酸炒木瓜,木瓜酸炒什么好吃

木瓜作者：赫寻芹 2022-10-30 19:00:04

本篇文章给大家聊聊酸炒木瓜，以及木瓜酸炒什么好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、木瓜怎么炒好吃
2、酸木瓜怎么制作?
3、木瓜怎么炒才好
4、酸木瓜怎么做好吃，酸木瓜的做法大全

木瓜怎么炒好吃

今天要给大家介绍的这一道荤炒青木瓜的菜式，就是拿海味来跟它搭配，叫做青木瓜炒章鱼，木瓜这样做，下三碗饭的那种，怎么都吃不腻！喜欢吃木瓜的朋友，千万别错过，学会了，以后多加一道下饭菜，让家里人也换换口味，过过嘴瘾！

青木瓜炒章鱼

食材：青木瓜，章鱼，葱段，蒜末，酱油，油，盐，鸡精

做法

1.先将章鱼切成小块，然后打上些许花刀，用清水反复洗净，沥干备用

2.然后准备适量的青木瓜，去瓜瓢又去籽，洗干净后切成薄片

3.接着准备适量的葱段和蒜末，一般取两根葱两个蒜瓣就足够

4.然后开始起锅，放入适量的油烧热，再放入一半的蒜米和全部的章鱼，淋入1汤勺酱油，热火翻炒

5.炒至章鱼接近成熟，放入准备好的葱段，快速翻两下出锅，将食材连同汤汁一起盛出

6.然后另起油锅烧热，放入剩下的蒜米和木瓜，翻炒均匀

7.炒至木瓜八分熟，再将前面炒熟的章鱼连同汤汁一起回锅

8.最后调入少许盐和鸡精，快速炒匀即可，炒出来的菜品，酱香、葱香、蒜香与木瓜的香气融为一体，口感非常的丰盛，吃起来也特别的下饭，好吃，过瘾！

小贴士：

1. 酱油和葱段在这个菜中起了一个很重要的作用，先让酱油和葱段调了章鱼的味，再用被调过味的章鱼和汤汁来调木瓜的味，使得这道菜的口感更加丰盛，味道也更加的饱满。

2.章鱼和汤汁要晚些放进去，这样不会过于抢掉木瓜本身的风味，章鱼回锅之后，就意味着这菜马上要出锅了，就差最后入味这一步而已。

3.木瓜和章鱼一起吃，是个很下饭的搭配，除此之外，这两者同食还有一个通乳汁的功效，也有人常将它作为产后催乳的食谱，如果你觉得我的这个菜调味过于浓重，也可以省去酱油来做，这样味道会相对清爽一些，不过同样是很美味，都可以试试，选你喜欢的。

酸炒木瓜,木瓜酸炒什么好吃

酸木瓜怎么制作?

云南酸木瓜怎么吃？推荐4个酸木瓜食谱给你，营养开胃！

自从我家门口种了一棵酸木瓜树后，我就开始琢磨着，这酸木瓜怎么吃啊？

湖南很少见到这种酸木瓜树，村里一个种树材的伯伯说这是药材，不能吃的。我不相信，发现淘宝上面好多卖云南酸木瓜的呢，别人都是拿来做菜吃，所以我就查了一下，还真的能做菜吃。

云南酸木瓜不是普通的木瓜，和海南木瓜有很大的区别哦！

酸木瓜是云南特产，大小和芒果差不多，一般是青色的，放的时间越长颜色就会变成金黄色，酸木瓜在越接近黄色是越香，它散发出的果香非常的好闻，它有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。酸木瓜还可以制作果脯、果酒、泡酒等。可以做菜，做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等等。其味道鲜美，是具美味、药用价值为一身的绿色水果。

酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。

吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，酸木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。它独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。

木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。

丰胸要用青木瓜效果最好。因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。

原来这酸木瓜有这么多功效啊！

酸木瓜适宜一般人食用。尤其营养缺乏、消化不良、肥胖和产生缺乳的人食。每次1/4个左右。

酸木瓜的注意事宜

酸木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起子宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。

酸木瓜的菜式

1、开胃木瓜酸（酸辣微咸）

原材料：

主料：生木瓜一只

辅料：白醋适量，盐适量，糖适量，辣青红椒三到四个

做法：

1、木瓜一只（大小按自己需求），要挑选生的，比较脆，去皮后对半切开，把里面的核用硬勺子拨掉，切片即可

2、切好的木瓜片放盐进去腌四到五个小时，盐可以放多点，只要把生木瓜中的涩味去掉

3、把腌制好的木瓜用清水洗一遍

4、将木瓜放到可以腌制的器皿中，把白醋倒进去，刚刚满过木瓜就好

5、根据自己喜欢放适量的糖和辣椒，用盖子盖好，一天后就可以吃了

2、酸木瓜炖鸡

原材料：

主料：鸡半只，新鲜酸木瓜1个

辅料：小米辣6~8个（喜辣的可以多加），干辣椒6个，姜一小块切片，大蒜适量，八果2个，草果4个，花椒一小把

做法：

1、鸡洗净、新鲜酸木瓜切片去籽备用

2、锅中放入油将干辣椒、八角、草果（用刀背拍开）、花椒炸出香味，加入姜、大蒜、小米辣炒一下，再把鸡（其实事先可以腌一下更入味）放进去炒至鸡肉六成3、熟，倒入小炖锅中加入开水和盐炖煮10分钟后加入酸木瓜煮（酸木瓜基本六七分钟酸味就出来了），起锅前加一点白糖调节酸味。

3、酸木瓜炖鱼

原材料：

主料：酸木瓜三个，鱼一条

辅料：姜蒜适量，新鲜红色朝天椒4个，干辣椒4个，番茄一个，料酒适量，酱油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，葱段适量，糖适量

做法：

1、酸木瓜去籽切丝。

2、鱼用盐和料酒腌制十分钟后用油煎至两面黄，放着备用。

3、另起油锅爆香姜蒜和干辣椒，放酸木瓜丝翻炒，放入西红柿和辣椒再翻炒，同时加入盐、料酒、和酱油。然后加水煮开。

4、水开后放入鱼中小火炖煮，放点糖提味。慢火炖15-20分钟。

5、最后起锅前加点胡椒粉和鸡精调味，放葱段。

4、酸木瓜炒肉丝

原材料：

主料：酸木瓜一包，肉丝适量

辅料：胡萝卜切丝，葱姜蒜适量，花椒粉、盐、鸡粉、适量，香菜适量

做法：

1、酸木瓜洗好，切丝，泡泡去味。肉丝切好准备待用。

2、锅中放入油，放入肉丝，花椒粉，炒到变色放入葱姜蒜，胡萝卜丝，郫县豆瓣酱，炒一下。

3、放入酸木瓜丝，放入盐（一点点就可以，因为酱是咸的）、鸡粉。

4、炒一炒，放入香菜，出锅。

还有非常多的吃法。云南酸木瓜真是个宝，可当药材食用。四种酸木瓜做菜的方法，大家学会了吗？喜欢的话欢迎分享转发哦

木瓜怎么炒才好

木瓜炒烧肉

材料

生木瓜，烧肉，油，盐

做法

1、将木瓜去皮去囊，洗净切片。

2、烧肉切片。

3、先起镬放油将木瓜放入炒一下之后加清水加盖焗片刻，时间不要太长，时间太长的话会容易将瓜煮烂，放盐调味后盛起。

4、再起镬放少许油，倒入切好的烧肉，爆炒片刻后倒入炒熟的木瓜兜匀，勾芡之后便可。

酸木瓜怎么做好吃，酸木瓜的做法大全

生木瓜

1个

辅料

白糖

适量

香醋

适量

辣椒酱

适量

盐

适量

步骤

1.生木瓜洗干净。

2.将外表层青皮削去。

3.对半切开。

4.切成等份长条，再切成3—4毫米厚的小片。

5.这是切好的生木瓜片。

6.加适量的盐

7.用手揉搓，使木瓜片与盐充分融合。腌一个小时。

8.将盆里腌制出来的盐水倒掉，放入适量的白糖。

9.倒入适量的香醋。

10.放点辣椒酱。

11.搅拌均匀，放置2小时左右就可以吃了。

小贴士

1、用盐来搓木瓜片，可以逼出木瓜水分的同时，也能使木瓜片变软脆。

2、糖醋比例随口味而定，也可以用生辣椒代替辣椒酱。

3、因是用的醋酸腌制，一次不能吃太多，肠胃不好的更是要注意。

4、整个制作过程中不能沾油。

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酸炒木瓜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于木瓜酸炒什么好吃、酸炒木瓜的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。

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