鱼子酱怎么吃不腥,网上买的鱼子酱又咸又腥怎么吃

怎么吃作者：东方振国 2023-03-01 05:59:40

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本文目录一览：

1、鱼子酱怎么吃才正确
2、鱼子酱怎么去腥
3、如何去除鱼子酱的腥味？

鱼子酱怎么吃才正确

将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。

尤其值得注意的是，鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。

再者，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味，一般食用时是以水晶盘配以贝壳匙。

食用鱼子酱的注意事项

1、吃鱼子酱的时候，记得，是直接含入嘴里就可以了。最好是先用冰把盘子冰冷一下，这样，才不会影响鱼子酱的味道。然后再放进嘴里，用牙齿轻咬鱼卵后，会听到爆炸的声音在嘴里，然后用舌头打圈后，再咽下去。

2、因为鱼子酱有点儿腥味，所以吃的时候可以配一点儿其他的食物，例如稍微甜一点的食物，饼干，面包等。当然，最好是可以再配一点儿酒来用，最好的酒，就是烈白酒，伏特加，效果会更好。

3、使用贝壳汤匙（金属汤匙会严重破坏鱼子酱的香气）。

鱼子酱怎么去腥

法一：1、将水烧开，把鱼子酱倒入锅里，然后不停搅动，直到锅边有白沫泛起，这时鱼子是7成熟。将鱼子捞出，用冷水过滤（过滤白沫），然后放在盘中待用。 2、将洋葱切碎成末。 3、将洋葱末放在煮好的鱼子上，撒上适当的盐和味精即可。吃法二：1、同吃法一。 2、将处理好的鱼子放在已经大好的鸡蛋液中放入洋葱末或大葱末，放适量盐和味精，像炒鸡蛋一样炒好即可。说明：洋葱和鱼子是很好的搭配，可去腥、提味

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如何去除鱼子酱的腥味？

用蒜少许，生姜几片，醋两勺，放入锅中和鱼子酱一起热热。如果不吃醋的话就别放醋。还有用活性炭吸附也可以，可以烧几块木炭放入鱼子酱中，可以去异味

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