今天给各位分享怎么吃钉螺的知识,其中也会对如何吃钉螺肉进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、钉螺肉怎么吃2、钉螺怎么吃出肉3、钉螺怎么吃里面的肉4、钉螺怎么吃里面的肉吃哪个部位,钉螺怎么吃里面的肉窍门5、丁螺怎么吸肉出来吃6、钉螺可以整个吃吗钉螺怎么做好吃钉螺肉怎么吃...
2023-03-01 81 怎么吃钉螺,如何吃钉螺肉
今天给各位分享怎么吃钉螺的知识,其中也会对如何吃钉螺肉进行讲解,请看下面内容!
本文目录一览:
材料:钉螺、葱、姜、蒜、麻辣底料、糖、盐、味精
1.在市场买回卖家已经把钉螺尾部处理好的钉螺,回来多清洗几遍清洗干净沥干水分。
2.钉螺放入锅中添加适量清水撒上盐大火开煮。
3.钉螺在水中煮至沸腾,时间久了会老,吃起来口感不好。
4.准备葱姜蒜和麻辣底料备用。
5.锅中倒入适量油加热,放入葱姜蒜爆香。
6.放入麻辣底料,中火翻炒至调料融化。
7.放入钉螺,大火快速翻炒。
8.倒入适量糖、盐、味精调味均匀即可出锅享用。
9.麻辣鲜美的钉螺装入盘中。
1、钉螺买回来后,如果尾端没有敲碎的话,要自己先用锤子打碎先,碎的部分越大越容易吸出里面的肉来。
2、敲碎尾端后,先清洗干净,多用水清洗几次,因为会有碎沫壳之类的残渣,影响口感。
3、清洗干净后,准备葱、姜、蒜末,锅里倒油,放入调料,再放入钉螺爆炒,放入调味料,加水,烧开,再多烧一会,毕竟螺类的东西要烧久一点。
4、烧好后,吃的时侯要先在碎尾端吸一口先,然后再吸前面的肉,这样子就很容易吸出肉来了。
参考资料:百度百科-钉螺
吃钉螺肉的方法:将已经炒熟的钉螺尾端减掉,嘴对着钉螺螺口用力吸,就可以把钉螺壳里的肉吸出来吃了。
钉螺,_螺科钉螺属软体动物。钉螺有雌、雄之分,水陆两栖,由螺壳和软体两部分组成,软体部分的前部为头、颈、足和外套膜,后部是内脏,是日本血吸虫的主要中间宿主。其幼体多喜欢生活在水中,成体一般喜欢生活在水线以上潮湿地带的草丛中。主要分布亚洲东部和东南亚。
1.可以在煮前用工具把钉螺尖锐的一端弄掉一部分,吃的时候从另一头用力吸,即可把肉吸出来,也可以用牙签直接把里面的肉挑出来。
2.买钉螺建议买个头大的,肉质比较多。
先把钉螺尖锐的一侧咬断,就可以从另一次吸出来了,或者用牙签,图钉直接挑出来。
拓展资料:
1. 三丁螺黄用“炒”的技法制成,炒的要领是火要旺,时间短,速度快,要求抱汁,亮油,其特点是嫩、滑、鲜、脆。
2. 螺黄、是雄性螺蛔的生殖腺、乃螺肉中的精华。动物的生殖器官和排泄器官被儒家称为“不典之物”,但是民间照食不误。一来味美,二来营养丰富,食疗效果显著,“鞭”、“冲”、“肾”,乌龟蛋等,入馔皆为名菜。三丁螺黄就是从鲜雄性螺蛳中取出螺黄,配以火腿,鸡丁炒制而成。色彩丰富,红、白、黄、黑齐备,清淡爽曰。
3. 丁螺属软体动物,有雌、雄之分,水陆两栖,由螺壳和软体两部分组成,软体部分的前部为头、颈、足和外套膜,后部是内脏;表面有纵肋者称“肋壳丁螺”,壳长约10毫米,宽约4毫米,生存于湖沼或水网地区;壳面光滑者为“光壳丁螺”,比肋壳丁螺稍小,长、宽分别为6毫米和3毫米,多见于山丘地区。
参考资料:百度百科《丁螺》网页链接
1、钉螺不能整个吃,钉螺能吃的部位是螺肉,去掉尾巴的钉螺,先吸小头再吸大头,钉螺肉就出来了,吃起来很方便,不用用牙签。
2、制作方法
(1)材料:钉螺2斤、香菜一把、葱、姜片、蒜、料酒15克、胡椒粉3克、八角2个、香叶2片、陈片2片、酱油15克、耗油15克、鸡精2克、干辣椒5个。
(2)先把钉螺放在清水中,养180分钟。把香菜、葱、干辣椒清洗干净后,再把香菜和葱切碎,干辣椒切成一小段。放在水中浸泡三分钟。
(3)用刷子把钉螺的表面清洗干净,再用刀切去钉螺的尾部。
(4)锅中倒入适量的油,油热后把姜、蒜进行爆香。再把钉螺放进锅中,进行翻炒。
(5)再放入适量的胡椒粉、料酒、八角、香叶、陈皮一起翻炒均匀。
(6)再放入准备好的酱油、耗油、盐、干辣椒、鸡精翻炒均匀。
(7)之后倒入适量的清水,再把香菜、葱、干辣椒一起放进锅中,焖上十五分钟。即可。
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