木瓜炖鱼,木瓜炖鱼头汤的功效

木瓜作者：茆含玉 2022-10-21 08:15:02

今天给各位分享木瓜炖鱼的知识，其中也会对木瓜炖鱼头汤的功效进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、木瓜煲鱼放什么材料
2、木瓜炖鲫鱼怎么做
3、酸木瓜炖鱼简单又好吃的做法图解
4、木瓜炖鱼头如何做木瓜炖鱼头的做法介绍
5、在家怎么做炖鱼

木瓜煲鱼放什么材料

木瓜炖鲫鱼汤这道菜在饭店中很多人都会点的菜，有很多人都很喜欢这道菜。很多人虽然喜欢这道菜，但是不会自己做，这让很多人不太高兴。为了让大家能自己在家也能吃到这种美味，我们就应该学习做木瓜炖鲫鱼汤。那么到底木瓜炖鲫鱼汤的做法是什么?下面我们就来看看厨艺精湛的小编是怎么样为大家介绍这一道菜的做法的吧。

木瓜的营养极其丰富，含有蛋白质、维生素、胡萝卜素及氨基酸，不仅能够补充人体必需的养分，还具备养颜护肤的功效。木瓜可搭配其它食物做成各式各样的菜肴。

一、制作材料

1、主料：鲜鲫鱼一条，青木瓜一个除皮。

2、调料：盐，味精，胡椒粉，醋，姜，枸杞，黄酒或料酒。

二、制作方法

1、先放4碗凉水将切好的木瓜放进锅里，开大火煮40分钟，要煮到有些烂如图：

2、将鱼洗尽，用黄酒或料酒浸一会儿，撒小许盐，并于鱼身正反切上4条刀口，以便进味，放3分钟左右，然后开始放入烧好的油锅中煎一下，下姜及醋。

3、这个时候木瓜已经煮的差不多了，然后将煎好的鱼倒入炖木瓜的锅中，撒入枸杞，用大火煮30分钟。

4、耐心等待30分钟后揭开锅放入适当的盐，一道又鲜又嫩的木瓜炖鲫鱼汤就做好了。此汤味道鲜美，鱼肉也很鲜嫩!

健康小贴士

1、营养价值:

鲫鱼含有蛋白质、脂肪以及钙、铁等微量元素，具备开胃、利尿之功效。

2、鲫鱼搭配禁忌:

鲫鱼尽量不要和下列：大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉、中药麦冬一同食用。

木瓜炖鲫鱼汤的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。

木瓜炖鱼,木瓜炖鱼头汤的功效

木瓜炖鲫鱼怎么做

木瓜炖鲫鱼做法

材料

主料：鲫鱼500克,木瓜500克[1] ，鸡汤约750克

调料：盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克

步骤

1、将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀;

2、木瓜去皮、籽，切成片，洗净;

3、锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;

4、锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白;

5、去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。

酸木瓜炖鱼简单又好吃的做法图解

酸木瓜炖鱼可是一道很好吃的菜哦，特别的开胃，酸木瓜闻起来很香，和鱼一起炖里面的酸味和鱼的鲜味混在一起，吃起来的口感很好，值得一试。想要了解更多酸木瓜炖鱼的做法，那就和我一起来看看吧!

制作酸木瓜炖鱼的食材

酸木瓜炖鱼简单又好吃的步骤

1.木瓜切一半。

2.去皮、去核。

3.无刺鱼块(买来现成的)。

4.酸木瓜切丝。

5.切好待用。

6.无刺鱼块放入料酒。

7.放入鸡精。

8.放入盐拌匀。

9.再放入水淀粉拌匀，

10.干辣椒、葱姜、洋葱备好待用。

11.上油锅，下葱姜、干辣椒翻炒。

12.下洋葱翻炒。

13.放入适量盐翻炒。

14.放入酸木瓜翻炒。

15.放入料酒翻炒。

16.放入鸡精翻炒。

17.放入生抽翻炒。

18.放入清水。

19.放入蚝油。

20.煮开。

21.放入鱼块和再次放入料酒。

22.此时再放入少量的八角粉、花椒粉。

23.小火慢炖。

24.放入枸杞子(枸杞子提前用白酒泡发好的最好)。

25.小火慢炖3-5分钟，用盐调味即可出锅。

26.出锅时，放上香菜点缀一下，上桌。

木瓜的功效与作用

1、健脾消食

木瓜中含有木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸。另外,木瓜中的酵素能消化蛋白质,有利人体对事物进行消化和吸收,固有健脾消食之功。

2、通乳抗癌

木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病的、功效,可帮助通乳及治疗淋巴性白血病。

3、预防感冒

木瓜味道香甜多汁,而且含有多种营养素,包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等。其中维生素A及维生素C的含量特别高,是西瓜及香蕉的五倍。其中,维生素C能够预防感冒。

4、丰胸美容

木瓜可帮助刺激乳腺分泌乳汁,增加母亲授乳的分量。“青木瓜排骨煲烫”、“木瓜炖雪蛤”是广为人知的催乳妙方。大部分瓜类偏寒性,因此胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易腹泻或胃寒想吐,是食用时特别注意的地方。

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木瓜炖鱼头如何做木瓜炖鱼头的做法介绍

1、将鱼头洗净，对半切开。

2、木瓜用刀在表皮划些口子，让木瓜的乳液留些出来，能减少涩味。

3、将木瓜去皮，切块。

4、起油锅，将鱼头下锅煎一下。

5、煎过的鱼头加适量的清水烧开。

6、将鱼头移至汤锅，加姜片、木瓜烧开，文火煮1小时。

7、煮好的汤加适量的盐调味就可以了。

在家怎么做炖鱼

炖鱼的家常做法

炖鱼的家常做法，相信很多朋友都知道炖鱼就是用鱼和猪肉加上调味料，放在一起用水炖的吃法，下面我就给大家分享一些炖鱼的家常做法，想在家做炖鱼的朋友们就快点来看看炖鱼的'家常做法吧！

在家怎么做炖鱼1

尖椒炖鱼

制作方法：

1、把鲜鱼切成3厘米的段条，把尖椒洗净备用。

2、在小锅里铺层白菜叶，上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒，然后加入酱油、白糖、生姜、1升水炖。

3、把汤炖到一半，中间加入植物油继续炖，然后放入胡椒面、葱、蒜，上芝麻盛到盘子里。

枸杞炖鱼

配料：枸杞子30 克，活鲫鱼3 尾，香菜6 克，葱、醋、料酒、胡椒面、姜末、盐、味精、香油、猪油、清汤、奶汤各适量。

特点：鲫鱼酥软，枸杞甘甜，香菜碧绿，味美适口。

操作：

1、将活鲫鱼除去鳞、鳃和内脏，洗净，用开水略烫一下。在鲫鱼身上，每隔2 厘米斜刀切成十字花刀。

2、香菜切段，葱切成细丝。

3、在铁锅里放猪油，置大火上烧热，依次投入胡椒面、葱丝、姜末，随后放入清汤、奶汤、味精、盐，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟，取出放入场中。

4、将枸杞用温水洗净后，下鱼锅内，烧沸后，移小火上炖20 分钟，加入葱丝、香菜段、醋，淋入香油即成。

家常炖鱼

原料：鲫鱼一条，五花肉，葱，姜，蒜，八角，料酒，醋，盐，鸡精

制作：

⒈将鱼收拾好，背部/腹部划上几刀，这样可以使味道进入鱼肉内

⒉葱，姜，蒜用刀拍好，这样炖起来更有味道，五花肉剁成末

⒊油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄，盛出

⒋再次烧热油锅，将葱。姜蒜爆香，再将五花肉末倒入滑散变色

⒌然后将鱼及所有调料放入，加水，开始炖，在炖的过程中不断地将汤汁浇在鱼身上

⒍汤汁烧干，出锅装盘，撒上香菜。

在家怎么做炖鱼2

木瓜炖鱼

材料：青木瓜半颗、鲜鱼1尾（可随个人喜好选择，最好是适合熬汤的鱼）、水4碗、盐少许

作法：

1、先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时。

2、再将鱼切块，放入一起煮至熟，并加少许盐即可。

家庭侉炖鱼

主料：鲜鲤鱼1条（约600克），冬笋100克。

辅料：葱、姜共30克，香菜30克，植物油15克，玉米淀粉15克，料酒15克，胡椒粉5克，精盐3克，味精1克。

制法

（1）将鱼收拾干净，切成大块，蘸匀玉米淀粉，放入热油中稍炸，捞出控油；冬笋切片；香菜切段；葱、姜切片。

（2）将植物油烧热，加入冬笋、葱片、姜片煸炒出香味，烹入料酒，加水500克，再放进鱼块、精盐、味精和胡椒粉，烧开后，转小火将鱼煮熟，撒上香菜即可。

特点：汤味鲜美，鱼肉细嫩。

荤炖鱼

做法

1、鱼切块、五花肉半两、啤酒一听、葱、姜、蒜

2、将鱼弄好后，用啤酒泡20分钟。去腥。

3、放油，稍焦鱼，不可太久。

4、起锅，将鱼出油。改放肉、葱、姜、爆炒。

5、加入少许料酒、酱油、糖、陈醋、以及泡鱼的啤酒。再加鱼、蒜。改小火，焖5分钟。

6、用筷子翻鱼，放盐。改大火焖至水稍干。

啤酒炖鱼

原料：鲤鱼，草鱼，葱，姜，蒜，花椒，大料，白酒，白糖，酱油，醋，红辣椒，盐、啤酒、

做法：

将鱼洗净，切块，放入锅中、加入各种辅料、倒入啤酒基本淹没鱼块即可、浸泡2小时后上灶，旺火烧开，改小火炖半小时，吃前可按个人口味加入味精，香菜。

特点：鲜香可口，无鱼腥味。

木瓜炖鱼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于木瓜炖鱼头汤的功效、木瓜炖鱼的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。

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