做黄桃罐头怎样去皮,做黄桃罐头怎样去皮快

黄桃作者：圣骊雪 2022-12-17 19:10:03

本篇文章给大家谈谈做黄桃罐头怎样去皮，以及做黄桃罐头怎样去皮快对应的江南官方体育app下载安卓版本，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、如何做黄桃罐头？
2、黄桃罐头做法
3、做黄桃罐头去皮方法有哪些
4、黄桃罐头的家常做法窍门
5、怎样去掉做黄桃罐头的桃皮？

如何做黄桃罐头？

1、将黄桃泡水洗干净，去皮，保证黄桃完好无损。

2、再将黄桃去核，切成小块。

3、将黄桃放入盆中，加上水和盐浸泡5分钟。

4、将泡黄桃的水倒掉，把锅中放入黄桃、冰糖和适量的水。

5、开中火煮15分钟。

6、等黄桃完全放凉后再装进瓶子里，就好了。

黄桃罐头做法

选料→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→切边、装罐→排气、装罐→杀菌、冷却→成品。

操作要点

(1)原料选择:优质黄桃，成熟度8.5%，新鲜饱满，无病虫害和机械损伤，直径5cm以上。

(2)切块挖核。将黄桃沿缝纵向切成两半，不要歪斜造成大片或小片。半切后，将黄桃片浸泡在2%的盐水中进行护色。用挖核器将半黄的桃块切开挖桃核，桃核要光滑，呈椭圆形，但果实不能挖得太多或破碎，留一点红色果肉。挖好后及时用碱或2%盐水浸泡，以保护颜色。

(3)去皮、漂洗:将桃核向下单层均匀铺在碱熨平机的钢丝网上，使果皮被碱液充分淋湿。碱液浓度为6% ~ 12%，温度为85 ~ 90℃。处理时间30-70s，然后用清水冲洗碱液。

(4)预煮:将洗净的碱之桃块放入含0.1%柠檬酸的热溶液中，在90-100℃下焯2-5分钟，直至桃块呈半透明状。烫伤后立即用冷水冷却。

⑤修整装罐。用锋利的刀将桃块表面的斑点和残留的皮屑剪掉。修剪后的桃片应根据不同颜色和大小分别装罐，出料整齐，装罐量不少于净重的55%。灌装后立即注入浓度为25% ~ 30%的80℃以上的热糖水，并加入0.1%柠檬酸和0.03%异VC。

⑥排气和封罐。加热排气箱中的排气，当中心温度达到75℃时，立即密封罐体。或者抽真空排气，真空度为0.03-0.04 MPa。

⑦灭菌冷却。在沸水中杀菌10 ~ 20min，然后冷却至38℃左右。

材料:新鲜黄桃3-4个，冰糖30克。

1.黄桃用清水洗净；

2.用削皮刀剥去黄桃的外皮。

3.将去皮的黄桃切成8块，去核；

4.锅中加入适量清水，放入切好的黄桃，大火烧开锅；

5.煮沸后，用勺子去除水面浮沫；

6.按1: 5的比例加入冰糖，中火煮15分钟左右关火。煮到黄桃变软，黄桃的香味飘得到处都是，然后关火；

7.将玻璃瓶放入锅中约3分钟。

8.玻璃瓶内的水擦干净后，倒入煮好的黄桃，将瓶子放入冷水中煮沸，趁热盖好，放凉后放入冰箱冷藏。

注意事项:

1.水量可以根据自己的口味灵活控制。喜欢口味重的就少放点水，喜欢口味轻的就多放点水。

2.熟了的黄桃可以装在消过毒的玻璃瓶里，放入冰箱冷藏，这样效果更好。

做黄桃罐头去皮方法有哪些

准备材料：黄桃500克，冰糖300克

1、黄桃削皮，切成小块，把中间靠近桃核部分的红褐色果肉挖掉。

2、在盛放黄桃的碗中放入冰糖，腌制半个小时。

3、将腌制的黄挑连同汁，一并倒入奶锅，放少量的水刚好淹住黄桃。

4、盖上锅盖，小火焖煮半小时。

5、美味呈现，放入冰箱冷藏后食用。

做黄桃罐头怎样去皮,做黄桃罐头怎样去皮快

黄桃罐头的家常做法窍门

黄桃罐头的做法如下：

1、将黄桃洗净去皮；

2、用刀在黄桃身上先划十字；

3、然后继续分割成8份，在其中一份的位置将刀伸进去然后向外挖出一瓣；

4、依次将其余的部分分别取出来；；

5、将果肉放入锅中加入水刚刚没过黄桃，放入冰糖；

6、中小火煮至冰糖融化；

7、加入柠檬汁继续煮；

8、开中大火煮约15左右即可，煮的同时将玻璃罐子高温消毒备用；

9、将煮好的黄桃连肉带汁一起趁热装入罐子里，密封保存。

怎样去掉做黄桃罐头的桃皮？

准备：窗口一个、开水适量

处理方法：

1、将黄桃放在可以装水的容器当中。

2、取烧开的水适量，直接倒在黄桃身上，水量浸没黄桃。

3、用热水浸泡黄桃5-10分钟。

4、取出的黄桃放在一边晾至不烫手。

6、双手各握黄桃一边将皮扒开，借着破皮的地方，将黄桃的皮整张的撕下。

7、最后将黄桃皮完全剥下，黄桃就处理完成了。

如果你还有做黄桃罐头怎样去皮和做黄桃罐头怎样去皮快的法律问题，请及时咨询律师处理，江南平台app 提供专业律师，欢迎您进行法律咨询。

做黄桃罐头怎样去皮,做黄桃罐头怎样去皮快

如何做黄桃罐头？

黄桃罐头做法

做黄桃罐头去皮方法有哪些

黄桃罐头的家常做法窍门

怎样去掉做黄桃罐头的桃皮？

热门文章

最新文章

标签列表