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2022-10-07 74 口感最好的蓝莓品种,比较好吃的蓝莓品种
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蓝莓是蓝色的水果。
蓝莓果实大小、颜色因种类而异。多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色,如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等,少数品种为红色。果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形。
蓝莓开花期因气候和品种有明显的差异,在我国南方3月上、中旬开花,北方为4 ~ 5月;花期一般15 ~ 20天,最长达40天。花在一个伸长轴上着生,构成总状花序。花开的同时营养芽开始发育成营养枝,营养枝生长到一定程度(长度不等)便停止生长,顶端最后一个细尖幼叶变黑成黑尖
扩展资料
一、蓝莓的挑选
1、看表面
蓝莓表面有一层白雾,这层白雾据说是没有污染的蓝莓才会有。所以不用在乎上面的这一层,直接挑选就行。
2、看颜色
深紫色的比较好,浅色的只能说明还不成熟。所以选择深颜色的蓝莓,比较成熟的,会更甜更有营养一些。
3、看大小
大个的是人工养殖的,小个的有可能是野生的。但是现在野生的蓝莓很少,大家都去采野生蓝莓相信野生的早就被采光了。但是实话实说,大个的蓝莓口感要比小的好的多,营养价值都是一样的。
4、看表皮
蓝莓放置时间久了会有小凹陷,就是腐烂的小坑。有一次小鸡挑了两盒蓝莓,一盒是好的,另外一盒回家看到有些不仔细看根本看不到的小坑,于是就被坑了。。
5、直接看生产日期
为了确保新鲜,盒装蓝莓通常有生产日期的,索性直接看生产日期,买日期越早的越好。
二、饮食禁忌
1、腹泻患者
蓝莓属于一种高营养含量的水果,有通利便利的功效。腹泻患者吃蓝莓会加重情况。所以腹泻患者不适合吃蓝莓。
2、糖尿病人
蓝莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不适合吃蓝莓。糖尿病人应该注意平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养。
参考资料来源:百度百科-蓝莓
参考资料来源:人民网-如何挑选优质的蓝莓?蓝莓的吃法及禁忌
超市成盒的蓝莓,在吃之前需要清洗。新鲜的蓝莓其对自身生长的生态环境要求极为严格。蓝莓表面上的那层白霜其实是蓝莓的果粉,蓝莓的果皮和果粉都含有丰富的花青素等营养物质。因此,吃新鲜的蓝莓,不需要像其他水果那样费劲费力地清洗,最佳的方式是最大限度地不要破坏新鲜蓝莓表面上的白霜。
拓展资料:
盒装蓝莓清洗方法如下:
第一、用清水冲洗
用清水冲洗的时候,请大家一定要注意,不要去破坏在蓝莓鲜果上面的那一层白霜,洗的时候只要用清水轻轻的冲洗一下,就能够把表面上的那些灰尘清洗干净,这样,也能够保证在蓝莓表皮上面的那一层果粉不会掉,为什么要保证上面的白色果粉不掉呢?因为在果粉和果皮当中含有的花青素是非常高的营养物质。
第二、用淡盐水泡
在市场上有的蓝莓是自己家庭种植的,在种植的过程当中难免会有打农药的情况,所以,在市面上买回来的蓝莓最好要用盐水来做浸泡和冲洗,新鲜的蓝莓最好是放在盐水里面泡上十分钟左右,在泡的过程当中,要注意用手搅动几下,然后再用清水冲洗一下就可以了。
第三、野生蓝莓可直接食用
如果你手里的蓝莓是野生蓝莓的话,那么,在实际吃的时候,只要确定确实没有农药存在,那么,就可以直接吃,或者用水稍微浸泡一下吃就可以了,因为野生的蓝莓一般来讲都是比较干净的,而且,长在树林当中也很少有灰尘存在的。
250g蓝莓大约是两盒在超市买到的装好盒的蓝莓,一般我们在超市买到盒装蓝莓,一盒大约125克。
很多人因为爱吃蓝莓,不知不觉一次性就吃了整整一盒的蓝莓,虽然不会死,但可能会造成一些不适症状。
成年人一次吃10颗-20颗比较适宜,幼儿(6个月以上)只需3颗-4颗就差不多了。实际上,无论是新鲜蓝莓还是蓝莓干,大家都最好不要使用过多。而且蓝莓富含果糖,不适合糖尿病患者食用。蓝莓性寒凉,腹泻、感染风寒的朋友最好不要食用哦,否则有可能加重症状!
蓝莓的营养价值和食用过量时的处理措施
蓝莓果实中含有丰富的营养成分,尤其富含花青素,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。蓝莓栽培最早的国家是美国,但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界,是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。
如果不小心吃了过量的蓝莓,可以喝一点儿温热的白开水,帮助稀释过量的果糖,促进蓝莓消化。
如果出现了不舒服的感觉,尽快去刷牙漱口,减轻口中不适。
万一患者吃了过多的蓝莓,出现严重的腹泻,身上长疹子等严重症状的,做了上述补救措施效果不好的话,极有可能是食用蓝莓引发的过敏或者肠胃炎,请患者及时就医,采用吃药或其他方法治疗。
看蓝莓的颜色
我们选择吃蓝莓是很补充的,但是在吃蓝莓的时候也要注意,首先应该注意挑选出优质的蓝莓才行,而大家挑选蓝莓时,可以看蓝莓的颜色,它是一种深蓝的果实,颜色比较柔和,另外在购买时还要用纸擦一下蓝蓝的表皮,如果纸上的颜色残留,就说明这种蓝莓是染色的劣质蓝莓,是不建议购买和食用的,是我们选购蓝莓的时候可以进行尝试的方法,是非常好的一个小技巧。
看蓝莓的外表
同时大家在挑选蓝莓的时候,我们也可以选择去看蓝莓的外表,这同样是挑选蓝莓的时候可以进行常识的,一般来说质量好的蓝莓比较圆润,而且大小也比较均匀,表皮也很细滑用手摸时没有黏手的感觉,是大家挑选蓝莓可以尝试的方法了。而且一般来说如果蓝莓个头大小不一,而且表面比较粗糙,则说明这些蓝莓的质量并不好,不宜购买和食用,是大家挑选蓝莓需要注意的。
凭手感挑选蓝莓
除了上面介绍的方法,大家在购买蓝莓的时候还可以凭手感去挑选,挑选的时候我们完全可以用手捏一捏,如果蓝莓比较结实,有适度的韧性,那么就说明这样的蓝莓质量还是不错的,但是如果说蓝莓太软,就说明蓝莓已经熟过了,如果它的果肉也比较干没有韧性,则说明这种蓝莓存放时间太长,一点也不新鲜了,是不宜适合大家购买和食用的,我们还是应该注意挑选出新鲜优质的蓝莓,这样才比较健康。
蓝莓要一盒一盒的卖原因是蓝莓产量少,分盒卖可减少用户大批量采购,防止出现产量缺口,从而供不应求,导致市场流失。
蓝莓简介:
蓝莓,又名笃斯、甸果、地果、龙果等,为杜鹃花科越橘属多年生低灌木。原生于北美洲与东亚,生长于海拔900~2300m的地区。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,尤其富含花青素,是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。
蓝莓果实大小、颜色因种类而异。多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色,如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等,少数品种为红色。果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形,平均单果重0.5~2.5g,直径0.8~1.5cm不等,兔眼蓝莓的单果重最大可达到25g。蓝莓果实一般在花后70~90天成熟。果肉细软,多浆汁。种子细小,食用时可随果肉食下而不影响口感。
蓝莓果肉细腻,风味独特,酸甜适度,香气宜人,很多人都非常喜欢蓝莓的口感,常用蓝莓制作酸奶、饼干、面包等。蓝莓营养丰富,被称为“水果皇后”、“浆果之王”。蓝莓含有大量花青素,属于天然的抗衰老营养补充剂,是目前发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中的花青素不仅含量高,而且花青素种类高达15种,蓝莓也因此被称为抗衰老圣品。而蓝莓中的有机酸也让蓝莓在抗癌方面具有良好效果。
一般来说,采摘蓝莓不会附带树叶和梗。和很多水果一样,新鲜蓝莓果肉紧致,而且看上去干性、饱满、表皮细滑。具体挑选方法如下:1、颜色。成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色,覆有白霜。红色蓝莓未成熟,一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜,说明存放过久不新鲜;如果呈现黒色,说明是假冒的。2、形状。天然蓝莓并不大,果实平均重0.5~2.5g,最大重5g,因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀,表皮细滑、不粘手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。3、果肉。用手捏一捏,好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软,还有汁液渗出,说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久水分严重流失,不宜选购。4、味道。好的蓝莓香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核;如果香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜选购。
远离变质蓝莓:超市的蓝莓大多都是一盒一盒包装好的,在挑选时要仔细观察。如果包装里有蓝莓汁溢出,表明蓝莓被挤压破裂甚至可能烂果;那些柔软且渗出水分的蓝莓已经过熟。如果蓝莓表皮皱巴巴的,说明储存时间较长,失水过多并不新鲜。新鲜蓝莓应放入冰箱,食用前才清洗,新鲜蓝莓最好在10日内食用。可以在冰箱中保存,但是容器一定要干燥。用有盖的硬容器,存放未洗的蓝莓,这样可避免碰撞及发霉。
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