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火龙果面包,火龙果面包为什么会褪色

火龙果 作者:南风惜文 2022-10-15 22:42:02

本篇文章给大家聊聊火龙果面包,以及火龙果面包为什么会褪色对应的知识,希望对各位有所帮助。

本文目录一览:

火龙果除了简单切开吃,还能做哪些美食呢?

火龙果除了简单切开吃,还能做哪些美食呢?

火龙果我们一般买回去立即割开吃,或是用它做冰棍,水果汁之类,下边教你几个用火龙果如何做出美味的点心。

一、火龙果优格饼

主料:绿豆淀粉25g低糖优酪乳20g辅材:细砂糖10g蛋白1颗火龙果泥40g加工工艺:最先将优酪乳及火龙果泥拌匀后,筛粉倒入绿豆淀粉匀称拌和,蛋白打至出泡后,分三次持续添加砂糖,打至强制聚氨酯发泡

将流程1倒入蛋白中,刮板以翻拌方法拌匀后.倒入挤花盆陶瓷或塑胶袋挤花就可以。电烤箱先以120度加热烤温操纵在120度,烤约60~70min,表层摸上去不容易软绵绵的即进行

二、火龙果戚风蛋糕杯蛋糕

主料:鸡蛋黄4个砂糖15G火龙果之70CC沙拉油66CC低筋粉80G(A)辅材:蛋白4个砂糖50G柠檬水1/2T(B)加工工艺:烤箱预热180度C将(A)的鸡蛋黄细砂糖用打蛋机拌匀

再依次将沙拉油及火龙果汁拌入匀称,再将筛粉好一点的低筋粉分2次拌入匀称(拌和全过程尽可能迅速,防止小麦面粉造成筋性)将(B)的蛋白首先用打蛋机搞出一些泡沫塑料

之后添加柠檬水及细砂糖(分3次添加)弄成尾部坚挺的蛋白霜舀1/3用量的(B)蛋白霜渗入(A)鸡蛋黄面浆选用刮板以切半的方法拌匀后再将(A)鸡蛋黄面浆倒入(B)蛋白霜中拌匀倒入实体模型中在进炉外在桌上敲两下打出很大的汽泡放进早已加热到160度C的电烤箱中烤大概14min

三、火龙果吐司面包(自动面包机)

主料:砂糖30g高筋粉250g无盐鲜奶油15g辅材:蛋1颗火龙果果实120g发酵粉1t加工工艺:自动面包机器皿内装上做面包的叶子,将原材料依次放进(火龙果果实切半块就可以)

发酵粉资金投入专用型糟,挑选制作面包面糊的选择项第一次发醇结束后取下面糊,弄点手粉揉挤压气体后松驰醒个15min

自动面包机器皿里的叶子取下,面糊稍整形再放回器皿内,挑选发醇方式,开展第二次发醇发醇至8/9分满,挑选烤制选择项开展烤制锵锵!!香喷喷的吐司面包公布啦~马上将吐司面包倒出来放铁丝网架子上制冷,待彻底制冷后再切成片

之上便是火龙果糕点的制作加工工艺,热烈欢迎填补,喜欢的话就了解并留有评论,你的关注与评价便是驱动力。

48656 火龙果可以做面包吗?

步骤1

火龙果切块,如果使用厨师机,可以直接加进去和面;使用面包机和面,用叉子把火龙果摁碎,面包机毕竟没有厨师机和面劲儿大;火龙果尽量选择不易氧化的品种,做出来颜色好看!步骤2

把除了盐、黄油、酵母以外的所有材料放入ACA厨师机和面盆进行和面;

步骤3

低速混合成团,揉到可以拉出粗膜的阶段,加入盐,继续揉出厚膜,再加入黄油;

步骤4

最后加入酵母,揉到拉出薄膜,因为不是做吐司,可以不用揉到拉出特薄的膜,但也尽量揉出破洞光滑无锯齿的、膜表面透透的薄膜,这样做出的面包会松软很多。

步骤5

把揉出膜的面团表面稍微整理光滑,放入和面盆盖好进行一发;

步骤6

放在室温发酵到面团变大大概2倍左右,用手指粘干面粉戳洞,洞口不回缩或者有轻微回缩,说明面团发好了;

步骤7

把面团取出用手轻拍排气;

步骤8

排完气,秤好平均分成三等份,滚圆,盖上保鲜膜,室温松弛十分钟;

步骤9

松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆的长条形;夏天松弛10分钟就好,冬天可以稍微延长一点时间;

步骤10

把擀好的面团翻面,底部压薄底边,从上往下卷起,接缝处捏紧,把接缝朝下放在烤盘上;

步骤11

依次做好三个放入烤盘摆好,然后放入烤箱进行二发。二发时烤箱放一碗温水增加湿度,如果烤箱有发酵功能的可以开启,如果烤箱的发酵功能温度偏高,一定不要开,容易温度过高,发酵过快,造成面包组织不好,或者直接把酵母烫死,烤出来会有沉积!

步骤12

面包发酵好之后取出烤盘洒粉;洒粉用的A4纸剪成条纹的形状,也可以根据自己的喜好剪出其他的花纹,做出美美的造型。

步骤13

然后放入提前预热好的烤箱,160度烤20分钟左右,大概15分钟左右及时加盖锡纸;

步骤14

烤好取出在晾网上晾凉;

步骤15

等面包晾凉期间,把黄桃切成小块,蓝莓洗净备用;

步骤16

淡奶油中加入白砂糖

步骤17

用ACA打蛋器打至提起打蛋头有小尖角的状态,装入裱花袋,用的八齿中号裱花嘴;

步骤18

把晾凉的面包从中间切开,底部不要切断;

步骤19

挤入刚打好的淡奶油,底部先随便挤一层,上边再挤出一层有花纹的;

步骤20

表面放上黄桃和蓝莓进行装饰,有薄荷的可以掐几片薄荷叶装饰,更好看!

步骤21

做好之后,可以切块,吃的时候一卷一卷的拿;

步骤22

放入保鲜盒进行冷冻保存!吃的时候拿出来回温即可。

火龙果小面包的家常做法?

火龙果切块,如果使用厨师机,可以直接加进去和面;使用面包机和面,用叉子把火龙果摁碎,面包机毕竟没有厨师机和面劲儿大;火龙果尽量选择不易氧化的品种,做出来颜色好看!

把除了盐、黄油、酵母以外的所有材料放入ACA厨师机和面盆进行和面;

低速混合成团,揉到可以拉出粗膜的阶段,加入盐,继续揉出厚膜,再加入黄油;

最后加入酵母,揉到拉出薄膜,因为不是做吐司,可以不用揉到拉出特薄的膜,但也尽量揉出破洞光滑无锯齿的、膜表面透透的薄膜,这样做出的面包会松软很多。

把揉出膜的面团表面稍微整理光滑,放入和面盆盖好进行一发;

放在室温发酵到面团变大大概2倍左右,用手指粘干面粉戳洞,洞口不回缩或者有轻微回缩,说明面团发好了;

把面团取出用手轻拍排气;

排完气,秤好平均分成三等份,滚圆,盖上保鲜膜,室温松弛十分钟;

松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆的长条形;夏天松弛10分钟就好,冬天可以稍微延长一点时间;

把擀好的面团翻面,底部压薄底边,从上往下卷起,接缝处捏紧,把接缝朝下放在烤盘上;

依次做好三个放入烤盘摆好,然后放入烤箱进行二发。二发时烤箱放一碗温水增加湿度,如果烤箱有发酵功能的可以开启,如果烤箱的发酵功能温度偏高,一定不要开,容易温度过高,发酵过快,造成面包组织不好,或者直接把酵母烫死,烤出来会有沉积!

面包发酵好之后取出烤盘洒粉;洒粉用的A4纸剪成条纹的形状,也可以根据自己的喜好剪出其他的花纹,做出美美的造型。

然后放入提前预热好的烤箱,160度烤20分钟左右,大概15分钟左右及时加盖锡纸;

烤好取出在晾网上晾凉;

等面包晾凉期间,把黄桃切成小块,蓝莓洗净备用;

淡奶油用ACA打蛋器打至提起打蛋头有小尖角的状态,装入裱花袋,用的八齿中号裱花嘴;

把晾凉的面包从中间切开,底部不要切断;

挤入刚打好的淡奶油,底部先随便挤一层,上边再挤出一层有花纹的;

表面放上黄桃和蓝莓进行装饰,有薄荷的可以掐几片薄荷叶装饰,更好看!

做好之后,可以切块,吃的时候一卷一卷的拿;

火龙果面包的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于火龙果面包为什么会褪色、火龙果面包的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。


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