火龙果酵素的做法,自己做的火龙果酵素的作用

火龙果作者：小野寺曰学 2022-10-17 04:54:02

本篇文章给大家聊聊火龙果酵素的做法，以及自己做的火龙果酵素的作用对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、火龙果酵素怎么做
2、火龙果酵素的做法步骤图，火龙果酵素怎么做好吃
3、火龙果香蕉酵素的做法步骤图，怎么做好吃
4、苹果，火龙果酵素怎么做？
5、柠檬火龙果酵素怎么做
6、火龙果原液酵素怎么做

火龙果酵素怎么做

市面上看到的酵素补充品大概可以分成「单一酵素」和「复合酵素」两大类，单一酵素的是只用一种成分，直接萃取、制作而成，像凤梨、木瓜酵素等。复合酵素基本上是以两种以上的成分混合制成，通常都再分成主体与次体。

通常的水果酵（食用）素做法如下：

①把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例准备好。（跟容器的体积无关，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小块。

②把三者放入容器，水果不用去皮，洗净即可，三者的总体积不宜超过容器体积的80%。

③把容器密封好，放在阴凉处，一定要密封好。然后，如果看到容器有胀气现象，打开放气，让气体流通。放置最少3个月，时间当然越长越好，最少三个月。

④倒出时，拿滤网把碎渣过滤，剩下的酵素就可以喝了。

做法是不是很简单，谁都可以做到。当然，不同酵素的作用和口感跟水果种类有关，不同的水果搭配会有不同的营养生成。

火龙果酵素的做法步骤图，火龙果酵素怎么做好吃

主料

火龙果

1000克

步骤

1.先将6L纯净水倒入酵素桶中，再倒入700克白糖搅拌至糖溶化，再将火龙果洗净擦干水，切小块，然后把火龙果放进酵素桶中搅拌一下盖上盖子

2.每天至少早晚各搅拌一次，如果气温很高需要增加搅拌次数，多搅拌发酵更快，

3.这是第二天，因为我搅拌次数不止每天两次

4.这是第三天，因为天气很热，发酵也快了，搅拌后尝味道，酸大于甜略带酒酿味就可了过滤装瓶了，

5.这是过滤后装瓶，然后放冰箱冷藏保存就可以了。味道很好喝哦，据说鲜酿酵素，火龙果排毒效果非常好哦。

火龙果香蕉酵素的做法步骤图，怎么做好吃

主料

红心火龙果1个

香蕉2个

辅料

糖400g

水3L

菌粉1.5g

火龙果香蕉鲜酿酵素的做法步骤

准备原材料，水果去皮切块，称重

在十度良品酵素桶中加3L矿泉水，并投入400g糖

菌粉加水溶解激活

将水果一起放入酵素桶内，加入菌粉，搅拌均匀后盖好桶盖

将发酵桶放入酵素机机体内，选择鲜酿酵素功能

每天搅拌2次，历经59小时酿造而成，过滤装瓶，冷藏保存，7天内饮用完

火龙果酵素的做法,自己做的火龙果酵素的作用

苹果，火龙果酵素怎么做？

食材：两个火龙果、一个苹果、半个柠檬、800克白砂糖、六升纯净水、发酵桶

第一步;清洗制作所需的工具

比如切水果的案板，刀具，搅拌酵素的木勺等；酵素桶用凉的纯净水涮一下

第二步：把桶里倒入六升纯净水；

第三步:用称称800克白砂糖，把称好的白砂糖倒入桶里，用小木勺搅拌一会使其充分融化；

第四步：把水果清洗干净，火龙果去一层薄薄的皮，火龙果、苹果包括柠檬切片，把切好的果片放进桶里，木勺搅拌一下;

第五步：把桶盖盖上，记得每天早晚各搅拌一次，预计四天左右就可以出桶；

柠檬火龙果酵素怎么做

柠檬火龙果酵素做法如下：

用料

火龙果大约两个

苹果1个

柠檬1个

白砂糖750克

水果总重量1250克

纯净水或矿泉水6L

步骤 1

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把苹果洗净，切片备用。

步骤 2

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把火龙果（红色的也可以）洗净，不需要去皮，把火龙果上的小翅膀剪掉即可，然后切片备用。

步骤 3

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柠檬用盐搓一下洗净果皮上的蜡，然后洗净，切片，把籽去掉（不去籽会很苦）备用。

步骤 4

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打开酵素桶，用清水和干净的抹布洗干净。并加入6L纯净水或矿泉水（凉白开必须低于40度）

步骤 5

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从酵素桶的6L水中盛出一些水，烧开，然后将白砂糖倒入烧开的水中，充分融化，待水温低于40度后，倒入酵素桶中。

步骤 6

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依次把切好的水果放入酵素桶中，用木勺搅拌均匀，然后把酵素桶盖盖上，把桶上的排气阀按下去。放在温暖处发酵。早晚用木勺各搅拌一次。

步骤 7

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发酵两天左右，酵素桶里会有一层白色的均匀细腻的泡沫，这是发酵过程中必须有的，说明发酵的很好，三天后可以品尝口感，如果酸味大于甜味，且有沙口的感觉，就可以出桶了。（发酵3-7天很根据室温而决定具体天数，如果室温在25度左右的话，四天就可以出桶）

步骤 8

出桶时，将果渣捞出，用漏网和漏斗过滤，装在分装瓶里，即可。这是白心火龙果的酵素。

转自：下厨房

作者：?皮皮猫咪

火龙果原液酵素怎么做

火龙果酵素做法一，

材料

"红心火龙果 500g","冰糖 400g","纯净水 3L",

做法

1:提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能（酵素机底部用手触摸，会感受到有空气流出，主要是提前灭菌，优化制作环境）

2:溶糖，用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水的酵素桶，溶解待用（糖溶解后，分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的）

3:激活菌粉，在量杯中加入小量温水（37℃左右的温水），再倒进1包菌粉，搅拌让其溶解，待用。（菌粉是提高益生菌活性，以及提高发酵成功率，建议添加）

4:红心火龙果去皮切开，称500g待用。

5:把备好的食材放进酵素桶中，最后倒入激活的菌粉，进行搅拌

6:把桶盖盖好，放进已酵素机中，功能选择“鲜酿酵素”，然后按开始（如果室内温度超过30℃，需在机体内加水至最佳加水量的刻度线上），若没机体直接把桶盖盖上，建议在恒温28度的环境制作；建议使用机体，机体能够达到恒温制作的最佳效果。

7:发酵12小时后，表面有少许泡泡，搅拌均匀后泡泡较多，颜色更加鲜艳，口感微酸甜的。

8:发酵24小时后，食材膨胀，搅拌均匀后产生大量的泡泡，口感依然变化不大，酸酸甜甜的。

9:发酵48小时后，食材膨胀，尝起来酸酸甜甜的。

10:发酵56小时后，食材膨胀，尝起来酸大过甜，但没有发酵味，需要继续发酵。

11:发酵到72小时，尝起来酸大过甜，有酒酿的味道，而且还有少许麻舌的感觉时，可以分装起桶了。（假如没有机体制作，制作时长还需1-2天时间哦，根据12小时搅拌一次，以及尝试味道，味道合适即可起桶）

12:装瓶，贮存在冰箱里，放入冰箱后口感和味道更佳哦，而且还能防止再次发酵，以及变味哦。

火龙果酵素做法二

1，火龙果洗净每一个切成四块放入和风来酵素桶中

2，加入一千克的白砂糖

3，倒入六升的纯净水

4，把酵素桶的盖子盖上

5，每天早上搅拌一次晚上搅拌一次搅拌好就盖上盖子噢~ 别忘了！

6，四至六天后过滤渣渣

7，把酵素用漏斗倒入玻璃瓶里存入冰箱就可以喝了

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