今天给各位分享可可水果怎么吃的知识,其中也会对可可水果怎么吃法进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、新鲜可可果可以生吃吗2、请问海南的可可水果怎么吃?3、可可当水果怎么吃4、新鲜可可果怎么吃5、可可水果燕麦粥怎么做6、这是一个叫做可可的水果、产于海南、有知道怎样食用的吗?新鲜可可果可以生吃吗新鲜的...
2023-03-03 133 可可水果怎么吃,可可水果怎么吃法
今天给各位分享可可水果怎么吃的知识,其中也会对可可水果怎么吃法进行讲解,请看下面内容!
本文目录一览:
新鲜的可可果可以吃。可可是原产于热带美洲的梧桐科乔木,其果实发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。早在哥伦布发现美洲之前,热带中美洲居民,尤其是马雅人及阿兹特克人,已经知道可可豆的用途。他们不但将可可豆做成饮料,更用它作交易媒介,16世纪可可豆传入欧洲。可可果果实发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。从种下种子到长出果实只需不到9个月的时间,果实成熟需要2个月。果实属浆果类,味道有些像番茄和柠檬混合的味道。
海南的可可水果用来制作甜品配料或者其他饮料来品尝最佳,可可水果剥开后得到成熟的咖啡豆,也就是咖啡的原料,将咖啡豆取出,经过发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。咖啡豆工艺流程主要是经过发酵若干天,再经过干燥、除尘、烘焙等一系列加工,研磨后成为浆状,称为巧克力浆。将巧克力浆再压榨后即得成品,海南兴隆是可可的栽培地,盛产咖啡。到当地旅游,会看到路边摊上,摆着黑褐色的咖啡豆和研磨好的咖啡,香味四溢。
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材料
吉利丁片,130g30g,4片,草莓味酸奶200克,草莓400克,鲜奶油285克,牛奶130克,白砂糖30克,鸡蛋4个,低粉80克,糖20克,热水75克,色拉油60克,可可粉20克,盐1克,白醋几滴
做法
1.草莓慕斯做法:草莓400g,洗净,去蒂,沥干水;
2.草莓用搅拌机打成草莓浆,我尝了一下觉得不够甜,加了30g糖;
3.吉利丁片用冰水浸泡,泡软;
4.捞出泡软的吉利丁片,挤干水,加牛奶130g,隔水小火加热至融化;
5.将吉利丁牛奶液、草莓浆和200g草莓味酸奶混合均匀;
6.鲜奶油(金砖甜)打至六分发;
7.再和打发的鲜奶油混合成慕斯馅;
8.蛋糕组合做法:把蛋糕底层不平的去掉,切成两片(我本来想切成三片,留一片蛋糕做底,但是发觉蛋糕不够厚,只好作罢);
9.把两片蛋糕片用牙签固定;
10.用刀沿着牙签的位置,均匀的划出五个同心圆;
11.取八寸蛋糕模,铺上一层烘焙纸(因为我的是固底模,所以又垫了保鲜膜,以方便脱模),把三个相隔的蛋糕圈铺在最底部;
12.用裱花袋装上慕斯馅填在空白的地方;
13.再取相隔的两个蛋糕圈,交错铺在上面,用慕斯馅填平,依次铺好四层;
14.最后填上剩余的慕斯馅,稍抹平,放入冰箱,冷藏一夜后,脱模;
15.觉得蛋糕周围有点丑,买了包手指饼干,围了一圈;(借鉴了瑶瑶妈的做法,呵呵)
16.取一张纸板,画出方格,用剪刀剪去相隔的空格,铺在蛋糕表面上,撒上可可粉,再撤去纸板,即成方格图案。
步骤1
把新鲜的可可果切开,把果肉挖出。
步骤2
挖出来的可可豆的肉感吃起来很像山竹,但没多少肉,其实就吃味道而已。不过酸酸甜甜的真的很好吃。
步骤3
把果肉清洗一下,尽量把多余的果肉洗掉步骤4
挤干水分放入玻璃罐里发酵
步骤5
把发酵完成的可可豆取出(这时可可豆已经发酵成深褐了)
步骤6
150度预热烤箱
步骤 7
把可可豆平铺放入烤盘,150度烤15分钟
步骤8
取出可可豆,把外面的壳去掉。里面就是纯可可豆了
步骤 9
如需做成巧克力,就把可可豆打磨成可可浆,加入少量牛奶和糖,继续打磨。打至顺滑
步骤 10
甜度可按自己口味添加
步骤 11
混合好的巧克力浆就可以倒入模具放冰箱冷藏至凝固
可可水果燕麦粥
材料
鲜水果和坚果随意水半锅麦片(Quick-cookoats)一杯鸡蛋一个葡萄干少许红糖(或蜂蜜)4匙牛奶2杯
做法
1
煮半锅滚水后加入麦片中火煮软(要记得不时搅拌)
2
加入红糖, 葡萄干煮滚
3
加入蛋汁, 熄火。等蛋汁稍微凝固后在慢慢地以汤勺顺时钟搅拌
4
最后加进牛奶, 直到你喜欢的浓绸, 搅拌均匀
5
食用前依自己喜欢的口味增减水果和坚果即可
这就是可可豆,把白的剥了,留下棕色的果实,剩下的就看你要做什么了
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