鸡脚木瓜汤的做法,木瓜鸡脚汤的做法大全

木瓜作者：有尔风 2022-10-31 07:06:02

本篇文章给大家聊聊鸡脚木瓜汤的做法，以及木瓜鸡脚汤的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、木瓜煲鸡脚汤的做法大全
2、木瓜猪骨鸡脚汤的做法
3、非常滋补的木瓜花生鸡脚汤，是怎样的做法呢？
4、鸡爪木瓜汤的做法大全

木瓜煲鸡脚汤的做法大全

木瓜煲鸡脚汤

有道是“立秋一碗汤，不用医生帮”夏秋交替，秋燥渐起，多喝汤水，润肺滋养身体是很好的选择。这款汤很简单的材料，清甜不油腻。

民间中有煲木瓜猪脚花生催奶的做法，汤水富胶原蛋白，比较腻。

用料

木瓜 ? ?1个 ?

鸡爪 ? ?12只 ?

姜 ? ?3片 ?

龙眼肉约12粒 ?

腰果50克 ?

猪骨500克 ?

木瓜煲鸡脚汤的做法

鸡爪剪去脚甲、猪骨和鸡脚都要焯水洗干净

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腰果、龙眼肉洗一洗。也可以用花生和红枣代替。

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除木瓜以外全部食材放入锅中加入适量清水煮开转小火，去浮沫煲约40分钟

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青木瓜一个，也可以用半熟的，不要用全熟的

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木瓜去皮切块，鸡脚煲到40分钟左右就加入木瓜继续煲30分钟-40分钟左右，放盐调味即可食用

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木瓜性味酸、温，入肝、脾经。具有舒筋活络，和胃化湿的功效。临床常用于湿痹，腰腿酸痛，筋脉拘挛以及脚气肿痛。对于湿痹所致的证候，可与薏米、牛膝等配伍使用。对于项强筋急，不能转侧，可与葛根、白芍、当归等配伍使用，共奏养血柔肝，舒筋缓急的功效。脚气肿痛，可与防已、白术、茯苓等配伍使用。另外木瓜还用于湿浊阻滞中焦，呕吐腹泻，脘闷腹痛，小腿转筋。另外新鲜的木瓜具有丰胸的功效，可以和牛奶合用。

鸡脚木瓜汤的做法,木瓜鸡脚汤的做法大全

木瓜猪骨鸡脚汤的做法

主料：木瓜 1个、尾骨 500克、鸡脚 6个。

辅料：姜 3片。

配料：料酒 1汤匙、香醋 1汤匙、盐适量。

步骤：

原料备好（买的时候已叫商家将骨头剁成块，鸡脚指甲剁去）。

锅加入清水烧开后，放入姜片和料酒，把骨头和鸡脚放入焯水。

将骨头和鸡脚捞出，用清水冲净浮沫装碗待用。

木瓜清洗，去皮去核切厚块待用。

将骨头、鸡脚和姜放入锅里，加入适量的清水，淋入1汤匙香醋。

大火煮开后，用勺子捞去表面的浮沫，继续煮10分钟调小火煲一个半小时。

将木瓜放入锅里，煮开后继续煮半小时。

加入适量盐即可食用。

小贴士

在炖汤的时候，加一勺子醋，可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。

鸡脚一定要去焯水，去除腥味。

盐量可根据自己的口味来调配。

非常滋补的木瓜花生鸡脚汤，是怎样的做法呢？

木瓜花生鸡脚汤的做法如下：

准备食材：鸡脚6-8个、木瓜1个、花生80-100克、食盐适量。

1、将花生提前一晚用水浸泡，第二天洗干净、沥干水分备用；

2、将木瓜去皮，然后切块，切成大小一致的小块即可；

3、取一口锅加入适量的水，开火煮沸后，将鸡脚倒入开水中，焯掉血水与浮沫后，再捞出来过一遍冷水备用；

4、另取一口汤锅，加入适量清水，再倒入鸡爪，花生，大火煮约20分钟后，倒入切好的木瓜块；

5、转至中火，煮到花生，鸡爪，木瓜变软后，加入适量的盐调味即可出锅。

木瓜用于做汤有润肠、补肾、健胃的功效。花生性平味甘，具醒脾和胃、滋养调气的功效。而鸡脚则是所谓的“以形补形”，所含丰富的胶原蛋白，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。木瓜花生鸡脚汤属于滋补汤，木瓜配搭鸡脚不但风味极佳，而且营养成分较高，常饮用木瓜花生鸡脚汤能够补充人体营养成分，不仅能减少消化不良，还具有强筋壮骨的作用，是老少咸宜的食材。

适宜人群：

一般人都可以食用，特别是适合那些营养不良，食欲不振，咳嗽痰多之人食用；适合女性产后乳汁缺少之人食用；适合高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人等食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健。

不适人群：

但汤中的花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，所以患有胆病之人不宜食用；且花生能够增进血凝，促进血栓形成，所以患血黏度高或有血栓的人也不宜食用；还有，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜食用；不适合孕妇、过敏体质等食用。