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火龙果馒头,火龙果馒头为什么变黄了

火龙果 作者:暴风丙午 2022-10-16 17:36:02

今天给各位分享火龙果馒头的知识,其中也会对火龙果馒头为什么变黄了进行讲解,请看下面内容!

本文目录一览:

火龙果馒头怎么做不变色 火龙果馒头如何做不变色

1、可以在和面的时候加入一点红曲粉或者是食用碱,这样能让火龙果颜色保持不变。

2、火龙果馒头做法:准备好面粉200克、火龙果汁120克、白砂糖20克、酵母2克、红曲粉2克;将食材倒入面包机中搅拌一个小时,把成型的面团接着擀成长条状,然后用刮刀均匀切成段,发酵1.5倍大蒸10分钟即可。

火龙果馒头怎么蒸?

火龙果馒头是一道美味的面点,主料有面粉、红曲粉等,辅料是酵母粉、糖等。该美食主要通过将馒头放入锅中蒸制而成。1分钟教你学会做火龙果馒头,做法简单,又大又软又营养,太香了,喜欢的朋友快来试试吧!

用料

面粉 200克

火龙果 半个

牛奶 适量

酵母 适量

糖 适个人口味定

红心火龙果馒头的做法

火龙果肉及10克左右牛奶放入搅拌机,打成汁。酵母加一点点牛奶化开。然后慢慢加入到面粉里,揉面成团,至“三光”。面团上盖湿布,夏天醒发40分钟。醒发后加点面粉继续揉,整形。

做成自己喜欢的样子。

放进蒸笼里,二次醒发20分钟。冷水上锅,蒸18分钟,关火,焖5分钟。

开锅,成品如图,是不是特别简单呀

火龙果馒头的制作方法和步骤

酵母 2G

水 120G

面粉 200G

红曲粉 3G

糖 40G

抹茶粉 3G

黑米/黑芝麻 适量

1.先把酵母,面粉,糖混合,揉成团,发酵至两倍大,取出滚圆.

2.然后分成几团分别加入红曲粉,抹茶粉,还放置十分钟松弛厚后直接整形。抹茶面团红曲面团黑芝麻面团(分别适量递增加大面团

3.擀平抹茶和红曲面团,红曲要比抹茶的大,黑芝麻的滚圆就好了

4.然后把抹茶面团包住黑芝麻面团

5.红曲面团再包住抹茶和黑芝麻

6.接着把顶部的火龙果头捏出来

7.然后手倾斜剪刀剪除火龙果的凸尖

8.然后放到锅里发酵大约半小时,大火20分钟蒸熟即可

小贴士

A:包的时候可以在每个面团的表面抹点水这样比较粘,蒸完也不会悬空分层

B:黑米要事先浸泡一下,不然很难熟透,黑芝麻就没事啦

C:剪的时候,剪刀口大一些,把绿色部分露出来,不然就不像火龙果了

关于火龙果馒头和火龙果馒头为什么变黄了的介绍到此,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注江南平台app 。


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