鸡爪木瓜,鸡爪木瓜汤

木瓜作者：窦子实 2022-10-30 17:30:03

今天给各位分享鸡爪木瓜的知识，其中也会对鸡爪木瓜汤进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、木瓜煲鸡脚汤的做法大全
2、青木瓜凤爪煲汤的做法？
3、鸡爪木瓜汤的做法大全
4、木瓜猪骨鸡脚汤的做法
5、木瓜鸡脚花生汤的功效与作用
6、木瓜同鸡爪可以煲汤吗？有什么好处

木瓜煲鸡脚汤的做法大全

木瓜煲鸡脚汤

有道是“立秋一碗汤，不用医生帮”夏秋交替，秋燥渐起，多喝汤水，润肺滋养身体是很好的选择。这款汤很简单的材料，清甜不油腻。

民间中有煲木瓜猪脚花生催奶的做法，汤水富胶原蛋白，比较腻。

用料

木瓜 ? ?1个 ?

鸡爪 ? ?12只 ?

姜 ? ?3片 ?

龙眼肉约12粒 ?

腰果50克 ?

猪骨500克 ?

木瓜煲鸡脚汤的做法

鸡爪剪去脚甲、猪骨和鸡脚都要焯水洗干净

请点击输入图片描述

腰果、龙眼肉洗一洗。也可以用花生和红枣代替。

请点击输入图片描述

除木瓜以外全部食材放入锅中加入适量清水煮开转小火，去浮沫煲约40分钟

请点击输入图片描述

青木瓜一个，也可以用半熟的，不要用全熟的

请点击输入图片描述

木瓜去皮切块，鸡脚煲到40分钟左右就加入木瓜继续煲30分钟-40分钟左右，放盐调味即可食用

请点击输入图片描述

木瓜性味酸、温，入肝、脾经。具有舒筋活络，和胃化湿的功效。临床常用于湿痹，腰腿酸痛，筋脉拘挛以及脚气肿痛。对于湿痹所致的证候，可与薏米、牛膝等配伍使用。对于项强筋急，不能转侧，可与葛根、白芍、当归等配伍使用，共奏养血柔肝，舒筋缓急的功效。脚气肿痛，可与防已、白术、茯苓等配伍使用。另外木瓜还用于湿浊阻滞中焦，呕吐腹泻，脘闷腹痛，小腿转筋。另外新鲜的木瓜具有丰胸的功效，可以和牛奶合用。

青木瓜凤爪煲汤的做法？

用料

青木瓜一个、排骨约200克

鸡脚 6只、红枣 10粒

枸杞适量、生姜数片

调味料：盐一大匙

糖一小匙、绍兴酒一匙

青木瓜凤爪煲汤的做法

青木瓜去皮切块先川烫去涩味。红枣和枸杞也洗净泡水备用；

鸡脚去脚趾切段，和排骨一起入滚水川烫，再用水清洗干净备用；

取一炒锅，些许油先爆香生姜片，把鸡脚和排骨、青木瓜块都加进来稍微翻炒数下；

准备一大砂锅，把第3项处理好的材料和红枣、枸杞都放进来，倒下八分满的热开水，置入电锅蒸约45分钟；

最后把调味料加入试试味道即可。

青木瓜食用功效

健脾消食：木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶可用于杀虫抗痨。

通乳抗癌：番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功。

补充营养、提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物等可补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

青木瓜适用人群

适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。

青木瓜禁忌人群

孕妇、过敏体质的人慎食。

鸡爪木瓜汤的做法大全

材料

主料：新鲜鸡脚500g；

辅料：油适量、盐适量、冬菇50g、花生米50g、木瓜1个

鸡脚木瓜汤

冬菇用冷水泡软，洗净。

木瓜把汁洗一下，再去皮。

切成小块状。

鸡脚去指甲，斩细，冬菇挤干水分，加上两密枣

把除木瓜外的材料全部倒入汤煲中加入8碗水，大火煲开后转小火。

最后半小时加入木瓜再煲

最后加入盐调味即可

木瓜猪骨鸡脚汤的做法

主料：木瓜 1个、尾骨 500克、鸡脚 6个。

辅料：姜 3片。

配料：料酒 1汤匙、香醋 1汤匙、盐适量。

步骤：

原料备好（买的时候已叫商家将骨头剁成块，鸡脚指甲剁去）。

锅加入清水烧开后，放入姜片和料酒，把骨头和鸡脚放入焯水。

将骨头和鸡脚捞出，用清水冲净浮沫装碗待用。

木瓜清洗，去皮去核切厚块待用。

将骨头、鸡脚和姜放入锅里，加入适量的清水，淋入1汤匙香醋。

大火煮开后，用勺子捞去表面的浮沫，继续煮10分钟调小火煲一个半小时。

将木瓜放入锅里，煮开后继续煮半小时。

加入适量盐即可食用。

小贴士

在炖汤的时候，加一勺子醋，可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。

鸡脚一定要去焯水，去除腥味。

盐量可根据自己的口味来调配。

鸡爪木瓜,鸡爪木瓜汤

木瓜鸡脚花生汤的功效与作用

木瓜汤，人们喝过，鸡爪花生汤，喝过的人也不少，但是将木瓜放进鸡爪花生汤里面，喝过的人应该就不多了吧，要说甜甜的木瓜生吃熟食都是可以的，但是与鸡爪这种“骨干十足”的食材放在一起煮，那就有点意思了!那么，用清甜的木瓜与鸡爪花生一起做出来的汤，它的营养功效主要有哪些呢?

1、木瓜鸡爪汤的营养功效主要有哪些?

2、用木瓜鸡爪花生熬出来的汤具有强筋健骨，补虚健胃的功效与作用。凡肠胃消化不良，筋骨荏弱和气血不足之人，最好常喝此汤。因为汤中鸡爪能强筋健骨，补益气血。木瓜被誉为“岭南果王”，皮薄肉厚，味美清香，甜滑多汁。在广东民间常以半生熟的木瓜用于炖、煮、炒、做汤等，有润肠、补肾、健胃的功效。花生性平味甘，入脾、肺经，具醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气之功效。而鸡爪则是所谓的“以形补形”，因其所含胶原蛋白比较丰富，这种胶类物质是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

木瓜鸡爪花生汤的食材选购

木瓜鸡爪花生汤的选购之鸡爪篇：

选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

木瓜鸡爪花生汤的选购之木瓜篇：

挑选木瓜时应选择短椭圆形的，如果是马上吃的话可选择颜色是黄色的，瓜肚要大，说明白点就是木瓜体型越胖越好，用手指轻按有软软的感觉的，这就是熟透了的木瓜，成熟了的木瓜柔软汁水多。如果你买到后不急于吃，可选择颜色稍黄略带青色的，可保存两三天，如需保存更长时间，可用包装纸包好放在冰箱里，可以延长保存两三天。

木瓜鸡爪花生汤的选购之花生篇：

如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满; 如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。