风味水豆豉怎么吃,水豆豉的用法

怎么吃作者：兴昱 2023-03-01 14:38:37

本篇文章给大家聊聊风味水豆豉怎么吃，以及水豆豉的用法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、水豆豉怎么做才好吃
2、超市买的风味豆鼓可以直接吃吗
3、水豆豉怎么做好吃?
4、水豆豉怎么做好吃水豆豉怎么做好吃窍门

水豆豉怎么做才好吃

水豆豉是我们儿时常常会吃的一种食材，那麼每一年来到冬季之后每家每户便会做水豆豉，水豆豉的发酵时间大概是7到10天上下，回想到之前儿时的味道便会令人感觉十分的美味，水豆豉的做法是由发醇而成的，一起了解一下颇具之前家乡味道和儿时记忆的水豆豉做法是怎么制作的呢!

水豆豉的做法:

1、大豆清洗泡一夜

2、将大豆煮开，煮豆的水不必倒，放盐储存在电冰箱里

3、大豆放到温暖的地区发醇3天上下，发醇好的模样是黄豆中间拥有粘粘的液体就可以

4、发醇好的大豆放盐、剁辣椒、辣椒粉、花椒面、生姜沫翻拌

5、将煮豆的水倒进，点些纯粮酒

6、盛在密封罐中，放进冷藏室7-10天上下就可以服用

超市买的风味豆鼓可以直接吃吗

可以直接吃，也可以在炒菜的时候当做调料，以豆鼓蒸排骨为例

品名：豆鼓蒸排骨

材料：排骨 500克、豆鼓 20克、南瓜、蚝油、老抽、生抽、大蒜子 2颗

做法：

1、洗好排骨，准备好豆鼓

2、用温水浸泡豆鼓5-10分钟，直至豆鼓浸软

3、豆鼓沥干水，沥出来的水备用

4、准备好独籽大蒜籽两颗

5、将独籽大蒜籽去皮，切成小块

6、锅内放少许油，下豆鼓翻炒出香味再下大蒜籽翻炒

7、将煸炒好的豆鼓大蒜籽放入盛有排骨的大碗内

8、在大碗内放入步骤3中沥出来的豆鼓水，再加入两勺蚝油、两勺老抽、一勺生抽

9、所有的材料搅拌均匀。腌制20分钟

10、腌制排骨的过程中，将南瓜去皮，切成小块，垫盘子底

11、将腌制好的排骨依次摆盘

12、上锅蒸。锅开以后蒸20-30分钟即

水豆豉怎么做好吃?

水豆豉200克、猪肉末100克、二荆条50克、酱油5克、食用油30克

1、准备好水豆豉。

2、二荆条青辣椒切成辣椒圈备用。

3、热锅放油，油热后下猪肉末煸炒至吐油。

4、加入酱油翻炒均匀。

5、下青椒圈炒制断生。

6、下水豆豉翻炒均匀。

7、完成，问题解决。

风味水豆豉怎么吃,水豆豉的用法

水豆豉怎么做好吃水豆豉怎么做好吃窍门

1、将黄豆洗净，在水中泡一天。

2、将黄豆煮熟，水和豆的比例控制在2:1就可以了。

3、将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里（也可以不放）。

4、将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液就可以了。

5、将生姜切成末。

6、将煮豆水倒入发酵好的黄豆里，将生姜末、盐、剁椒入豆子拌匀。这水豆豉就成了。食盐的用量根据豆子的多少决定，因为剁椒有盐，所以这里没有注明盐的重量，加进去吃着咸一些就可以了。

7、搅拌均匀，豆豉就做好了。

8、将水豆豉装入玻璃容器中保存，放上半天可以吃了。室温下的豆豉放置时间不能太久，久了会变酸。可以放保鲜盒里，放入冰箱冷藏，能保存很长时间。

风味水豆豉怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于水豆豉的用法、风味水豆豉怎么吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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