猪横利怎么吃,猪横利怎么煮才好吃

怎么吃作者：御翰 2023-03-01 23:09:37

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本文目录一览：

1、淮山炖猪横脷汤的做法
2、怎样炒猪横脷
3、猪横脷的煲汤

淮山炖猪横脷汤的做法

淮山炖猪横脷汤的做法，淮山炖猪横脷汤是很多人爱吃的一种食物，具有健脾胃助消化的.多种功效，淮山炖猪横脷汤不仅美味，做法也很简单，我们在家就能做，下面为大家分享淮山炖猪横脷汤的做法，一起来了解一下吧。

淮山炖猪横脷汤的做法1

食材：

猪横脷1条，淮山300克桔皮1小块，红枣3个，盐2克，米酒10克，生姜1块，葱头1小段，油适量，冰糖2颗，淀粉，盐适量

做法

1、猪横脷用刀将中间的白色筋膜全部去除干净，加入适量的淀粉，反复的揉搓，反复冲洗干净。

2、将猪横脷切成大小合适的片状，加入少量的食盐和清水，浸泡出血水，倒掉血水之后，继续加入干净的清水浸泡，直至完全没有血水为止。

3、取干净的锅子，烧热，加入适量的食用油，烧热，加入姜葱爆出香味，然后放入猪横脷煸炒至两面焦黄，淋入米酒，继续翻炒。

4、加入一大碗的开水，大火煮开，撇走表面的浮沫，直到汤水变清为止。

5、将猪横脷和汤水一起倒进汤锅里，加入桔皮，中火煮1个小时。

6、放入淮山块和红枣，继续煮1个小时，出锅前调入适量的食盐和冰糖调味即可饮用。

淮山炖猪横脷汤的做法2

主料：

猪脾1条山药300克3人份

辅料：

红枣3颗淀粉15克

做法：

1、准备好食材，淮山药洗净去皮、切块，泡在清水中可防止氧化变色

2、猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净

3、然后用淀粉揉搓，反复清洗

4、用刀把猪横脷切成合适大小，放到料理碗中，加入少量食盐和清水，浸泡出血水，倒掉继续用清水浸泡至无血水

5、锅烧热，倒入适量油，下姜葱爆香，把猪横脷下到锅里煸炒

6、煸炒至两面焦黄，淋入米酒，继续翻炒

7、倒入一大碗开水，大火煮开后，用汤勺撇干净表面浮沫，直到汤水变清

8、把猪横脷及汤水转移到汤锅中，放桔皮一起煮1个小时，放入淮山块和红枣，再煮1个小时，出锅前放盐和冰糖调味即可

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怎样炒猪横脷

需要提前准备好的材料包括：猪横脷 1条、大蒜 2颗、料酒少许、生姜 5片、土椒(青辣椒) 3个、盐适量、香醋 1勺、耗油适量、酱油适量、老抽几滴、白砂糖少许。

1、第一步把猪横脷的经去掉。

2、猪横脷焯水，焯水后捞出。

3、然后把准备好的姜、蒜、土椒切好。

4、猪横脷切好。

5、锅内放油加热，放入姜、蒜、土椒快速翻炒。

6、然后放入猪横脷、料酒、耗油、盐、酱油、白糖，继续炒匀。

7、翻炒均匀盛出，这样就完成了。

猪横脷的煲汤

准备材料：鸡骨草15g、猪横脷2条、瘦肉200g、姜片2片、蜜枣1粒、盐15g

制作步骤：

1、准备好所需的所有材料，全部清洗干净备用

2、猪横脷，瘦肉氽水

3、鸡骨草洗净，猪横脷，瘦肉切开，蜜枣切开

4、全部材料放入炖盅内，放入淹没过食材的水

5、将炖盅的时间调至2小时

6、炖好后放入盐，即可食用

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