜（西生菜）、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。

做法1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的；把根部抠掉；

2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿；注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀；烫好后，放在盘中表面上切几刀以便于进味儿；再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上（葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味）

3、准备调料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡；在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开，浇到菜上，就可以了。

白灼生菜正宗做法

白灼生菜正宗的做法？

1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包得紧密的；把根部抠掉；

2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿；注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀；烫好后，放在盘中表面上切几刀以便于进味儿；再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上（葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味

3、准备调料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡；在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开，浇到菜上，即可

如果你还有白灼生菜怎么做最好吃和怎样做白灼生菜的问题，请及时咨询处理。