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2022-12-19 127 制作黄桃罐头的视频,黄桃罐头制作方法视频
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我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。
又到了吃黄桃的季节了,家里面吃不完的黄桃容易坏,我们可以做成黄桃罐头,干净健康没有防腐剂,比买的好吃。买的黄桃罐头特别的甜腻,桃肉口感也不好,大家不妨自己做,体会下美食的乐趣。今天就跟大家分享一下家庭版黄桃罐头的制作方法。
所需食材:黄桃1.4千克,冰糖0.28千克,盐适量,清水适量
第一步:清洗干净去掉皮,用勺子抠掉中间的核,切成不大不小的块
第二步:把黄桃块放入大盆中,加入清水,加入一勺盐,抓洗一下,浸泡5分钟,然后捞出来沥干水分
第三步:把黄桃放入锅中,加入冰糖0.28克,原则上桃肉和冰糖的比例为5:1,如果不喜欢太甜的朋友可以扣一点冰糖。加入清水,清水的量跟黄桃齐平就可以了。
第四步:开火煮开,边煮边搅动,让冰糖融化
第五步:蒸锅加水烧开,把玻璃容器倒扣过来,让蒸气进入瓶子里面,消消毒杀杀菌
第六步:把黄桃装入玻璃容器里,冷却之后密封好放置冰箱中第二天吃口感口味最佳。
制作关键点:
1、好的美食离不开好的食材,做黄桃罐头,最好选用核红肉黄的黄桃,这种桃肉的口感、口味都略胜一筹
2、另外选择的桃子不能太过成熟,稍微硬一点的最佳。
这样做出来的黄桃罐头比买的好吃多了,新鲜干净,家里有小孩的可以做给小孩吃。小时候没有太多的零食,就会这样做上一罐子,满满的幸福,大家一起来做一下,重温儿时的记忆。
本次黄桃罐头的视频制作全过程,大家可以参考厨易2019年8月19日的视频制作。
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黄桃这种美味的食物是我们许多的朋友们都非的喜欢吃的,当然,黄桃的味道是非常不错的,并且经常食用还可以起到不错的保健功效,当然,黄桃的食用方法也是非常多的,我们可以将黄桃做成罐头来食用的,下面我们就来一起看看如何自制黄桃罐头。
如何自制黄桃罐头
每年8、9月份是盛产黄桃的季节,如果新鲜的黄桃不能在短时间内吃完,小编建议将它们做成黄桃罐头。黄桃罐头不难做,黄桃6个,冰糖400克,水,盐少许。将黄桃洗净,然后去皮,切成小块后用淡盐水浸泡;浸泡5分钟后倒掉淡盐水,放入锅中,加水,加冰糖煮;煮大约20分钟的样子,黄桃变软关火冷却即可。这样,干净卫生的黄桃罐头就做好啦,装入密封罐,然后我们大家需要将做好的黄桃放在冰箱中储存起来,这样过上一两个小时我们就可以吃到美味的黄桃了,但是大家记住黄桃的保存时间也不能太长了。
自制的黄桃罐头能保存多久
自制黄桃罐一般没有经过太严密的消毒,也没有添加防腐剂,如果放在冰箱中尽可能要在3天内食用。另外如果容器消毒严密,密封又非常好,放的糖,盐比较多的话,可以保存几个月,不过自制黄桃罐头不建议储存太长时间,毕竟不含防腐剂,而且最好是吃多少做多少,如果我们大家一次性做太多了,那么两天也吃不完,这样就很容易导致黄桃出现变质的情况了,吃起来不仅味道不好,还会导致我们大家出现腹痛等症状的。
上面我们详细的了解了自制黄桃的好方法了,我们可以知道,黄桃罐头的制作方法也是非常的有讲究的,所以我们大家可以将上面的这些自制黄桃罐头的方法记住的,这样以后我们大家在生活中就是可以经常做着食用一些黄桃罐头的。
佐料
黄桃6号
佐料
冰糖180克
适量的水
一点盐
桃罐头的练习步骤
1.准备6个黄桃,加少许盐把表面的毛洗干净(硬的做的黄桃罐头口感很好),洗完后把皮剥掉,再用清水洗一遍。
2.然后去核并切成块。我是一个分成三片或四片花瓣的黄桃。
3.将切好的黄桃放入盆中,加入少许盐浸泡几分钟。
4.泡好后捞出水分,然后用清水将黄桃洗净滤掉水分,称取冰糖150g,准备一个小锅或者大一点的容器(放在蒸笼上蒸就行)
5.将黄桃倒入小锅,加入冰糖,加水。水应该比黄桃少一点。
6.蒸锅加水烧开。水烧开后,把小锅放进去盖好蒸。几分钟前用大火蒸,然后转中火蒸20分钟。
7.蒸好的黄桃冷却后,放入玻璃碗中(玻璃碗提前用开水烫过消毒)
8.我做了2个大玻璃碗,做好了放冰箱里会更好。
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