秋月梨怎么吃,秋月梨可以代替雪梨煮冰糖吗

怎么吃作者：茹鸿博 2023-03-02 14:17:37

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冰糖梨和秋月梨有什么区别？

冰糖梨和秋月梨都产自日本，但是南水梨的甜度要比秋月梨高，秋月梨的个头相对于冰糖梨来说要大一些，秋月梨的果皮黄红褐色，冰糖梨果皮黄赤褐色。冰糖梨在梨子中的甜度是最高的了，所以口感会相对于来说虐高一些，如果是糖尿病的患者，当然还是更适合使用甜度较低的秋月梨。

中文学名秋月梨，果实略呈扁形，果形端正，果肩平，果形指数0.6。不套袋果果皮略呈青褐色，储藏后变为黄褐色，外观极其漂亮。果肉乳白色，果核小，可食率95%以上。肉质细脆，汁多味甜，清香爽口，石细胞极少，平均单果重400～500克，最大可达1000克左右。

梨的注意事项和重点须知：

两种梨子都偏寒，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃，两种梨子都有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

两种梨子的含有糖量高，糖尿病者当慎，两种梨子的含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等，两种梨子不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻，用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。秋月梨如果变软了的话，需要尽快食用。

以上内容参考：百度百科——梨

秋月梨怎么吃,秋月梨可以代替雪梨煮冰糖吗

秋月梨1月份不好吃。秋月梨是蔷薇科梨属植物。是日本农林水产省果树试验场用新高、丰水和幸水杂交而成，2001年进行了品种登记，属中晚熟砂梨品种，2002年引入中国。叶芽4月中旬萌动，4月下旬开始萌发。果实于9月中下旬成熟。

丰水梨和秋月梨的区别主要体现在成熟时间、口感、手感上面，丰水梨与秋月梨相比较，虽然表面没有明显凸起的地方，但手感更为粗糙，同时丰水梨吃起来口感也比较粗糙，秋月梨口感更为顺滑，且更耐储藏。

丰水梨和秋月梨的区别方法

1、成熟时间

丰水梨和秋月梨对环境的适应性都很强，可以在平原或者丘陵进行种植。丰水梨生长速度较快，一般在每年的8月份左右就可以收获，而秋月梨一般在每年的四月份进入花期，每年的九月份才可以收获。

2、口感

丰水梨果肉较为偏黄，食用时会感觉到沙粒摩擦的感觉。秋月梨果肉较为白亮，含有大量的水分，食用口感较为顺滑。并且秋月梨普遍比丰水梨个头大，秋月梨的平均重量都在8两以上。

3、手感

丰水梨表面果皮呈黄褐色，虽然没有明显的凸起，但手感较为粗糙，而且闻着没有什么味道。秋月梨果皮呈青褐色，表面虽然有白色的小点，但摸上去较为光滑，闻着也有明显的清香。

4、耐储藏

丰水梨不耐储藏，放置在常温环境下5天左右就会出现果肉变软，味道变淡的现象，同时营养成分也会变低。秋月梨比较耐储藏，可以在常温环境下放置10天左右，如果条件允许，可以进行冷藏，储存时间更长。

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