巧克力塔怎么吃视频,巧克力蛋挞怎么做

怎么吃作者：斋丰羽 2023-03-02 02:10:37

本篇文章给大家聊聊巧克力塔怎么吃视频，以及巧克力蛋挞怎么做对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、巧克力塔怎样做好吃？
2、树莓巧克力塔的家常做法大全怎么做好吃视
3、巧克力塔的家常做法大全怎么做好吃视频

巧克力塔怎样做好吃？

1、塔皮：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，冷水25克，盐1克。

2、巧克力馅：黄油20克，牛奶120ML，黑巧克力100克，鸡蛋20克。

3、烤焙：第一次烤焙(塔皮)：200度，中层，约15分钟。

4、第二次烤焙(填入馅料后)：190度，中层，约20分钟。(时间与温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。)

5、牛奶和黄油一起加热至沸腾离火，立即加入切成小块的巧克力，搅拌至巧克力融化。

6、将巧克力液冷却到不烫手。

7、加入鸡蛋液，搅拌均匀。即成巧克力馅。

8、制作塔皮，将塔皮放入模具，并松弛20分钟。

9、把模具送入预热好的烤箱，200度，烤到微金黄色出炉。约15分钟。

10、在烤好的塔皮里填入巧克力馅，再次放入烤箱，温度调低到190度，烤焙至馅料凝固。约20分钟。

树莓巧克力塔的家常做法大全怎么做好吃视

1.将甜派皮擀成厚0.3-0.4厘米的片状，将面皮衬入模具，用手按压派皮，将面皮均匀的贴住模具的内部

2.将多余的派皮用刮板刮下，保证面皮边缘的整齐

3.并且均匀的在面皮上扎一些透气孔防止烤制时起鼓，将整形好的塔皮上铺一层锡纸，上面装满红小豆，让其烘烤时依然保持模具的形状不会鼓起

4.烤箱预热180度，塔皮放入烤箱中上层，烤15-20分钟至表面变成黄褐色

5.制作巧克力酱，将B料的黑巧克力和鲜奶油混合隔水加热融化，黄油和糖粉混合打发，加入融化的巧克力酱，搅拌均匀，巧克力酱均匀的挤一层在烤好的塔皮里

6.将C料中的吉利丁片用冰水泡软，然后将树莓、水和白糖放入小锅中加热，至树莓软烂

7.倒入到搅拌机搅打成果泥，然后将果泥过筛后使用

8.过筛后的果泥中放入泡软的吉利丁片，鲜奶油打6分发

9.打发的鲜奶油和果泥混合倒入到塔皮的顶部填满，放入冰箱冷藏，凝固后食用

巧克力塔的家常做法大全怎么做好吃视频

用料1 (巧克力派皮)

低筋面粉50g

高筋面粉13g

可可粉14g

奶油45g

绵白糖25g

细盐0.5g

鸡蛋1g

杏仁粉10g

用料2 (焦糖杏仁)

杏仁碎150g

绵白糖63g

水19g

奶油8g

香草粉1g

用料3 (杏仁薄饼)

焦糖杏仁

麦芽糖25g

奶油60gg

绵白糖65g

水5g

巧克力豆35g

用料4

巧克力100g，巧克力饼底

甜甜圈饼干30g，巧克力饼底

白巧克力120g，白甘那修

黑巧克力135g，黑甘那修

杏仁糊26g，白甘那修

麦芽糖5g，白甘那修

淡奶油40g，白甘那修

奶油10g，白甘那修

鲜奶油120g，黑甘那修

蜂蜜10g，黑甘那修

奶油12g，黑甘那修

步骤 1

先将奶油、绵白糖、细盐搅拌打发

步骤 2

然后在步骤1中加入鸡蛋混合拌匀

步骤 3

最后在步骤2中加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、可可粉及杏仁粉，以压拌折叠式拌成面团

步骤 4

将步骤3松弛30分钟后擀开约0.3cm厚的面皮状

步骤 5

以直径11cm的压模裁成小片

步骤 6

放进8cm的模具中捏均匀

步骤 7

再将多余的部分切掉

步骤 8

摆入烤盘，再将裁好的白纸放在模具中

步骤 9

中间放上坚果固定，入炉以上下火170℃约烤25分钟，出炉后将坚果取出冷却备用

步骤 1

先将绵白糖、水和香草粉放在容器中加热煮至117℃

步骤 2

再将烤熟的杏仁碎加入步骤1中混合拌匀

步骤 3

最后将奶油加入步骤2中，充分混合拌匀至松散状，冷却备用

步骤 4

先将绵白糖和水混合拌匀，加入奶油和麦芽糖

步骤 5

加热煮沸

步骤 6

再将步骤5加入到焦糖杏仁中拌匀

步骤 7

然后将巧克力豆加入步骤6中，混合拌匀

步骤 8

接着将步骤7放在模具中压平

步骤 9

最后将步骤8入炉，以上下火170℃约烤15分钟，出炉立刻脱模，冷却备用

步骤 10

先将甜甜圈饼干用擀面棍擀碎

步骤 11

再将巧克力隔水溶化

步骤 12

将步骤10加入步骤11中混合拌匀

步骤 13

将步骤12倒在高温布上抹平，然后用压模压印成型

步骤 14

将其放在派皮底部，备用

巧克力塔怎么吃视频,巧克力蛋挞怎么做

关于巧克力塔怎么吃视频和巧克力蛋挞怎么做的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

巧克力塔怎么吃视频,巧克力蛋挞怎么做

巧克力塔怎样做好吃？

树莓巧克力塔的家常做法大全怎么做好吃视

巧克力塔的家常做法大全怎么做好吃视频

热门文章

最新文章

标签列表