兴凯湖香煎白鱼怎么吃,兴凯湖香煎大白鱼开袋即食吗

怎么吃作者：邰迎波 2023-03-03 03:09:37

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本文目录一览：

1、兴凯湖小白鱼透明怎么吃
2、兴凯湖白鱼怎么做好吃
3、兴凯湖香煎白鱼怎么做

兴凯湖小白鱼透明怎么吃

主料小白鱼500g 辅料干辣椒6个花椒20g香葱适量姜适量蒜适量盐适量料酒适量胡椒粉适量淀粉40g油适量鸡精适量

步骤

香煎小白鱼的做法步骤11.小白鱼去头剖去肚洗净控干水分。

香煎小白鱼的做法步骤22.加入盐和料酒。

香煎小白鱼的做法步骤33.放入姜末和花椒

香煎小白鱼的做法步骤44.拌匀腌制二十分钟。

香煎小白鱼的做法步骤55.加入干淀粉拌匀。

香煎小白鱼的做法步骤66.锅加油烧至八成热。

香煎小白鱼的做法步骤77.放入鱼炸至鱼身变硬捞出。

香煎小白鱼的做法步骤88.名加少许油，放入辣椒段，姜末和蒜末和花椒，炒香。

香煎小白鱼的做法步骤99.撒上少许盐，胡椒粉和鸡精翻匀。

香煎小白鱼的做法步骤1010.最后撒上香葱碎。

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兴凯湖白鱼怎么做好吃

1、清蒸白鱼

材料：

白鱼1条、火腿25克、猪肉50克、油菜25克、玉兰片10克、香菇25克，食盐、味精、生姜、黄酒、小葱、猪油适量

做法：

(1)将白鱼清理干净后，划上十字刀，放在盘中;

(2)把猪肥膘肉、玉兰片、火腿、油菜、香菇洗净后切成薄片;

(3)把肥肉片、玉兰片、火腿片、油菜片、香菇片分别摆在鱼身上，撒上精盐、味精、黄酒，放上葱姜块，添上鸡清汤、猪油;

(4)蒸锅上气后，把鱼放入，蒸20 分钟，熟后取出葱姜块;

(5)食时加姜末和醋。

2、红烧白鱼

材料：

白鱼一条，食盐、酱油、味精、生姜、料酒、食用油、红椒、柿子椒各适量

做法：

(1)将白鱼清理干净后切大段，用食盐腌制2 小时以上;

(2)将青红辣椒洗净后切碎;

(3)油锅烧热后，放入切好的白鱼块煎至金黄;

(4)放入料酒、酱油、生姜丝以及清水煮30 分钟;

(5)放入青红椒碎、盐和味精稍微煮一会儿即可。

3、豆腐白鱼汤

材料：

白鱼1条、豆腐1块，食盐、鸡精、大葱、生姜、大蒜、料酒、胡椒粉、调和油各适量

做法：

(1)将白鱼清理干净后切成大块;

(2)锅里油烧热后，放下鱼块煎一下，加料酒去腥;

(3)加适量清水、姜片、葱结大火煮开，转中火煮至鱼汤发白;

(4)放入切好的豆腐煮大约3分钟左右;

(5)捞去葱结，放盐、胡椒粉、蒜末、鸡精、葱花即可。

兴凯湖香煎白鱼怎么做

烹饪时间: 30分钟????难度: 简单????口味: 咸鲜

白鱼：（学名翘嘴红鲌）营养丰富，口感鲜美，肉质洁白、鲜嫩，煎制过的白鱼更是香，酥可口。

用料

白鱼

4条

葱??

半颗

蒜??

2瓣

料酒??

适量

淀粉??

适量

精盐

适量

花生油??

适量

做法

新鲜白鱼（又名翘嘴红鲌）去除鱼鳞、鳃和内脏清洗干净，用刀在白鱼身上划几道小口方便入味，将白鱼用料酒，大葱，大蒜，少许淀粉腌制20分钟以上。（大家可以再加点姜片腌制，我是家里没姜了）

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在盘子里加适量干淀粉，将腌好的白鱼身上沾少许干淀粉。（注意淀粉不要沾的太多，表面薄薄一层）

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平底锅到油烧热，放入沾过淀粉的白鱼小火进行煎制。

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待白鱼定型后再翻另一面小火进行煎制。

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这是大概煎了20分钟左右的样子。

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煎制40分钟左右表面金黄色就可以出锅了。（可根据白鱼的大小控制时间）

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小贴士

整个制作过程我都是用最小火慢慢煎制而成，慢火煎出来的白鱼肉口感外酥里嫩非常好吃。

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