鹅莓怎么吃,小鹅可以吃草莓吗

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本文目录一览：

• 1、中国水果中的鹅莓是什么？？
• 2、鹅莓怎么做好吃 鹅莓布丁卵白酥的做法
• 3、什么是奇异果？
• 4、灯笼果是哪种植物的果实？它真得有高的营养价值吗？
• 5、鹅莓怎样办好吃 鹅莓布丁蛋白酥的做法

中国水果中的鹅莓是什么？？

鹅莓，别名灯笼果，虎耳草科鹅莓属丛生小灌木，属于濒危物种。鹅莓果实含有人体所需的18种氨基酸。

1、鹅莓的英文名:gooseberry；也可以直译为刺儿李。中文翻译过来叫鹅莓.。别名灯笼果。相对地挪威文中有一个更真实的名字，Stikkelsbr，刺莓，因为Gooseberry的果实都躲在茂密的绿叶底下，披着细毛，长在大量针刺的枝茎之间，采摘不易。

2、鹅莓：虎耳草科，茶镳子属，丛生小灌木，是喇叭沟门保护区内濒危物种。主要分布于凉爽湿润气候，肥沃土壤环境。鹅莓果实绿色，多汁，味酸甜，单果重3-5克，果食表皮有刺和少刺。

3、鹅莓果实含有人体所需的18种氨基酸，维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，每100克鲜果中含有维生素C200毫克，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居第二。同时生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。

4、鹅莓不仅可以生食，还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。

5、鹅莓3月底发芽，6月中旬果实成熟。果实好吃但采摘刺手，然而放到嘴中刺却变得很软,风味极佳.鹅莓的花和芽中含有芳香油，是良好的蜜源植物，还是极有观赏价值的园林树木。

鹅莓怎么做好吃 鹅莓布丁卵白酥的做法

1.先将鹅莓 黄油 糖 香草精 鸡蛋都准备好

2.然后再将鹅莓去尾之后放入锅里，再多放入一些黄油，放入黑糖

3.开火之后接续的搅拌，然后煮7,8分钟就可以熄火了，晾凉5分钟左右

4.再将2颗蛋黄放入炖锅中，搅拌平均，然后再将蛋清搅拌出泡

5.放入黑糖和香草精，搅拌平均至蛋清润滑，然后放入耐热的碗底

6.再倒入蛋清酥，放入烤箱烤一刻钟就可以了。

什么是奇异果？

原产于中国的奇异果，原名叫“鹅莓”或“猕猴桃”，自从一百年前它“移民到”新西兰后，就改名换姓为kiwifruit。这个与鸟类有关的名字被翻译成“奇异果”，通用于港、澳、台等地区。

成分分析：

卡路里：53卡路里／100克

维生素：B1、B2、B5、B6、C、D、E

营养素：钙、镁、磷、钾、铁、膳食纤维、胡萝卜素、蛋白质、叶绿素、多酚类

食疗：

1、预防癌症

奇异果所含的维生素C比苹果高出20到80倍，每100克鲜奇异果肉约含100至300毫克?甚至超过400毫克　维生素C。维生素C是一种抗氧化物，能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。奇异果以“高C”取胜，成为抗癌水果之一。

2、调节肠胃

奇异果中大量的果胶（膳食纤维之一）能促进肠胃蠕动，增强消化能力；更能有效地快速清除体内堆积的有害代谢物，适合有便秘困扰的人食用。

3、心脏保健

奇异果中钾离子的含量很高，可以调节体内水分平衡，调节心机，维持正常的心脏功能，更有效降低血液中血糖、血脂、胆固醇含量，调节血压，帮助预防心脏病。

4、强化免疫系统

其充分的微量元素有效改善人体免疫系统功能。奇异果中的精氨酸（氨基酸的一种）能增强宝宝免疫细胞的活力，促进生长激素、胰岛素的分泌。营养师建议小童进食奇异果最好在一周岁以后，过早进食会刺激肠胃。

5、有助强壮骨骼

以每千克的营养价值比较，奇异果的含钙量是苹果的17倍，香蕉的4倍。

6、稳定情绪

奇异果中含有血清促进素，能起到稳定情绪、镇静的作用。另外，它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，使大脑放松。

营养师点评：

据市一医院营养师潘医生介绍，由于奇异果含钾较高，肾脏病患者要小心食用；也因奇异果性寒，并有轻量“助泻剂”的作用，所以脾胃虚寒、肠胃有问题的人不宜过量食用，更不要空腹食用。另外，饭前饭后吃奇异果所起的作用是不同的：饭前吃重在吸收它的营养物质，饭后吃则可帮助消化，有助排泄。因为奇异果含有很高的维生素C，所以不宜与海鲜、牛奶等高蛋白食物一起食用。

美容：

奇异果含极

丰富的维生素，与含丰富蛋白质及多种矿物质的鸡蛋结合?可以补充皮肤养分、美白肌肤。材料和做法都很简单，把一只奇异果切碎、捣烂，混入一只鸡蛋蛋清，直接涂于面上，15分钟后用温水清洗干净即可。

注意：

自制护肤品未必人人适合，最好先做皮肤测试。可将制成品涂于手腕内侧，待五至十分钟后清洗，若没有过敏便可安心使用。由于天然护肤品材料新鲜，又没有加防腐剂，变质的速度相对较快，最好即制作即使用。

挑选：

注意果皮表面的茸毛是否完整无伤，不倒塌。果实要饱满，握在手中感觉略有弹性，不太软不太硬较佳。

保存：

变软的奇异果已完全成熟，要尽早食用。如不马上食用就要冷藏，避免软化腐烂。硬实的奇异果表示仍比较青涩，不适合当天食用，可放在常温里等其成熟再吃。

灯笼果是哪种植物的果实？它真得有高的营养价值吗？

灯笼果是鹅莓植物的果实。鹅莓的营养价值是非常高的，除了含有人体所需的氨基酸和多种维生素外，还含有很多的微量元素，生活中多吃鹅莓对身体健康有大的好处。甚至在鹅莓中含有的维生素C的含量，仅次于猕猴桃中含有的维生素C含量。

灯笼果花萼宿存，外形似灯笼故名灯笼果

灯笼果是北方的叫法，事实上就是虎耳草科植物鹅莓的果实。它属于一种丛生的小灌木，喜欢生长的环境为凉爽湿润的地方。因为它外形为圆形或椭圆形十分似灯笼，所以故名灯笼果。成熟后的灯笼果颜色为黄绿色，像成熟的绿葡萄一样光亮透明，甚至在果实中的几条纵行管束，从皮外也能清晰可见。它的花萼宿存，果实多汁且味道酸甜，其单果重量能够达到3-5克左右。

灯笼果发芽时间在每年的三月底左右，果实成熟期为每年六月中旬。在果实表皮上清晰看见有刺或少刺，由于它属于丛生小灌木，因此它的高度并不高。只是具有非常强的基生枝抽生能力，它可以每年从基生部抽出五十多个新的树枝。如果人工繁育中不注意对新生树枝的修剪，不但会造成果实产量不高情况，而且还会直接影响到灯笼果的生长寿命。

健康的灯笼果生长寿命在八年左右，盛果的枝龄在四年左右。灯笼果的枝芽与葡萄的枝叶结构是不同的，它为混合芽结构，新枝下半部为叶芽，中上部会逐渐形成花芽。在花芽内单生有3朵左右的花呈聚生状态，可能正是这种结构特点让灯笼果短果枝的寿命相对比较短，仅仅只有三年左右的寿命。果实大小方面，灯笼果与葡萄一样第一年的挂果都相对要大。

灯笼果与其他水果相比，珍稀而珍贵

生活中人们碰到的水果是非常多的，常见的水果有梨、橘子、香蕉、葡萄、桃和苹果等，这些水果存有价格便宜和数量比较多的优势。而灯笼果与这些水果相比，可谓珍稀且珍贵，在价格方面相对也比较贵。因为灯笼果喜欢肥沃土壤和凉爽湿润的气候，再加上它抗寒能力相对比较弱，所以分布量非常有限，甚至还是一种频临灭绝的植物，让它变得非常珍贵和稀少。

不过还好人们已经掌握住了它的人工培育方法，这也缓解了它濒临灭绝的速度。包括人们知道了它不耐寒的特性后，在我国东北地区进行人工培育时候，就针对性的会采取埋土防寒方法，来增加它抵御严寒的特性，以达到增强好的适应性目的。

外国进口的茶藨子到底是不是灯笼果

如果大家关注国内水果市场的话，就会发现外国一种叫茶藨子的水果要价高且销售供不应求。从它的外表形态看与灯笼果外表形态是一模一样，只是颜色为黑紫色。有一些市民曾怀疑外国的茶藨子就是国内的灯笼果，只是缺少有利“证据”不敢轻易确定。

对此国内植物专家介绍，外国进口的茶藨子就是灯笼果其中的一种类型。简单说外国进口的茶藨子就是国内的灯笼果，当进口到我国后不但摇身一变有了新的名字，而且销售价格也异常的高。为什么会造成这种情况呢？主要原因就是国外对灯笼果的开发相对比较早，像欧洲很多国家早已掌握了灯笼果的繁育技术，再加上欧洲人喜欢吃酸甜的食物，让灯笼果的开发销售变得非常成熟。

对我国而言饮食习惯中，不善于食用酸甜的食物，再加上灯笼果的繁育技术相对欧洲国家掌握时间也相对晚，直接导致对灯笼果食品开发就变得晚了，甚至国人“崇洋媚外”心理作祟，还让国外的灯笼果销售价格要比国内种植的灯笼果销售价格高一大截。从专业角度看，国外的茶藨子就是国内的灯笼果，不论内含物质还是重量大小都是一样的，建议大家千万不要再高价购买茶藨子，以避免闹出高价购买同一种水果的“笑话”。

国内种植的灯笼果分为哪些种类？

一、黄绿色坠玉品种灯笼果

这种品种的灯笼果原产地在美国，我国是在1981年开始引进种植的。它的果实外形同样是圆形或椭圆形，果实直径能够达到1.5-2.0cm。果实成熟后外皮的颜色为黄绿色，一旦成熟后变为紫红色。该品种灯笼果最大优势就是果皮薄、味道甜酸和汁液相对多，通常它在每年六月中旬开始成熟，具有强的抗病能力，适合大面积种植。

二、外观漂亮的大醋栗灯笼果

国内栽种的这种类型灯笼果，外观会更加的漂亮。整株高度能够达到一米左右，果实的外形也呈圆形，且汁液非常多，果实的直径能够达到2.5cm，相对比较大。只是该品种的灯笼果产量中等，并不是特别高。果实的成熟期在每年的七月份，由于该品种种植过程中抗病性相对比较弱，因此国内种植有限。

三、黄绿色小醋栗灯笼果

这种品种的灯笼果相对整株高度比较高，最大的植株高度可以达到1.4米。其株丛内的主枝树木能够达到五十多个，正是主枝树木相对多，导致这种品种的灯笼果果实相对小，直径仅仅在1cm左右。该品种灯笼果最大优势就是味道相对要酸，适合喜欢吃酸的人食用。包括该品种灯笼果还具良的耐贮运性，高品种灯笼果成熟期在每年六月中旬，种植中能够丰产，抗病性也相对强，也适合国内大面积种植。

灯笼果有非常丰富的营养价值，可提高人体免疫力

灯笼果中含有多的人体所需维生素外，还含有高的生物黄铜。依据分析数据显示，在灯笼果内含有十八种氨基酸，维生素C、B1、B2，锌、磷、钾、锡和铁等矿物质，甚至从数据中还能证实灯笼果中含有的维生素C会高出其他水果含量的一百多倍。同时灯笼果内含有的生物黄酮，在临床中有好的降低血脂、软化血管、降低血压、补钙、抗癌和增强人体免疫力等作用。

除了以上外，在灯笼果中还含有丰富的果胶。可能大家对果胶并不陌生，不过多的果胶都是人工合成的。而在灯笼果中含有丰富的天然果胶，它的作用就是保护胃黏膜不受损伤。对于长期喜欢饮酒的人而言，如果在生活中经常食用一些灯笼果就能达到对肠胃的保护功能，建议大家可以试试。

灯笼果有着高的经济价值，可制作成多种产品

灯笼果丰富的营养价值也让其经济价值变得非常高，灯笼果种植发源地多在北非、中东和欧洲等地域。我国是在二十世纪初有俄国华侨直接引入的，国内种植地域多在黑龙江铁路沿线，这些地区大面积种植不仅仅便于运输，而且土壤相对肥沃利于灯笼果健康快速的生长。据不完全统计，截止到目前为止国内黑龙江种植灯笼果面积达到了二十六万亩左右。

灯笼果营养丰富，可以当做鲜食加工也能当做熟食加工，让其经济价值也变得非常高。从目前销售市场实际情况看，灯笼果已被制成罐头和酱果酒等产品。再加上一些灯笼果产品还具有好的耐储运性，虽然国内繁育历史相对短，但是灯笼果产品的研发和销售速度并不慢。用灯笼果制成的各种产品，已经遍及了全国各大超市未来发展潜力无限。

灯笼果常见的两种吃法

一、清洗之后直接吃

上述已经介绍了灯笼果内含有丰富的维生素和营养成分，适合生活食用。清洗之后直接吃是很多朋友都会选择的吃法，这种吃法属于尝鲜法。新鲜成熟的灯笼果甜中带酸，清洗之后直接食用，口味独特能起到去除口腔异味外，还能达到好的开胃消食和清肠排毒的效果。

二、放入冰糖腌着吃

灯笼果也能腌着慢慢吃，具体的做法就是将新鲜的灯笼果清洗干净后，把表面的水全部沥干。然后使用硬物将灯笼果给全部捣碎并放入干净的玻璃瓶中，最后再将适量冰糖放入玻璃瓶内放入冰箱保鲜格中。通常3-4天就能腌制完成，在食用时候只用搅拌均匀就能直接食用。不仅仅酸甜可口，而且还清凉解暑，适合夏天食用。

三、清洗晒干泡水喝

将清洗干净的灯笼果也能晒干泡水，晒干后的灯笼果更具长久贮藏性。在平时喝水时候，放入3-4颗灯笼果并等候5分钟左右时间，直接喝水不但可以达到养胃作用，而且长期饮用还能起到良的软化血管效果对健康十分有好处。

灯笼果是哪种植物的果实？大家都知道了吧！它具有的高营养价值已经得到了公认。成熟后的灯笼果会呈现青绿或者红色，在表面还存有几条白色的条纹，从实际销售情况看，它在市面上很受广大消费者们的喜欢。

鹅莓怎样办好吃 鹅莓布丁蛋白酥的做法

鹅莓布丁蛋白酥的做法：

1.先将鹅莓 机油 糖 香草精 果儿都预备好

2.而后再将鹅莓去尾以后放入锅里，再多放入一些机油，放入黑糖

3.停火以后继续的搅和，而后煮7,8秒钟就能够熄火了，晾凉5秒钟内外

4.再将2颗卵黄放入炖锅中，搅和均匀，而后再将蛋清搅和出泡

5.放入黑糖和香草精，搅和均匀至蛋清光滑，而后放入耐热的碗底

6.再倒入蛋清酥，放入烘箱烤一刻钟就能够了。

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