酸木瓜的做法,酸木瓜的做法大全菜谱

木瓜作者：果虹彩 2022-10-24 13:21:02

本篇文章给大家聊聊酸木瓜的做法，以及酸木瓜的做法大全菜谱对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、酸木瓜的做法
2、酸木瓜怎么做
3、酸木瓜做法?
4、酸木瓜的腌制方法
5、酸木瓜怎么腌制
6、酸木瓜怎么做好吃？

酸木瓜的做法

酸酸脆脆的木瓜酸谁都爱

用料

木瓜 3个

海天米醋 1瓶

白糖 4.5寸饭碗2碗

盐一大汤勺

水 4.5寸饭碗2碗

腌木瓜酸的做法

木瓜先在周边竖着割几刀下来，让它流点浆出来，削皮去籽洗干净

两碗水加两碗白糖煮开放温不烫手或放凉，后加一瓶海天米醋搅拌匀待用（注：此全程不要沾到油花）

木瓜切厚薄适中的片，放入大盆再加一大汤勺盐和匀抓几下，静止20-30分钟，清洗2-3次后倒掉多余水份（注：此步最好戴胶手套操作，因为我没戴用力太大木瓜片插进指甲缝好痛）用手抓一把一把地用力挤掉水份觉得差不多放进洗干净无油花的罐子里，小米辣也放进去，全部装好就放米醋糖水没过盖紧盖子。

放进冰箱冷藏放2-3天就酸甜爽脆。这个方法我吃一个月都没问题的（注：爽脆的关键一定要放冰箱）

小贴士

木瓜先竖着划几刀看到浆流出来，（不要问我为什么我也不知道为什么?）我每次做都是做这么大份量的，小伧量的自己视材料而减比例吧?记得一定要把糖水煮开放到微温或凉了才放醋，挤木瓜水份的时候一定要小心别让自己指甲缝受伤，最后就是记得要放冰箱才更爽脆。

酸木瓜的做法,酸木瓜的做法大全菜谱

酸木瓜怎么做

用料主料木瓜2个黄瓜2根辅料白醋500克粗盐1大把冰糖400克水适量酸木瓜的做法 1. 准备所需材料

2. 木瓜去皮去籽洗净切成厚片

3. 黄瓜洗净切成小手指长短

4. 把黄瓜和木瓜混合一块

5. 然后抓上一把粗盐，均匀的撒在木瓜和黄瓜上

6. 再用手把盐和木瓜轻轻拌匀

7. 匀后让它腌制10分钟左右

8. 白醋倒入锅内，加入冰糖

9. 盖上锅盖煮沸

10. 煮沸后关火，把冰糖拌至溶化，然后放凉 11. 木瓜腌至出水，然后用凉开水冲洗一次 12. 再捞起沥干水份

13. 待糖醋汁完全凉却后，再放入沥干水分的木瓜，腌制3到4小时即可食用

烹饪技巧

1、木瓜不能切得太薄，太薄会变软，不爽口；

2、糖醋汁一定放凉才可以放木瓜，以免把木瓜烫软，腌的时候可以放冰箱里，会变得更爽脆；

3、冲洗时，无须冲洗太久，过过水即可，洗久了会把盐份洗掉，会影响口感，盐用粗盐会比较好；

4、木瓜要用半生不熟的木瓜，太生会很硬，太熟会变软。

酸木瓜做法?

腌酸木瓜的做法步骤11.生木瓜洗干净。

腌酸木瓜的做法步骤22.将外表层青皮削去。

腌酸木瓜的做法步骤33.对半切开。

腌酸木瓜的做法步骤44.切成等份长条，再切成3—4毫米厚的小片。

腌酸木瓜的做法步骤55.这是切好的生木瓜片。

腌酸木瓜的做法步骤66.加适量的盐

腌酸木瓜的做法步骤77.用手揉搓，使木瓜片与盐充分融合。腌一个小时。

腌酸木瓜的做法步骤88.将盆里腌制出来的盐水倒掉，放入适量的白糖。

腌酸木瓜的做法步骤99.倒入适量的香醋。

腌酸木瓜的做法步骤1010.放点辣椒酱。

腌酸木瓜的做法步骤1111.搅拌均匀，放置2小时左右就可以吃了。

酸木瓜的腌制方法

女性朋友对于木瓜并不陌生，因为有一种说法是木瓜可以用来丰胸，虽然这种说法已被证实是错误的，但是很多女性还是很喜爱食用木瓜，主要是木瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，它们有很强的抗氧化能力，可以让女性朋友延缓素素衰老。很多地区喜欢食用酸木瓜，为了能够长期能吃到酸木瓜他们选择腌制。下面给大家介绍几种腌木瓜酸的做法。

一、腌木瓜酸的做法

1、把密实的玻璃瓶子洗干净，沥水。

2、将木瓜洗净去皮，去籽，按个人喜好切片切条切丝亦可。

3、把盐撒在木瓜片上，腌20-30分钟左右，期间可用手搅拌一下，抓捏一下木瓜，达至脱水成效，但是一般半生不熟的木瓜，没多少水份可脱。

4、把腌过的木瓜洗掉盐，用筛子沥水。

5、将木瓜片放进瓶子，加入白醋大概半支(我用的是美味鲜白醋)，加进冰糖(个人口味怕酸，所以加多点冰糖)，若喜好辣的，可适量加些辣椒作调味。

6、拧盖，侧放，糖遇醋会自动溶化，泡浸的水亦会变多了，期间多次转动一下瓶子或打开翻搅一下。

一般上午腌制，晚上就可以吃了。爽爽脆脆，挺开胃口的小吃。

二、爽脆酸木瓜

1、用料：白米醋、水、辣椒、生木瓜、糖、盐

2、爽脆酸木瓜的做法

1)把生木瓜去皮，切块或切片，建议切厚一点，吃起来更脆~~然后用盐腌20~30分钟~~把木瓜的涩味去掉~

2）把水，白米醋，少量的盐，少量的糖，全部放进锅里烧开~~然后放凉备用~~一定要放到凉，不能热的~

3）木瓜腌好放水里冲洗，然后沥干水~

4）把木瓜放在凉了的白米醋水里，然后喜欢吃的辣的可以放上几颗辣椒，泡上一晚~~第二天，爽脆的酸木瓜就可以吃啦~~

5)吃完了，水不要倒掉，重复做也是可以的~~是不是很方便呢~~

三、酸甜木瓜

1、用料：半生不熟的木瓜、冰糖或者白砂糖、白米醋

2、酸甜木瓜的做法

1）选择半生不熟、色黄肉脆的木瓜。

2）去皮，去籽，切成条。

3）再改刀成薄片。放入盆中。

4）加入足量的白米醋、冰糖，没有冰糖放白砂糖也一样。搅拌均匀。

5）放入冰箱腌制一天，糖醋充分入味，就可以吃了。

6）腌制出的汤汁也非常开胃爽口，吃木瓜喝水。

酸木瓜怎么腌制

用料

木瓜 ? ?3-4个 ?

冰糖 ? ?一大把 ?

盐 ? ?2勺 ?

小米辣 ? ?2根 ?

红糖 ? ?半块 ?

腌酸木瓜的做法

木瓜洗净切开，再分成一块一块的

分好后削皮，把木瓜中间的白色疙瘩一起削去

干净容器中放入木瓜、冰糖、红糖、盐、小米辣，加入纯净水盖过木瓜

盖上瓶盖密封腌渍，为了让糖融化可以来回倒置，腌渍3-4天。中途可用干净小勺尝一下味道，因为木瓜很酸，可以再加糖调整。

酸木瓜怎么做好吃？

酸木瓜的用料

木瓜一个白醋一瓶

白糖半斤小米椒两根

盐适量

酸木瓜的做法

酸木瓜的做法图解1

步骤1

切薄片，加10g盐腌制30分钟，倒掉腌出的水

酸木瓜的做法图解2

步骤2

醋加糖放锅了烧开，放辣椒，关火。放凉

酸木瓜的做法图解3

步骤3

木瓜放进去拌一拌，一会就能吃，放一晚上更加入味

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