关于红的火龙果的信息

火龙果作者：白云叶吉 2022-10-14 19:45:03

今天给各位分享红的火龙果的知识，其中也会对进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、红心火龙果
2、红火龙果有什么营养？
3、红色火龙果的功效与作用

红心火龙果

红心火龙果的果实中富含了一种特殊的成分—花青素，切开后可见其果肉颜色通红，甜度远高于普通火龙果。

红色火龙果的功效

红色火龙果即红心火龙果，红皮红肉的一种果实。红色火龙果的功效如下：

1、红色火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

2、红色火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、红色火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

4、红色火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

5、红色火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。

6、红色火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

7、红色火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

红心火龙果价格

红心火龙果的价格因季节、地区不同而有所差异，每斤普遍在5-10元；如果是进口的红心火龙果价格比较高，每斤在15元以上。

红心火龙果和白心火龙果的区别

吃过火龙果的人都知道，火龙果的肉有红心的和白心的，以前是白心的比较多见，随着种植技术的提高，这几年出现了红心火龙果。那么红心火龙果和白心火龙果的区别是什么呢？

1、价格不同

红心火龙果价格要比白心火龙果价格贵。一方面是火龙果本身原因：现在市面上的红心火龙果一般都从越南进口，成本高；而且现在量少，估计再过半个月左右，本地红心火龙果就大量上市，届时价格肯定会往下走。另一方面，消费者对水果不再满足于常见的品种，红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。消费者对进口水果在食品安全、品质上更加信赖。

2、营养不同

红心火龙果除了在口感上更胜一筹外，其营养价值远高于白心火龙果。像红心火龙果这样的深色水果的胡萝卜素一般含量更高，而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力的，保护眼睛晶体的纤维部分等作用。

红火龙果有什么营养？

火龙果又名红龙果、仙人果、情人果等，为仙人掌科量天尺属和蛇鞭柱属植物，果实呈橄榄状。提到火龙果我们首先想到的是白色的果肉点缀黑芝麻似的籽，但是市面上还有比白色火龙果价钱更高的红色果肉的火龙果。

火龙果果实中蛋白质含量较高，据测定，果肉中蛋白质含量11.20g/100g，其中红肉火龙果高达13.00g/100g，在热带、亚热带水果中含量较高，分别是荔枝的1.5被倍，菠萝的2-3倍。还含有植物少有的植物性白蛋白，能够将人体细胞代谢产生的酸性物质排出体外，与重金属离子结合，排出体外，起解毒作用，同时白蛋白对胃壁也有一定的保护作用。

火龙果中含有丰富的矿物质和维生素。其中矿物质钾含量最高，为1738.00mg/kg，维生素B2的含量高达60mg/100g，是苹果、桃的20-30倍。

火龙果中含有葡萄糖、果糖、低聚糖、寡糖等多种糖类物质，白肉火龙果的低聚糖含量（86.2±0.93）g/kg，而红肉火龙果中的含量略高于白肉火龙果，含量（89.6±0.76）g/kg。低聚糖具有清除肠道垃圾、提高机体免疫力、预防癌症的发生，降低胰岛素血症和减少能量摄入等方面的功能。

火龙果的脂肪酸主要集中在火龙果籽中。白心火龙果其籽油中不饱和脂肪酸的含量更高，红心火龙果籽的油脂含量要低于白心火龙果籽。红心火龙果籽油中的生育酚含量高于白心火龙果籽油，故而红心火龙果籽油的抗氧化能力可能更强。

火龙果还含有黄酮类、植物甾醇类化合物，植物多糖、色素等植物化学物质，其中红肉火龙果从果皮到果肉呈玫瑰红色至紫红色，色素含量较高。但对色素生物活性方面的研究报道较少。

红心火龙果与白心火龙果的营养价值略有不同，但目前没有一个科学研究证明红心火龙果营养价值高于白心火龙果。之所以价钱略有差异源于红心火龙果产量比白心火龙果少，物以稀为贵，口感略甜。至于营养价值的顾虑，我们可以吃多种水果也就弥补了其中的营养差别。

参考资料：

王壮、王立娟、蔡永强、周俊良、马玉华火龙果营养成分及功能性物质研究进展贵州省果树科学研究所

江鑫、曹君、白新鹏、李川、曹忠艳、冯铮红心火龙果籽的营养成分分析海南大学食品学院生物活性物质与功能食品开发重点实验室

现在市场上常见的火龙果一般是白色的和红色的，很多人都比较偏爱红火龙果。那么红火龙果有什么营养价值呢？本文将来具体讲述。

要知道一种水果有什么营养价值，首先要来分析一下它有什么营养成分。

实验[1]分析表明，红火龙果和其它水果一样，水分含量最高，占重量的86.43%。所以，广义上讲，吃火龙果等水果的最大的“营养”收获就是补水。除去水分，第二高的就是糖分，占8.55％，其中膳食纤维占2.33％。所以，火龙果在一定程度上可以补充能量，顺肠通便。

其它成分含量和动物食品相比，不值一提。

例如：火龙果蛋白质含量为1.30％，而鸡蛋的蛋白质含量是是它的十倍（13%）。但和其他9种热带水果蛋白质相比[2]，红火龙果的蛋白质分数最高。氨基酸测定结果也表明，红火龙果含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸都有，现代营养学的研究结果表明，人体必需氨基酸占氨基酸总量的40%的蛋白质是质量较好的蛋白质，火龙果中人体必需氨基酸占总氨基酸含量的34.9%，比较接近理想蛋白质的要求，因此，火龙果中的蛋白质是质量较好的蛋白质，就是含量比较低。值得注意的是，红火龙果的蛋白质含量比白火龙果高21%。

红火龙果脂肪含量为0.71％，和坚果比可以忽略不计。但出于研究目的，有人实验[3]发现，红火龙果中一共检测出八种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占百分之八十，并且其中一半以上是亚油酸，其次是油酸。不饱和脂肪酸对降胆固醇预防心脑血管疾病有帮助。但是，这不意味着吃火龙果可以起到相同的作用，因为我们平时从火龙果中所获得的不饱和脂肪酸很有限，远达不到治病的剂量。

从微量元素角度看：

红火龙果和其它水果也差不多，含有人体需要的磷、钾、钙、镁、锌、铁和硒等矿质元素，其中以钾、钙、镁含量较为丰富。仅和白火龙果比的话，红火龙果中的维生素B2，维生素B5，维生素B9的含量高于白火龙果，但白火龙果也有自己的优势，白火龙果的维生素B6、维生素E的含量高于红火龙果。所以，作为同类水果，不管红白，营养价值各有特色，差距不大。

红火龙果呈现红色因为含有甜菜红素，其中甜菜红素具有很高的抗自由基活性，可以起到抗氧化作用，有人期待红火龙果中的红色素有些保健效果。但是我们平时吃火龙果，吃到的色素的总量很有限，当做普通的水果吃一吃就可以了，千万不要奢望靠吃水果能治病。

总结：

红火龙果和其它水果相比有自己的营养特点，但也没有什么特别突出的地方，吃得开心就好，多吃各种水果总是好的。

参考文献

[1] 蔡永强,向青云,陈家龙,et al.火龙果的营养成分分析[J].经济林研究,2008,26(4):53-56.

[2] 王彬,蔡永强,郑伟.火龙果果实氨基酸含量及组成分析[J].中国农学通报,2009,25(8):210-214.

[3] 潘艳丽,芮汉明,林朝朋.火龙果种仁脂肪酸和氨基酸的分析[J].现代食品科技 ,2004,20(1):83-84.

作者：廖钰樱赵力超

红火龙果有什么营养？

大家好，我是小董，我的回答是：

现在更多人比较注重养生，除了正常的饮食之外，对于水果的需求也越来越高，去超市中我们可以看见水果区的人很多，大家现在不光是选购水果，而且非常注重水果的营养。这也催生了更多高档水果的售卖，就拿火龙果来讲，也分为白心和红心。

同样的红色外皮，白肉和红肉的不同，也导致两种火龙果的价格完全不同。在市场上售卖的火龙果，红肉的价格差不多是白肉的两三倍。因为在更多人看来，红肉的含有铁元素更多一些，而且有利的水果色素更多一些，而且里面的营养价值也更好。当然这些我们并不是太清楚，如果从口感而言，确实是红肉的口感更好一些。如果只是对比营养价值，其实并不是一个很客观的比较，毕竟不同品种的营养各有侧重，但是对于火龙果有什么营养和好处，我们可以有更多的了解。

——【火龙果之“十万个为什么”】——

1.夏日吃火龙果好不好？

答：现在炎热的夏季已经到来，很多人体质偏热的人火气比较大。一些人虽然喜欢吃火龙果，但是不知道夏日吃会不会上火，其实就营养而言，火龙果有很丰富的蛋白质，而且里面还有钙，铁的元素。其中铁的含量比一些水果高很多，对人体的好处比较大，尤其是夏天比较热的时候，多吃些火龙果，会加速那些有害物质通过排便排出去。火龙果是夏日中消暑和排毒很不错的选择。而且同西瓜相比，火龙果的口感更加丰富，夏日可以做一些冰镇的火龙果吃。

2.对于皮肤差和肥胖吃火龙果可以改善吗？

答：火龙果中VC含量非常的丰富，在一百克的果肉之中，VC差不多可以达到12毫克。这也就是说可以极大程度的改善皮肤，因为VC可以让皮肤更加水润，缓解皮肤上各种问题。而且火龙果里面的水分非常足，我们在吃火龙果时，一口咬下去汁水饱满，里面的水分和糖分非常多，那些比较肥胖的人，如果夜晚不吃饭，可以吃一些火龙果和麦片来代替晚餐，不仅不伤身体，而且还可以起到有效的减肥作用。

3.身体气血不足的人吃火龙果可以吗？

答：前面已经说到，火龙果中的含铁量非常丰富，远远超过其他的水果。而铁元素是我们身体造血的必要元素，所以那些平时低血糖，而且身体贫血比较严重的人，可以多吃些火龙果，有利于补血强身。但是我们不要陷入一个误区，因为有商家为了售卖，故意说红肉的比白肉的更好，其实两者的含铁量没有多大的差距。

【火龙果之小贴士】:

1.对于火龙果的口感而言，直接大口吃比切成片吃更甜。

2.同样大小的火龙果，重一些的汁水更加饱满，而且甜度更高。

3. 火龙果外表皮发蔫，而且用手按一下发软，这种一般是不新鲜的。

在所有的水果里面，火龙果是最利于女性瘦身的水果之一，这取决于火龙果的自身的营养功效~

关于火龙果瘦身以及如何食用，有以下几点心得体会和大家分享：

1，火龙果集水果和蔬菜的优点为一身，营养价值高，富含维生素C，有很好的美白肌肤的效果，含糖量较少，热量低，适合瘦身减肥（低卡高营养属性），尤其女性瘦 2，搭配牛奶或者酸奶后的营养融合

--- 与牛奶或者酸奶搭配成奶昔时，火龙果中膳食纤维能增加饱腹感，又能包裹肠胃中的食物，减少人体对脂肪的吸收，而牛奶或者酸奶和火龙果都有润肠的作用，有利排宿便，此外，牛奶和酸奶均含有丰富的钙和蛋白质，可以预防减肥期间营养不足。

3，人体的吸收度

--- 夏日，我们的胃口低迷，适当的调饮，给身体放松舒缓一下，火龙果奶昔味道好，以饮品的方式作为代餐比正餐更易消化和吸收

用料：

红心火龙果一颗

纯牛奶50ml 做法：

红龙果洗净后用手撕开外皮

果肉切成片后再切成条

放入料理机的容器中

接着倒入纯牛奶

中速达成奶昔状即可

放冰箱冷藏食用更佳海燕厨房笔记：

1，红心火龙果比白心的红龙果更好，红心火龙果中富含花青素

2，牛奶也可以换成酸奶，看自己的喜欢和口感

3，此奶昔建议现做现吃，不要过夜

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营养解析：

火龙果富含丰富的膳食纤维、白蛋白、维生素B族、维生素C，有很好的美白肌肤的效果~

很高兴来回答您的问题。

火龙果是一种低热量水果，含有较高的膳食纤维，有润肠通便的功效。火龙果与其他水果比起来，最特别的是其含有花青素，花青素是一种抗氧化剂，能够减缓衰老；火龙果含有植物白蛋白，对重金属中毒有很好的解毒功效，保护胃壁。而且，火龙果的钾元素含量较高，适合高血压病人食用。同时，火龙果富含维生素C，多吃可以美白皮肤。

市面上卖的火龙果分为两类，一类是红皮红果，另一类是红皮白果。红心的火龙果价格更贵，那它好在哪呢？

红心火龙果和普通的火龙果相比，最大的区别就是其果肉的颜色是紫红色的，原因是红心火龙果的花青素含量高出很多。花青素有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，防止细胞癌变，减缓衰老，预防痴呆。

红心火龙果的铁元素含量较高，可以促进血红蛋白的合成，适合贫血患者食用。

火龙果果实清甜多汁，除了直接吃外，还可以酿酒、制成果酱、熬粥等。适合各个年龄段的人食用，注意，糖尿病患者不要食用过多。

如果我的回答对您有帮助的话，请给我个赞吧。【87】

正宗红心火龙果的营养很丰富

红心火龙果的营养成分

1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

5、火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。

6、火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

7、火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

①挑选火龙果

个大，饱满，中间浑圆并凸起,果皮外象鳞一样的片片外翻为上品，而且要挑捏起来有一点点软的(不要太软，否则切开会暴汁)，这样的火龙果会好吃，比较甜。同时，尽量挑选果蒂完整的，这样保存的时间会更长些。

巧吃火龙果

用刀把火龙果切成两半，然后用小刀在火龙果的中间横竖划开（注意别把底部和果皮划破），用手握住火龙果的两端，其余手指从底部慢慢用力往上顶，像挤豆腐一样把火龙果的果肉挤出来，这样就可以吃得漂亮，不沾手啦！

很多人都吃过红心火龙果，并且爱吃的人越来越多。红心火龙果营养价值非常高，功效也非常多，就连它的食用方法也不少喔。

红心火龙果美食做法

红色火龙果除鲜食以外，还可以将红色火龙果榨成多味清甜的果汁，或者用红色火龙果酿酒、制果酱、罐头、冰淇淋、莎拉、蛋糕等。

还可将红色火龙果与其他的食材一起搭配做成美味的菜肴，如火龙果茄汁黄豆意面、红色火龙果炒猪肉、红色火龙果炒鸡丁、红色火龙果炒雪饼、红色火龙果混虾球等等美味佳肴。

红心火龙果有什么营养价值和相应功效呢？

火龙果是一种很常见的水果，一般分为白色火龙果和红色火龙果，红色火龙果的价格要比白色的火龙果更贵，为什么贵，贵在哪里，红色火龙果有什么特别之处吗？

红色火龙果的果肉之所以呈现红色，这是因为它里面含有丰富的甜菜红素，这是一种抗氧化物质，跟花青素有些异曲同工之妙。它可以抗氧化，保护心脏和皮肤，降低炎性反应，还可以保护血管。

火龙果里面含有丰富的维生素和膳食纤维，对于缺乏维生素和便秘的人群来说，吃点火龙果可以帮助补充维生素和缓解便秘。红色火龙果里面的蛋白质要比白色火龙果更高，而且在火龙果里面，丰富的钾元素和多种糖类，也是对人体非常有益的东西。不过，红色火龙果吃着虽然美味，容易把手和舌头染红，如果你吃的多，便便也可能会变成红色，不要吓到哦！

初秋走近，正是吃火龙果的季节。

火龙果又叫红龙果、玉龙果、黄龙果，多味甜、口感美味，并且营养价值高，是一种很受人们的喜爱的热带水果。

虽然火龙果营养价值高，但是有一些人不太建议食用，你了解么？快往下看看吧！

一、火龙果的功效与作用

1.促进消化

火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

2.抗氧化

火龙果中含有丰富的花青素，这种营养物质在其他食物中是非常少见，它是一种效用明显的抗氧化剂，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用，对于女性而言还具有延缓衰老的功效。

3.燥热咳嗽

火龙果对燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核等病症都具有非常有效的治疗以及预防作用。

4.减肥养颜

火龙果是一种低热量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。同时火龙果中含有的消除氧自由基、维生素C，具有美肤养颜的功效。

5.保护胃黏膜

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的植物白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。

二、火龙果食用禁忌

火龙果的好处有很多，但食用时需要注意以下事项：

1.火龙果不宜于牛奶同食，以免影响消化。

2.火龙果所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。

3.火龙果略偏凉，所以女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食。

4.来大姨妈的时候别吃女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。

5.孕妇吃要慎重火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。

三、挑选火龙果的三个原则

越重越好：

火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。

越红越好：

表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

越胖越好：

不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。

我自己很喜欢吃火龙果

关于红的火龙果的信息

红色火龙果的功效与作用

红色火龙果它含有一般水果少有的花青素及植物性白蛋白，丰富的水溶性膳纤维和维生素c，具有润肺、清热、止咳等功效，它还有什么功效呢?下面就跟着我一起来看看吧。

红色火龙果的功效

红色火龙果的功效—防止血管硬化

红火龙果的果实中含有花青素较高，尤其是红色红龙果这一品种。花青素在医学行业中是一种使用效果比较明显的抗氧化剂，能够有效的防止血管硬化，因此可预防血凝块形成引起的脑中风和心脏病的发作;它还能够对抗自由基因，有效的抗衰老;还能有效的提高我们人体中对预防脑细胞变性的作用，抑制痴呆症的发生。红色火龙果的功效之一防止血管硬化，你记住了吗?

红色火龙果的功效—预防便秘、促消化

红色火龙果的功效非常的高，因为红色火龙果中含有一般蔬果中含量较少的植物性白蛋白，这种有较强活性的白蛋白会自动与我们人体内的重金属离子相结合，通过排泄系统将人体内的有害毒素排出体外，因此起到了解毒的作用。另外，红色火龙果的果肉里面几乎不含有蔗糖和果糖，糖分主要以葡萄糖为主，像这种天然葡萄糖，对人体而言比较容易吸收，适合在运动之后食用，加上白蛋白对胃壁有着较高的保护作用。因此非常有助于肠胃消化。

红色火龙果的功效—美容养颜、抗衰老

红色火龙果的果实中大部分含有的都是水和碳水化合物，还含有丰富的果肉纤维，有钙、维他命B1、B2、B6、C、胡萝卜素等。丰富的维生素C具有降低血糖、减肥、润肠、预防大肠癌等有效的作用。它不仅仅是具有美容的效果，对抗衰老的效果也有非常的作用哦。不相信的朋友你可以经常买一些红色红龙果回来吃，食用效果是非常明显的。充分的体现了红色火龙果的功效及它的营养价值。

红色火龙果中医食疗

1.补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

2.提高免疫力：

蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

维生素C：能保护细胞、增强白血球及抗体的活性，更能刺激身体产生干扰素，可以破坏病毒，减少白血球的损失。

3.解毒：富含维生素c，有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

4.养肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

5.抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力的作用。

6.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

孕妇吃火龙果的好处和坏处

好处：

1、由于火龙果中含有植物性白蛋白，而这种白蛋白具有对体内重金属有解毒的功效，在现在汽车尾气重金属污染较严重的现代化大都市，孕妇吃火龙果还可以中和体内重金属毒素，除此之外，火龙果中的植物性白蛋白还对人体胃壁有保护作用。所以孕妇吃火龙果对胃也有保护作用。