木瓜翅,鸡翅木是什么

本篇文章给大家聊聊木瓜翅，以及鸡翅木是什么对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、木瓜翅怎么做
• 2、原只木瓜翅是怎样制作的？
• 3、美味的木瓜鸡翅，你会做吗
• 4、木瓜鱼翅的做法大全集
• 5、珠海有什么好吃的？

木瓜翅怎么做

鱼翅泡发 先将鱼翅放入开水中浸泡，然后用刀把皮上的沙子刮净，将鱼翅投入冷水锅再加热，水开后离火。待水凉后取出鱼翅，脱去鱼骨，再放入冷水锅，加少许碱，开锅后文火 煮1小时左右，当用手揭得动时出锅，换水漂洗1～2次，即可烹制。 干鱼翅做菜 干烧鱼翅，是川菜的一种基本的做法 一、将干鱼翅加清水，放在小火上焖四小时捞起，擦去翅面上的沙，再浸入开水，用文火焖四小时，翅可发透，捞出拆去骨，放入旺火锅内，再加清水（没过鱼翅）、葱姜、酒、用文火焖透，将原汤倒掉，这样连换连焖四五次，鱼翅腥臭味可以去净。然后用纱布将鱼翅包起，放在鸡汁汤内炖烂（鸡汤要没过鱼翅）。 二、取去包，仍将鱼翅放在原鸡汁中，加酱油、味精、酒、糖、盐、葱、姜、猪油、胡椒粉等调味，最后下菱粉，烧到汁干时，再滴少许鸡油即好。 木瓜炖鱼翅 用料：木瓜1只约750克，北海鱼翅片125克，金华火腿50克，姜、葱少量，上汤1000克，鸡油50克。 调料：盐、胡椒粉、香油、绍酒适量。 制法：(1)鱼翅片用开水浸发除清皮肉膜、脆骨，成净翅针，先用姜、葱、绍酒、二汤煨炖除腥，再用上汤、鸡油、火腿汁、盐、胡椒粉煨炖至软糯入味待用。 (2)木瓜洗净在横面切一刀为盖，将籽瓤挖空放入炖好的鱼翅，加高汤、火腿丝，调好味，盖好入笼用大火蒸炖10分钟即可。 特点：软糯滑爽，味鲜醇，浓厚绵长。 制作关键：翅涨发要去净肉膜、脆骨及腥味，用上汤、鸡油煨炖几次使之软滑入味。

原只木瓜翅是怎样制作的？

原只木瓜翅：材料：原只泰国木瓜1个，发好鱼翅100克，鸡汤1罐，火腿肉粒3克。

操作：将木瓜沿厚度2/3上开盖去瓤，放入鱼翅，注入火腿粒、鸡汤，隔水猛火炖1小时即可调味食用。

功效：本汤滋阴健脾、滋脾益肺，对肺虚气喘、慢性支气管炎有较好疗效。另外，该汤含有丰富蛋白质和多种微量元素和维生素，也可对养颜护肤、调节身体机能平衡起到一定的作用。

美味的木瓜鸡翅，你会做吗

木瓜鸡翅的做法

木瓜洗净，去皮和籽，切成块；葱切段，姜切片木瓜鸡翅的做法 步骤1

鸡翅洗净，在背面划两刀木瓜鸡翅的做法 步骤2

平底锅置火上，放入鸡翅中，小火煎至两面金黄，盛出木瓜鸡翅的做法 步骤3

平底锅放入油，烧至5成，放入葱段、姜片爆香木瓜鸡翅的做法 步骤4

放入煎好的鸡翅中，酱油，加入清水没过鸡翅中，大火烧开，转小火焖10分钟木瓜鸡翅的做法 步骤5

放入木瓜块，小火焖煮10分钟，最后加入冰糖和盐，用大火把汤汁收浓即可木瓜鸡翅的做法 步骤6

木瓜鱼翅的做法大全集

锅鱼翅 原料 水发鱼翅 500 克火腿 25 克 水发玉兰片 20 克水发香菇 20 克 油菜心 15 克鸡汤 1000 克清汤 150 克 制法 1、火腿、 玉兰片切片，香菇撕小块。 2、鱼翅放凉水中用微火烧开捞入碗中。 3、砂锅内油 8 成热时下葱丝、姜末，再放鸡汤及调料，烧开后倒入盛鱼翅的碗中，用旺火蒸至 8 成烂。 4、用葱丝、姜末呛锅，放清汤、调料和鱼翅，烧开后倒入砂锅，移微火炖 20 分钟，放油菜心上即可。

玫瑰花鱼翅炒蛋 鸡蛋6个，发好的鱼翅100克，玫瑰花5朵，黄瓜2根，西红柿3个，盐8克，大油20克，白胡椒粉5克，葱花10克。 、鸡蛋打入碗中搅好，玫瑰花洗净，放入鸡蛋中，加入盐、白胡椒粉。2、鱼翅用手撕开，放入鸡蛋中用筷子搅匀。 3、炒锅上火加油，烧至八成熟加入鸡蛋炒熟即可。 4、黄瓜，西红柿围边即可。

红花丹参蒸鱼翅 配方：红花6克 丹参6克 桃仁3克 川芎4克 鱼翅50克 菜胆100克 火腿肉50克 绍酒10克 葱10克 姜5克 盐5克 制作：1．把红花、丹参、桃仁、川芎分别洗净，装入蒸杯内，加水50毫升，上笼蒸1小时，取出，去渣，留药液待用。 2．鱼翅发透，撕成丝状。火腿切片，菜胆洗净，切4厘米长的段，姜拍松，葱切段。 3．把药汁液、鱼翅、绍酒、姜、葱、盐、菜胆、火腿肉同放蒸杯内，再加入鸡汤100毫升。 4．把蒸杯置蒸笼内，用武火大气蒸30分钟即成。 食法：每日2次，每次服用1/2，一天服完，佐餐食用或单服

红烧鱼翅 主料：水发鱼翅1000克、水发蹄筋200克，水粉芡15克 调料：盐10克，料酒10克，酱油5克，味精1.5克，大油125克，白汤300克 1、将初步加工好的鱼翅撕成批，蹄筋片开，用刀斩透切成佛手状，分别在开汤中杀一下，沥去水分。 2、锅放旺火上，添入大油50克，油热，添入白汤，放入蹄筋，稍微加入一些盐水、料酒、酱油、味精和汤烧制。待菜入味，勾入流水芡，盛入碗内。 3、将锅刷净，再放旺火上，添入大油75克，油热，添入白汤，下入鱼翅，将 下余的盐水、料酒、酱油、味精和白汤一起加入，汤沸，勾入流水芡，待汁收浓，盛在烧好的蹄筋上。

瑶柱鱼翅 原料 水发鱼翅300克 干贝100克 红、绿樱桃适量 火腿片适量 制法 鱼翅用开水焯一下捞出，再用鸡汤入味，然后取出装入碗内， 上置火腿、猪肘、鸡、鸭肉块， 滗出原汁， 翻扣在盘中央。 干贝下鸡汤氽一下捞出， 配上红绿樱桃，码在鱼翅周围，原汁滤去杂质烧开，勾薄欠淋在鱼翅上即成。

鱼翅老鸡锅 主料： 老母鸡1只，鱼翅干150克，猪脚1只，猪皮500克，火腿丝100克。 配料： 盐10克，豉油、麻油各10毫升，鸡油100毫升，料酒100毫升，胡椒粉3克，香菜、姜、葱各15克。 做法： 1．鱼翅浸发后洗去杂质。在沸水中加入姜、葱、料酒，鱼翅氽过，沥干后，装入纱袋并扎紧。 2．母鸡宰洗干净，除去内脏、脚爪和尾臊，与猪脚、猪皮一同用沸水飞去血秽。 3．用竹品垫锅底，放下老母鸡、猪皮、猪脚、鱼翅、生姜、香菜头段，加入适量沸水，用文火煲5～6个小时，至鱼翅熟软为止。 4．将鱼翅捞起，除去老母鸡、猪脚、猪皮。原汁滤去杂质后，放入鱼翅，加入盐、豉油和鸡油，并用淀粉勾芡，使汤汁变浓。 5．调入麻油、胡椒粉、火腿丝和香菜，即可进食。

黄焖鱼翅 配料： 水发黄鱼翅1750克 鸭子750克 老母鸡3000克 白糖15克 干贝245克 绍酒25克 熟火腿250克 葱段250克 精盐15克 姜块50克 制作方法： 1. 将鱼翅整齐地码放在竹箅子上。 2. 将干贝用温水泡开后，用小刀去掉边上的硬筋，洗去表面泥沙，放入碗中，加适量的水，上笼蒸透，取出待用。 3. 将火腿肉5克切成细末，待用；将火腿肉45克切成薄片，待用。 4. 将两只母鸡、一只鸭子宰后煺尽，由背部劈开，掏出内脏，用水洗净血污，待用。 5. 将水发鱼翅连同竹箅子放入锅内，将洗净的鸡鸭放在另备的竹箅子，然后压在鱼翅上面，将葱段姜片也放在锅内，注入清水，用大火烧开后，滗掉水，去掉葱段姜片，以去掉血腥味。 6. 注入锅内4000克清水，放入45克火腿肉片和蒸过的干贝，用大火煮15分钟，撇尽沫子，再用小火焖火靠6个小时左右。这时下火，先将鸡、鸭、火腿、干贝挑出，拣净鸡、鸭碎渣，取出鱼翅（连同竹箅子）。 7. 将焖火靠鱼翅的浓汗放入煸锅内，烧热，再把鱼翅（连同竹箅子）放入煸锅，煮一小时左右。然后加入清汤及干贝汤，用火煮开，放入鸡油、糖、盐、炖煮2~3分钟，使其入味后，取出放在平盘里，将鱼翅翻扣在另一盘里内；将锅内的鱼翅浓汤放入少量水淀粉，收成浓汁。这时，将浓法浇在鱼翅上面，撒上火腿末，即成

珠海有什么好吃的？

1.万佳百货边上的大家乐，那儿的牛扒便宜又好吃

2.吉大边上的料理也是常去的，只是那儿的比较贵一点

3.云之味也不错，价格很经济的，味道也很好，比如秋刀鱼只是料理店的一半

4.拱北的情侣路上，酒吧街附近。

顺风海鲜城在同等档次酒楼当中它的消费属于比较低的，出品还可以，有早茶饮。

5.从梅华路红山楼那进去有好多有特色的农庄，哪里基本上以客家菜为主，有很有特色的客家山水豆腐，有以档的羊肉做得比较好，有些是鸡和鱼做得不错的，而且都在山上，或者山脚小，水塘边的景色也不错，消费也不是很高

6.拱北满庭湘对面有一家云南菜馆~~~~~~那的牛肝菌不错的说

7.拱北的花溪王记牛肉粉免税商场里的牛油蛋挞免税商场对过的云南过桥米线

8.碳烧蚝很多烧烤店都有，比较有名的就是888商业街,（香洲车站下车，在茂业和新一佳中间那条路直上），好像叫湛记。

9.泥烩鸡当然就是要到奇澳岛啦~那里有个店上过电视的

10.吉大的味正香牛肉粉,是我吃过最好的.

11.隧道口那家新疆的穆斯林餐厅

12.在吉大有一家煎饼屋,就邮局旁边,那里的锅贴、烩麻食、腊汁肉扯面味道挺正的~~~

13.吉大巴士站附近有一家老陕西（味正香旁边），那里的凉皮超~超~超好吃```

14.吉大园林路的蓝海BlueSea也还可以，感觉干净、热情。

15.九洲港过来海滨南那也有一个穆斯林餐厅！！那里的大盘鸡都不错的

16.一家吃海鲜的地方，在吉大白莲新村那里有一个肥仔海藓店，我觉得味道还不错，最主要是价格很便宜！

17.彩蝶轩葡挞比KFC的要好吃

18.邮政大厦巴士站那里有一家小点，那里的鱼蛋很好吃！！！

19.山里红(吉大)特色：贵州菜，特别推荐俺爱吃的折耳根炒腊肉地址：吉大交通银行对面bus站后电话：3348765

20.冷锅鱼(吉大)地址：吉大交通银行对面bus站后推荐麻辣虾,28元量足味美

21.泥巴墙(吉大)特色：贵州菜，小店，但是味道不错，折耳根、豆腐丸子、米豆腐、肠旺面地址：吉莲市场后面

22.青蓝山庄的沸腾渝乡(吉大)味道好，不过价钱贵．订座电话：3230066

23.沸腾渝乡(拱北)迎宾北路华侨宾馆旁边。

24.光头香辣蟹(吉大)青蓝山庄价格：一斤约48元，两人一斤已经足够，特别能吃辣的就不用说了。电话：3329598

25.吴记老屋－－(回声营)经济饭堂(香洲)以蒸菜为主,健康美味,实惠.

26.JQK名人海鲜酒家(吉大)特点：喝茶便宜，味道不错！地址：吉大九州花园电话：3322633

27.横琴蚝(拱北)夏湾市场旁边经济实惠鲜嫩可口.

28.龙发海鲜(吉大),味道不错,服务周到,在原来三越歌舞城对面.

29.新城海鲜(吉大)吉大园林路口停车困难味道还行。

30.天香园(吉大)特色：地道的北方菜地址：吉大九州花园电话：3358786

31.噜噜米线(吉大)特色：云南小吃，推荐酸菜炒红豆，特别开胃。地址：吉大海湾花园（珠光财务侧）电话：3326535

32.顺德粥底火锅(吉大)特色：以粥为锅底，放入各色肉类、蔬菜。。。。肉嫩粥美，吃起来别有一番风味。地址：1、吉大青蓝山庄食街2、香洲凤凰北农业银行大厦对面电话：2250988

33.九月份试过"荔枝山庄"(香洲)的羊肉,后来又去了一俩次.总体感觉不错,价格也合理.比起九州"张记",虽然配料较少,但汤水反而不至于太甜,原味羊肉不梅华西路红山楼后面（电话：2515017）

34.菌香园(吉大)特色：吃菌为主，有火锅也有炒菜，价格适中。推荐：咸蛋黄焗姬菇

地址：九州大道东1263号云海酒店一楼电话：3226888－23303226105

35.吉之岛(香洲)三楼的日本菜

36.农科所(香洲)里面的心灵茶园环境特别好,就是有点贵.去前打电话要人在门口接可免门票.那儿还是搞活动的好地方.门口的农家菜也可以的。电话:8508441

37.客家(拱北)花雕鸡富绅广场后面

38.客家(拱北)李锦记水晶鸡桂花北路桂花中巴士站附近。

39.泰国菜(拱北)兰花苑莲花万景城

40.江西瓦罐汤(拱北)拱北宾馆对面

41.拱北的国宾餐饮招呼客人好地方，出品好:脆皮叉烧、冻蟹、堂灼海鲜，味道一流。电话：8122181

42.吉大竹棚的走地鸡、农家菜不错。电话：13016337067

43..唐家永乐福洒家，河豚全珠海最平38元500克，脆皮烧鸡好吃。电话：3312605

44.海边观景台最顶层、无限风光

45.梅华路（家乐福附近），来来火锅城鱼生、蛇，老珠海人常去的美食点。

46.湾仔海鲜街

47.华宁花园后门（夏湾中学对面）“知味馆”的小菜都很不错，鱼肠闷豆角，还有拆鱼汤，美味之极了．

48.珠海有家潮汕卤味做的不错。叫“隆江猪脚”。在拱北市场那里。进入市场后，在大广场里，往左边路进去（白天，有人在那里卖鲜花的），直走150米左右，到底，就有一家大排挡。口味不错。特别是猪手。

49.泥烩鸡,唐家聚龙卡拉OK后面,煎锔沙锥也不错.

50..渔人码头湾仔总店：湾仔南湾路3013号。电话：8822888香洲分店：香洲健民路（体育中心内）。电话：2610555金鼎分店：大金鼎金峰路金鼎商业城。电话：3399828

吉大分店：吉莲路吉莲市场旁（原东海渔村）电话：3366009

51.吉莲市场后面几家小店都不错，香辣蟹、花江狗肉、新疆大盘鸡。味美不贵

52.圆明新园附近的新星海鲜城味道很好，有好多特色菜吃，大家可以去试试，价格都是比较公道的

53.中南酒店的骨肉馆味道不错、只是此店是吉林风味

54.天香园，可以自己去烤肉

55."东北人"---位于吉大珠光大厦,这里的东北菜很地道,饭店的装修也很有东北特色,还可以喝道哈尔滨啤酒.喜欢东北菜的朋友一定要去搓一顿.如果晚上去的话能定座最后,否则要排队的.价钱属中等,环境不错,可以坐在"炕"上吃饭.

56."满庭湘"---一听就是湘菜,在拱北

57."谭鱼头"---大家一定都知道,吃火锅的好地方.在九州港附近.价钱属中等偏上,环境尚可.

58."老北京"---九州大道东,有好吃的北京烤鸭和京酱肉丝.价钱属中等,环境一般.

59.有一家鲜族餐馆,名字忘了,在莲花山BUS站旁,地方不大,他家的烤肉,石锅拌饭,冷面,泡菜都很好吃,大麦茶挺好喝的.可以和一些贵的瓜瓜叫的韩国料理媲美.价钱属中等偏下,环境似一般的小饭馆.

60.南洋海景大酒店前面不远处有一家泰国餐厅,好象叫金象苑,也不错,口味比较正.菜式也比较精致.生意也火得很.那儿的碳烧猪颈肉还不错，格调也还可以，就是价格贵了些！

61.情侣南路的金悦轩酒楼,喝茶吃饭都是一个不错的选择.尝尝小点,吃几道精美的菜肴,看看大海.真的很惬意.

62.蓝天使的咖啡不错,每回必喝蓝山,很香很浓,上岛的也不错.

63.吉大的强记：掌中宝、（时令对的话）烤耗、青口

64.中航饮食部：东坡肘子

65.北岭的伙工殿（超拥挤）：红烧肉、清蒸湘西腊肉、剁椒鱼头

66.兰埔阳光公寓的一分利花雕鸡：28元一只鸡并送杂菜，珠江啤酒常年2元（麦芽12度）

67.柠溪的大口记、大盘鸡

68.香洲顺德猪杂粥：粥底火锅,肉丸！

69.莲花山附近那家保记咖喱粉面，虽然贵，但觉得味道是在不错

70.昌安酒店下面两家酸辣粉，俺认为十分美味~

71.烧烤的……大家都清楚……俺还是偏爱S楼的烤韭菜和柠溪那家湛江烧烤的烤耗……

72.安居园食街湛电乡下鸡对面也有家湛江饭店，烧蚝、青口等等海鲜类的都不错，而且着实便宜。

73.白莲新村门口的花花（贵州）原来也是家又便宜又好的，着实喜欢他的红烧肥肠，但上个星期吃了一次水准大大下降。

74.俺觉得花溪王记牛肉粉盛名之下难符其实，俺更觉得米线坊的米粉更顺滑好吃。

75.楚天的酱板鸭不错！

76.吉大雪园的菜清淡精致，我喜欢上海菜的绵软香甜。雪园的糖醋黄鱼很细腻，还有黄泥螺，虽然我很怕吃到里面的污物，可那真是美味啊……酒香绵长。有一个芥菜拌白豆干很有江南一带文人菜肴的气息。

77.潮州菜，如果不吃昂贵的海鲜，而是道地家乡风味，我推荐紫荆园的老伍食馆。炒薄壳（海瓜子）、春菜都很惹味！在老五食馆门口往里走，到桥边，沿着沿河路朝88商业街方向，在河边有家叫“银渔餐厅”的，原来叫“小味屋”的，那里的潮汕菜也是一流的，非常地道，有机会去试试。

78.如果吃海鲜，推荐吉大龙发，环境价钱都可以，关键是味道不错。吉大春兴的手撕黄姜鸡干香耐嚼，好吃，就是费牙。

79.在莲花万景城二楼有间云南馆子，味道还可以，就是偏贵。强烈推荐同层楼的重庆火锅馆子、四川乌江鱼头菜馆。后者的香辣蟹就是那种——“老板，再来一碟！”的好吃东东。

80.我觉得香溪庄门口的“湘楚情”不错，炒芦蒿、桂花糊、串炸河虾都好吃。尤其是剁椒鱼头，非常美味！价位中下。强烈推荐喜欢吃辣又不太耐辣的朋友去。

81.妇幼后面有间贵州菜馆“山里山外”，味道着实不错，和“山里红”各有特点。山里山外有杨梅酒，回味悠长，很是引人遐思，呵呵……

82.便宜又好吃，就去客家菜馆啦，碧涛路的客家煲仔王，豆腐菜品、河鱼干、清汤鸡一流！还有老牌的李锦记，子姜炒鸭是俺最爱！

83.云海酒店一楼的菌香园，那个什么什么……我叫不上名的，咸蛋黄炸蘑菇，

84.还是南岗味道好，不过听说最近换招牌了。不知真假？

85.九州大道的中翰酒店二楼，大厨手艺高明！他做的菜兼有中西之长，如果不是太贵的话，我就——麻烦各位请我去FB一次啦！

86.2000年酒店旁的小兰居不错,环境很好,不是很贵,什菌煲、辣汁蒸鱼嘴都不错，如果请客又不贵又不会失礼。

87.香洲百货背后的一饭坊，是一间茶餐厅，那里的烧味师傅很棒，叉烧、烧鹅、咸鸡都很正点的。

88.吉大免税后面的云南过桥米线也不错。（不过我没吃过正宗的过桥米线，失礼了）

89.南岗太贵了吧?!说到海鲜,到唐家"留诗山"里吧..虽然价钱跟市区差不多.但海鲜跟市区不同.市区多是养殖.而那多是天然海鲜.比起到海岛吃，划算很多！

90.喜欢扬名广场四楼的“寿司皇”，环境不错（特别是包间的)，食物也蛮精致的。

91.明和百货后不远的“车天地”，食物一般般，不过大厅可上网，是“红茶馆”外另一选择。

92.柠溪文化广场旁的“甜心西餐厅”，周末的自助餐。

93.柠溪香溪庄旁的“湘楚情”服务、出品都不错，只是像我这样吃辣比较少的人，觉得个个都辣。还是喜欢吉大“云海酒店”斜对面的“楚天”

94.柠溪“香宁花园”站后“鸣凤台山黄鳝饭”，招牌黄鳝饭很经典，是我没胃口时也能吃下去的少数菜。其它出品也可保持一定水准。但管理差，人多时想吸引服务员的注意不是件容易的事。餐具残。

95.拱北绿都酒店对面“印第安复合餐厅”，环境不错，澳洲火山岩烧烤如果选择自己烤，是很有趣味的一件事。中间的小隔厅有厨师现场表演铁板烧，看着头戴高高大厨帽的厨师在面前桌上动作娴熟地烧着牛扒，和三五知己饮酒聊天，不是不遐意的。

96.拱北昌安酒店旁，宠物一条街高第街内的“王记四川酸辣粉”是珠海最好吃的四川酸辣粉，平常不嗜辣的xdjm点菜时要“少辣”就好。记得我第一次去，以为自己不怕辣，要了“正常辣”，结果汤的味道完全被辣覆盖了，变成了为了吃辣而吃辣。

97.前山世邦建材广场也就是“新七星”对面的“电白乡下鸡饭店”，出品有水准，菜式味道不错

98.前山“一口价”附近的粥铺，晚上很晚都有开车过去吃宵夜的，“啫啫猪肠煲”驰名。

99.吉大巴士站侧边新开‘煌上煌烤禽’！烤鸭味道没法说的棒，是老乡的应该都知道吧？

100.我倒是喜欢去天香园，显得挺干净，而且价格比较便宜，有几个菜味道过得去，是请客的好去处。个人推荐那儿的烤肉和手抓饼！

101.西餐还是觉得三乡的威尼斯最好。

102.景山公园旁边的拆蛇粥也可以，蛇粥、陈皮鸭，想想就流口水

103.“天与地”茶餐厅，在九洲大道、香洲柠溪、沿河路都有！带点热闹，适合三五知已聚集聊天，那里的豉汁鳗鱼饭～实在太美味了。。。。！已经成为了我每去必点的项目了！

104.香洲沿河路上的“明仔记”拉肠也不错，但拌上去的酱油很一般~

105.“小泉居”的原味奶茶～

106.旧香洲区府附近的“何妈妈”豆花～

107.海湾酒店二楼“阿婆面馆”的刀削面～汤特别好喝！

108.柠溪有家叫秦都的陕西饭馆，不太清楚还有啥美味，因为我每次基本上都是凉（面、米）皮、肉夹馍，醪糟...

109.贵州菜：山里山外、泥笆墙、花溪牛肉粉、山里红

110.海鲜：香洲凤凰路榕树头的河豚火锅、桂山渔港、园林花园强记大排挡、龙发海鲜、金悦轩（过份高档了点，味道还可以）

111.早茶：首推金悦轩、侨苑也还可以，图便宜可去凤凰北（周末必排队）

112.湖南菜：明珠北的湘满楼、图便宜可去火工殿、吃环境可去满庭湘，湘红也小有名气

113.东北菜：天香园、柠溪北方饺子王

114.湖北菜：楚天、湘楚情

115.火锅：大草原、山外山、东来顺

116.新疆菜：新粤穆斯林（几家都是同一个老板）、图便宜可去柠溪新疆大盘鸡

117.上海菜：雪园、老上海

118.川菜：吉大巴香人家、重庆酒家、谭鱼头（偏贵）、拱北乌江鱼头火锅、重庆杨火锅、

119.西北菜：柠溪老西安

120.潮洲菜：紫荆园巴士站路口一家大排挡（对面还有一家潮菜酒楼，奇贵！）

121.湛江菜：电白家乡鸡、新湛电

122.客家菜：李锦记、香洲桂山渔港旁边的客家褒仔王

123.宵夜：水湾南路、吉莲市场和八八街的烧烤、沿河路的唐家佬鸡粥、顺德粥底火锅（香洲、吉大、拱北都有）、昌安酒店后面的酸辣粉、江南酒店猪什粥

124.葡国菜：木偶葡国餐厅、澳门骨褒（集中在夏湾一带）

125.日本料理：吉之岛三楼回转寿司、三乡日本料理（其它的都太贵）

126.韩国料理：步步高酒店一楼（可从后门停车场入）、吉大君怡花园门侧的韩国烧烤

127.西餐：首推三乡威尼斯，嫌太远的话可以去上岛咖啡，不怕贵可去银都扒房

128.最后介绍一家超贵的，如果你要搞定一个超级大客户可以带去那里：柠溪邮局对面的鸿轩燕翅鲍专门店，不要带钱，最好带信用卡，否则难得数！

129.桃园新村马路对面、北方面食馆旁边有一极不起眼的小铺子，叫做“四川酸辣粉”的，里面的西北面食和牛羊肉菜肴烹饪得很地道！而且很美味……呵呵

130.夏湾中学附近的顺德菜“知味馆”，螺肉和五花腩一流啵。

131.一小对面的乐园路上有家“新文街餐厅”和附近的“渔家小吃”不错。

132.夏湾的”有鸡厨房”的骨煲很好。

133.湾仔沙靠海边那家“四季香“（以前的叫法，现在不知道叫什么了）吃早餐不错，量足味好价钱平，3蚊。

134.市府里的炸油条一流，又香又脆！而且油用到一定的次数就会换掉！5角／条七点半前供应

135.吉之岛里的冯大妈豆浆味浓，好喝！！而且晚上七点多以后买二送一。

136.香洲百货后面的桥苑的肉串味道好极了，1元／串，三粒。芝麻糊也很正宗。2元／碗

137.吉大国会对面的哆锐米环境优雅浪漫，味道不错，价格物有所值，推荐日式烤鳗鱼定食。

138.满庭湘，紫荆店味道好一些，推荐酱板牙和干锅鸡，干锅黄骨鱼，吃湘菜骏发山庄里的红辣椒也不错。

139.早茶有家新开的渔人码头在体育中心内可以一试，推荐榴莲酥，陈村粉，油菜心。

140.日本料理：佳能对面有一家自助能让你吃饱饱。

141.夏湾新村巴士站旁的“荣鑫品味居”的自制剁辣椒味道不错！

142.淇澳岛白石街尽头的篮球场旁有一家餐馆（名字忘了）的泥烩鸡很好吃。

143.吉大免税“福禄寿”的叉烧味道不错，虽然肥了点。

144.夏湾八汇花园对面的潮州牛肉丸、牛杂味道都不错，中午不想吃米饭的，可以去叫一份5元牛丸面，好吃得要命！

145.刚来珠海去了趟“南岗”印象最深的就是一道叫做“木瓜翅”的，绵软甘甜，很美味。至于后来又去过的东海渔村、叠石、新海利、五月花、渔人码头、春兴，去得次数多了也就没什么感觉了，反而是一些很少能去的地方或是小推档印象更深。

146.海湾洒店的西餐厅环境不错，而且最搞笑的是那里的厨师会在一旁唱歌还会玩乐器和杂耍，还有个菲律宾的女孩子一起带着其它的服务生跳菲律宾舞，说起来可能有点闹腾，可感觉还不错。

147.淇澳岛白石街的泥绘鸡还真的不错，吃起来的感觉就像《射雕》里的洪七公的叫花子鸡，香香的油汪汪的（嘻，流口水啦？），还有那的海鲜很便宜，做得也别有一翻味道。

148.斗门的陈老太渔王庄，那里有个黑沙罩起来的亭子，亭中放了架古琴，很有意境。

149.吉柠路上的柠溪果场的走地鸡味道还可以，不过更好的是那的环境，由其是晚上去，坐在竹子砌成的亭子里，对着夜幕中的远山，树林中奔来奔去的狗影，有一种“聊斋”式的刺激。

150.大镜山的龙溪庄有道“鱼头石头煲“，不但味道不错，而且还有石头玩。

151.拱北昔日情怀旁边新开了一间老四川,还不错.比如:什锦老豆腐,川北凉粉,干煸四季豆.

152.南坑七星楼上的茗乐园----顺德师傅:德哥出品,信心的保证,广东小炒,清蒸,例汤正宗.价格---抵!

153.竹苑门诊部旁边的“五月花餐厅”，有一道菜叫“筒鸡”，味道真的很好，肉质嫩滑爽口，油而不腻

154.假日酒店后面有一间叫老百姓的东北菜馆不错，里面有热炕头！

155.香洲紫荆园旁的李锦记客家菜不错

156.四中旁边泥巴墙里的酸辣鱼很不错，价钱也中等，环境不错哦。。。另外泥巴墙旁边有一家香辣蟹非常好吃，适合吃香的，喝辣的的朋友们哦

157.夏湾市场后面的巷子里有家金豪饭店，大排档消费，那里的沙姜鸡是招牌菜，采用湛江的走地鸡，肉质鲜美，比市场卖的饲料鸡好吃多了。

158.湾仔沙买电脑的时候去过对面的一家趣苑潮汕店（农行旁边），牛肉丸不错，连我那潮汕的朋友都说是正宗的

159.大路口的成都黄辣丁火锅店不错，那里的黄辣丁（也叫黄骨鱼）很好吃哦。

160.红山楼后面的荔枝山庄（粉肠、焗排骨、茶叶虾）

161.沿河路的新濠江羊庄也不错,那里的药材羊褓是一绝.

162.柠溪文化广场旁边的大盆鸡的清炖羊肉也可以,还可以吃.

163.最近珠海新开了一家湘菜馆，味道不错，叫做“味王”环境很不错，就在（九洲大道东怡海大厦首层）挺有特色的餐厅

164.吉大巴士站“女人街”对面，“新成酒家”的乳鸽绝对值得一试，趁热上桌，吃得齿颊生香、油而不腻，更绝的是价格：天天特价，10元/1只，澳门烧肉也是10元/1例。

165.拱北华侨宾馆左边的“龙泉阁酒家”的乳鸽亦值得尝试，价格一般是15元/1只，其他的菜式也比较便宜，沙虾一般都是特价，极品手撕鸡25元/半只

166.吉大景山路民润超市对面有家“味正香”（听说做了10年）的“猪肝瘦肉粥”好吃上口，5元/碗，平民消费。

167.吃牛杂发现有个好地方。从香洲公交总站往阳光地带方向（沿河路）经过，发现有家“湛悦牛杂铺”，专卖牛杂。当时正好没吃晚饭，于是拐了进去打听，牛杂5元/小碗，10元/大碗。尝试着叫了5元/小碗，再叫一份2元的素河粉，端上来的牛杂一半捞了素粉来吃，一半等吃完粉后慢慢品尝，真的很好吃！牛杂看起来很干净，口感卜卜脆，又爽，又嫩，沾着盘底的汁水来吃又非常咸甜可口。

168.体育中心西门对面新开的蝶恋花的乳鸽不错啊，还便宜才15元一只

169.香洲，邮政大厦旁边，商业银行“锅之旅”火锅有创意；用小火车皮拖这一节节的车厢，上面摆满了各种各样的菜式，循环从食客面前驶过，每人面前一个小火锅，爱吃什么拿什么。人不用离席，很方便，每人29。8元。吃2个小时

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