干的马齿苋怎么吃最好,干马齿苋怎么做菜

怎么吃作者：虢代芹 2023-03-01 16:37:38

本篇文章给大家聊聊干的马齿苋怎么吃最好，以及干马齿苋怎么做菜对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、马齿苋晒干了怎么吃，晒干的马齿苋怎么做好吃
2、晒干的马齿苋怎么做好吃
3、干马齿苋怎么做好吃
4、马齿苋晒干了怎么吃
5、马齿苋晒干后的吃法

马齿苋晒干了怎么吃，晒干的马齿苋怎么做好吃

把蔬菜制作成菜干是一种让蔬菜长久保存的方法，但菜干因为其口味独特，在食物中也形成了独具特色的吃法。通过特定的方法去烹饪菜干，能够充分激发菜干的口感，让菜干吃起来更美味。马齿苋晒干了怎么吃，晒干的马齿苋怎么做好吃？

马齿苋晒干后可以做很多种美食，我下面介绍几种吃法的具体做法：

马齿苋饺子：马齿苋在晒干后可以先放在热水中泡发，在马齿苋表面半变软后，切成碎末状在其中放入盐、生抽等其他自己喜欢的调料，在其中加入剁碎的肉搅拌均匀。然后用饺子皮包饺子或者包包子，放在锅中蒸20分钟左右就可以享受到美味的马齿苋饺子了。

马齿苋炒肉。将晒干的马齿苋清洗干净后，放入热水中泡软待表面变得柔软以后，切成块状备用。将提前准备好的肉切成片状，然后在锅中放入油、葱、姜炒香。在闻到香味以后加入马齿苋和肉放在锅里炒香，然后加入生抽、盐等其他自己喜欢的调味品，炒熟后就可以享受美味的马齿苋炒肉了。

马齿苋晒干以后也可以用于泡水，大家可以根据自己的口味，把马齿苋当成一种普通的蔬菜来制作。

晒干的马齿苋怎么做好吃

答：晒干的马齿苋怎么做好吃

晒干的马齿苋食用方法：晒干作为菜食用，需要浸泡软了之后再使用，比较好的吃法比如就像梅干菜扣肉一样，做成马齿笕干菜扣肉；浸泡后直接炒肉也挺好。如果和其他食材一起做成包子馅，也别有一番风味。喜欢吃马齿苋的人，怎么做都喜欢吃。不喜欢的人勉强的吃，也没啥意思。

马齿苋

新鲜马齿苋食用方法：现在城市菜市场里也有卖鲜马齿苋的，作为蔬菜，吃法就比较多了，可以炒，可以凉拌。只是需要提醒的是，草酸盐的含量比较多，吃之前应该焯水，去掉大部分的草酸盐后再食用。

马齿苋日常饮食的做法

1、马齿苋鸡蛋饼

食材：马齿苋干、鸡蛋、面粉、小葱、盐适量

制作步骤：（1）马齿苋干洗净、提前泡开，挤干水分切成小段。（有老梗就去掉一些，以免影响口感）

（2）小葱切成小段备用。

（3）马齿苋、小葱、盐打入1个鸡蛋，慢慢加入面粉，混合成略浓稠的面糊。

（4）平底锅刷油，舀一勺面糊，转动锅子摊开，煎至两面金黄。

（5）做出来的马齿苋鸡蛋饼香喷喷，好吃看得见！

马齿苋

2、马齿苋炒鸡蛋

制作步骤：（1）马齿苋干洗净、提前泡开，挤干水分切成小段。

（2）马齿苋炒鸡蛋即可。

3、马齿苋蒸肉

制作步骤：（1）马齿苋干洗净、提前泡开，挤干水分切成小段。

（2）五花肉整块煮熟，然后切成薄片，转入碗中。

（3）油锅热以后，放入大蒜爆香，然后放入马齿苋炒至断生，用生抽、盐等调味。

（4）马齿苋连汤汁一起浇在五花肉片上，蒸锅蒸半小时至入味。

（5）表面撒上葱花即可食用。4、晒干马齿苋用作包子、饺子馅

制作步骤：（1）干马齿苋泡软洗净，挤干水分切碎。

（2）肉切丁煸炒，加葱姜蒜炒到焦黄。

（3）加入马齿苋和料酒翻炒拌匀，馅就做好了。

（4）用于包子、饺子馅都可以。

5、马齿苋干泡茶

取干马齿苋15-20克，用沸水冲泡或闷泡，待水温合适时饮用。

干的马齿苋怎么吃最好,干马齿苋怎么做菜

干马齿苋怎么做好吃

晒干的马齿苋通常可以做菜、泡水喝等方式食用。晒干后的马齿苋做馅时可以先用热水泡软之后再食用，也可以泡软后直接用来炒肉吃。用马齿苋泡茶时需要使用沸水泡或闷泡，待水温适合时饮用，每次可取10~20克即可。

马齿苋晒干之后也可以蒸肉吃。把提前晒好的马齿苋放到水里面浸泡一晚上，第2天将马齿苋切好备用，然后再把买回来的新鲜猪肉切好，放入适量的葱花以及姜片，就可以一起蒸。将肉跟晒干的马齿苋一起蒸，蒸出来的非常好吃。

马齿苋容易晒干吗？

其实马齿苋晒干是比较难晒的，因为马齿苋根部的水分比较多，所以要多晒几天，并且要在阳光充足的时候去晒，这样会好一点。

如果阳光不是那么充足的话，也可以先把马齿苋做一下处理，也就是把马齿苋烫熟或者蒸一下，这样根部的水分会流失很多，也就会容易让马齿苋晒干了。

马齿苋晒干了怎么吃

马齿苋晒干了吃法如下：

一、干马齿苋可以蒸肉吃

1、把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。

2、把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。

二、干马齿苋可以做包子馅

干马齿苋做包子馅也是不错的选择，只是它比较喜油，最好能把它与肉类一起做馅，制作时把干马齿苋提前泡好，然后切成碎末，再鲜肉剁成肉馅，然后加处葱和姜末，再加入食用油和生抽以及五香粉等调味料，调匀以后，直接做成包子上锅蒸制就可以。

马齿苋晒干秘诀

马齿苋食用期比较短，如果把马齿苋晒成干菜，就可以长期保存。但要把马齿苋晒干并不容易，有人曾做过试验，把马齿苋拔出来，放在太阳下晒了足足两个月，依旧颜色碧绿，非常有活力。常用的具体做法有如下几种：

一、把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。

二、将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。

三、还有一种比较传统的做法，一般是安徽农村使用得较多。就是把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。

马齿苋晒干后的吃法

吃法如下：

一、把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡。

二、泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。

三、把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。

拓展资料

马齿苋性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。

马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

关于干的马齿苋怎么吃最好和干马齿苋怎么做菜的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

干的马齿苋怎么吃最好,干马齿苋怎么做菜

马齿苋晒干了怎么吃，晒干的马齿苋怎么做好吃

晒干的马齿苋怎么做好吃

干马齿苋怎么做好吃

马齿苋晒干了怎么吃

马齿苋晒干后的吃法

热门文章

最新文章

标签列表