火龙果面条,火龙果面条怎么做才能不掉色

火龙果作者：冷建民 2022-10-22 16:51:02

本篇文章给大家聊聊火龙果面条，以及火龙果面条怎么做才能不掉色对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、火龙果汁面条煮熟了什么颜色
2、火龙果面条怎么做好吃
3、火龙果面条的做法步骤图，火龙果面条怎么做
4、婴儿辅食火龙果怎么做好吃
5、火龙果面怎么和面

火龙果汁面条煮熟了什么颜色

火龙果汁面条煮熟了是玫红色，红心火龙果富含甜菜色素，因此呈现的是玫红的色调，其实，大部分天然食品洗后掉色的原因。

是其中的色素被溶出来了，用水洗容易掉色，是因为食品中的色素恰好易溶于水，比如说，多酚类色素和甜菜色素都属于水溶性色素，它们遇水溶解，就会发生掉色现象。

食品做法

火龙果选择红心的这种，用这个果汁和面颜色才能漂亮火龙果切的丁，大一点，小一点都可以，因为还要放在料理机里打成果汁。

由于是擀面条，所以面需要活的硬一些，和面之前再加一点盐，增加面得筋性，这样擀出来的面条口感劲道醒面的时候，用纱布或者盆盖上，避免面风干，醒面的过程中需要揉面两次，让干粉和面疙瘩充分的融合，卤子可以根据个人需求做不同的，茄子卤、南瓜卤、黄瓜卤等等。

火龙果面条,火龙果面条怎么做才能不掉色

火龙果面条怎么做好吃

1.准备红心火龙果一个，洗干净了。

2.火龙果对半切开。

3.去皮用汤匙掏出果肉。

4.然后用料理机，加一杯水打成汁，加入2汤匙盐巴，搅溶解了备用。

5.一百克高筋面粉，分三次加入火龙果汁，和成这样的面团。

6.并放在平板上揉15分钟，然后再醒20分钟。

7.擀面杖擀成，这样的大面皮，擀面的时候放点面粉在面皮上，以防沾连。

8.然后把面皮一反一正的叠起来，然后用刀切成均匀的细条。

9.抖开，准备下面。

10.锅中水烧开。

11.放入面条，用筷子轻松的在面条下面搅一下，防止面条粘连。煮面条时水开一次后，中途再点一次水，第二次水开面条就熟了。

12.捞出过凉水，过凉水的目的是为了让面条更劲道。

13.捞出控水盛盘。

14.开吃拌小料，拌菜味道了都杠杠的。

火龙果面条的做法步骤图，火龙果面条怎么做

主料高筋面粉两杯半（面条机专配的杯子）530克左右火龙果泥140克左右

辅料鸡蛋一个盐少许油少许

火龙果面条的做法步骤

1. 火龙果对半切开，用一半就够啦！

2. 把火龙果压成泥，放入量杯中。

3. 加入鸡蛋、盐和油搅拌均匀。

4. 开启面条机“自动”档，慢慢地倒入拌好的液体。

5. 过几分钟，漂亮面条就出来啦！

6. 好漂亮的面条！特别喜欢这颜色！

7. 用做好的鱼汤煮面条

8. 出锅前加入青菜

9. 用肉酱调味即可

婴儿辅食火龙果怎么做好吃

婴儿辅食火龙果怎么做好吃，火龙果是日常生活中常见的水果,是适合宝宝吃的一种水果。因为吃辅食的宝宝便便很容易变干,而火龙果汁有很好的润肠效果,那么婴儿辅食火龙果怎么做好吃呢。

婴儿辅食火龙果怎么做好吃1

火龙果汁

1、食材：新鲜火龙果1个，适量水。

做法：先把火龙果的果肉剥出来切成小块备用，然后把切好的果肉倒入料理机中，加入适量的水打成果浆；将打好的`果浆用筛网过滤，得到火龙果汁液即可。

火龙果米糊

2、食材：1/4个火龙果，婴儿米粉10克，温开水60毫升。

做法：先把火龙果清洗干净去皮取果肉切成小块，然后放入搅拌机中，加入两倍的温开水榨成汁液，然后过滤掉渣和籽；将60毫升70摄氏度左右的温开水倒入米粉中搅拌均匀，调成糊状，最后再将火龙果汁倒入调好的米粉中搅拌均匀即可。

火龙果蝴蝶面

3、食材：火龙果1个，面粉适量，水适量。

做法：将火龙火去皮切块打成汁去渣去籽，然后用火龙果汁和面，把和好的面粉用模具压花后做成蝴蝶结状，最后上锅煮给宝宝吃即可。

火龙果饺子

4、食材：火龙果半个，面粉适量，芹菜、猪里脊肉、盐、葱少量。

做法：将火龙果果肉压碎加入面粉，揉成面团，然后擀成一张饼状，用瓶盖压成饺皮，把芹菜、猪里脊肉剁碎，加入少量的盐和葱搅拌成馅，最后将饺子包好下锅煮给宝宝吃即可。

火龙果千层

5、食材：火龙果80克，中筋面粉50克，水25毫升，鸡蛋1个，植物油少量，盐少量。

做法：将火龙果肉加凉白开用原汁机搅成火龙果泥，然后加入面粉用筷子搅成火龙果面糊，稍微粘稠但还能流动的状态；再锅中倒入少量的植物油烧热，放如少量的面糊，小火慢煎，等两面都煎好之后盛到一边备用，如此反复把面糊都煎完，尽量摊开，防止粘黏；然后把鸡蛋煎成蛋饼，加入少量的食盐，最后把火龙果面饼和蛋饼交替叠放在一起，用刀切开成几分即可。

注意事项

6、1、火龙果有润肠通便的作用，多吃容易导致宝宝腹泻，建议日摄入量不要超过20克。

2、火龙果性寒，腹泻的宝宝忌吃，体质虚弱的宝宝不宜多吃。

3、火龙果中含有一定的膳食纤维，容易引起宝宝的过敏反应，建议7个月以后再给宝宝添加，由少及多。

婴儿辅食火龙果怎么做好吃2

妈妈可以给宝宝做火龙果面条，准备火龙果60克，面粉100克。把火龙果切开压成泥状，然后把火龙果泥倒入面粉中搅拌均匀，再把它们都倒在面板上，揉成团后用保鲜膜封好。大约一个小时后把面擀好切成细面条，再把面条切短切碎，然后下锅煮熟烂就可以，很适合十个月以上的宝宝吃。还可以做火龙果拌酸奶，准备火龙果1个，酸奶250克。先把酸奶倒入碗中。把火龙果剥皮碾成果泥放入碗中。把老酸奶和火龙果拌匀就就好，很适合一岁以上的宝宝吃。

妈妈还可以给宝宝做火龙果软饼，准备火龙果半个，面粉50克，蛋黄1个。用勺子把火龙果果肉用勺子挖出来后放入搅拌机中，把火龙果搅打成顺滑的果汁。再用滤网把果汁过滤一下，把没有打碎的籽过滤掉。只取鸡蛋黄加入火龙果汁中，搅拌均匀顺滑，可以加几滴柠檬汁去蛋黄的腥味。将面粉加入火龙果糊中不停搅拌，直到面糊混合均匀后放入裱花袋中。在不粘锅锅底刷上一点油，裱花袋剪一个小口，将面糊挤在锅中，摊成小而薄的小饼。用小火慢烘小饼，等小饼成型就可以翻个面，把小饼烘熟就可以了，很适合十一个月以上的宝宝吃。

在这里建议妈妈们给宝宝吃火龙果虽然有好处，但是也不能给宝宝吃太多，因为火龙果有润肠通便的作用，宝宝吃多了会腹泻。火龙果也容易引起过敏反应，妈妈最好等宝宝八个月以上再给宝宝添加少量的火龙果。妈妈最好不要给面色苍白，经常腹泻的宝宝吃火龙果，以免影响宝宝的身体健康。

火龙果面怎么和面

【火龙果手擀面的做法】

用料：火龙果半个、面粉 200克

辅料：盐 2克

步骤：

用勺子压出火龙果肉；

将火龙果肉放在榨汁杯中启动榨汁杯，一分钟就好；

面粉放入容器中；

火龙果汁过滤一下倒入面粉中（大约100克）；

和成光滑的面团盖保鲜膜醒二十分钟；

醒好的面团；

用擀面杖慢慢擀薄；

越擀越大最后卷在擀面杖继续擀；

厚度大约一毫米就可以了；

将面片折起来；

切成一条就可以了；

成品。

小窍门

擀面片的过程中撒干粉防粘

【火龙果面的做法】

用料：高筋面粉 250克、盐 3克、火龙果 120g克、水 40毫升、鸡蛋一个。

步骤：

火龙果放进密漏，压碎留汁去籽。

火龙果汁里放入少许盐，打入一个鸡蛋，加入面粉，用筷子搅成絮状和在一起。

揉成这样放置20分钟再揉。

揉好的面擀成面皮。

擀到薄厚均匀的大面皮即可。

把面皮折在一起切面。

尽量切成粗细相等的面条。

美味即成。

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