大理木瓜,云南大理木瓜

木瓜作者：余凌兰 2022-10-24 03:36:02

本篇文章给大家聊聊大理木瓜，以及云南大理木瓜对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、大理的木瓜是酸的，而且是相当的酸，跟广东的木瓜是同一植物吗？
2、云南大理的酸木瓜鸡怎么做？
3、大理木瓜鸡的做法
4、在大理吃过一个小吃，腌酸木瓜。切成薄片的，里面有辣椒、紫苏、香叶还有些不知名的香料有人知道做法吗？
5、大理酸木瓜和海南红心木瓜有什么区别，主要是作用方面的

大理的木瓜是酸的，而且是相当的酸，跟广东的木瓜是同一植物吗？

广东的木瓜很甜呐

木瓜有很多品种的

可能不是一个品种的吧~

大理木瓜,云南大理木瓜

云南大理的酸木瓜鸡怎么做？

准备材料：鸡半只、酸木瓜半个、葱少许、姜两片、草果一个、小米辣少许、料酒少许?

步骤：

1、酸木瓜准备好。

2、洗净，去皮，去仔，切片。

3、葱，姜，草果，小米辣准备好。

4、起油锅，倒入上述配料，爆香。

5、下鸡肉一起翻炒，加入料酒，炒几下。

6、加水，盖过鸡肉，略多些，煮开后，略煮几分钟。

7、下酸木瓜，煮半小时。

8、煮至汤汁收干，下盐。

9、出锅。

大理木瓜鸡的做法

做法:

干木瓜一把

(昆明有些卖傣味佐料的菜市场里边有卖.不多见)

鸡一只

草果3 4枚

大蒜葱姜适量

干辣椒一小碗

草果在火上烤香,备用.(偷懒的话就用草果面)

热锅,热油(油要放多点)

下干辣椒草果包炸香.

然后放入姜蒜炒香.

鸡肉下锅~~~炒到基本熟.

加清水一大碗,中火开始炖.

(水不要太多,比炖鸡汤的水要少点)

放木瓜,盐,味精等调料.

把葱打个蝴蝶结下锅

炖~~~~~~

直到皮烂肉酥起锅.

在大理吃过一个小吃，腌酸木瓜。切成薄片的，里面有辣椒、紫苏、香叶还有些不知名的香料有人知道做法吗？

大理的腌制酸木馆，家里面做一般用食盐、白米醋、白糖、辣椒来腌制。木瓜洗净晾干去瓤，切片，用食盐腌一下，取一个瓶子用高温消毒，然后把木瓜放进去，加入米醋和白糖，拌匀，然后把瓶子密封起来放20来天就可以吃了。注意用木瓜，别买成番木瓜了，番木瓜要用比较硬的青木瓜。

大理酸木瓜和海南红心木瓜有什么区别，主要是作用方面的

一、酸木瓜是云南特产，一般是青色的，放的时间长了颜色就会变成金黄色，酸木瓜越接近黄色越香，可以制作果脯、果酒、泡酒等。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收。酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。酸木瓜还有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。

二、海南红心木瓜，素有“百益果王”之称，果实硕大，单个重量约1.6斤-2.5斤左右，外形美观，果肉呈红色，厚实细致、清甜香浓、软滑多汁，与其它木瓜口感很不一样，都是树上自然成熟，籽很多很黑，没有人工催熟，更天然更营养，是木瓜中的精品。

功效: 平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效！

1、它含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。还可以刺激女性荷尔蒙分泌和刺激卵巢分泌雌激素。

2、它含有17种以上的氨基酸，尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸，而这两种都是人体必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠和镇痛等作用，赖氨酸能够抗疲劳，提高注意力。

3、它含有大量的番木瓜碱，具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

4、它含有凝乳酶，具有通乳作用。

5、它含有胡萝卜素，能够维持皮肤和眼睛的健康，改善皮肤问题，有助于身体免受自由基的伤害。

6、它含蛋白素，能促进肌肤的代谢和抗衰老的作用，有美容护肤养颜的功效。

7、它含有番木瓜碱和木瓜蛋白酶，具有抗结核杆菌及寄生虫(如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫)等作用，故可用于杀虫抗痨。

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