螃蟹怎么烤着吃啊,螃蟹烤着吃还是煮着吃

怎么吃作者：桐易真 2023-02-28 19:01:38

本篇文章给大家聊聊螃蟹怎么烤着吃啊，以及螃蟹烤着吃还是煮着吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、烤箱烤螃蟹的温度和时间
2、烤螃蟹怎么做？
3、烤螃蟹怎么做
4、普通烤螃蟹的做法

烤箱烤螃蟹的温度和时间

【螃蟹用烤箱的做法】

用料：4个大闸蟹（每个3个，两个），1个海盐，2个锡纸

步骤：

1、清洗螃蟹，然后用厨房用纸擦干。

2、将锡纸切成长30厘米，宽15厘米的矩形。将螃蟹放在背面，然后在背面撒上海盐。

3、包好螃蟹（两面都不需要封口）

4、一张一张地包裹所有螃蟹，然后将它们放在烤盘中。

5、将其放入预热的烤箱中，以220度上下加热，并烘烤50分钟。烘烤至最后5分钟时，请去除锡箔并继续烘烤。干燥后可以烘烤表面水分。

6、食用前轻按以去除盐分，无需添加其他调味料！

【吃螃蟹的注意事项】

1、一天不要吃太多大闸蟹，只需1-2只。如果吃得过多，会导致脾胃虚寒并引起腹泻。

2、高脂血症，心脑血管疾病，痛风和肾炎患者应少吃或不吃大闸蟹，以免引起疾病。

3、大闸蟹寒性比较大，因此身体寒冷的人和孕妇应该少吃。

4、吃大闸蟹时，要注意清除蟹肚，蟹心，蟹g和蟹肠。

5、大闸蟹应在热的时候食用，在冷的时候会发腥，最好与温酒一起食用以减少寒冷。

烤螃蟹怎么做？

【材料】

螃蟹2只（可选用不同类型）、铝铂纸（15厘米×20厘米）2张

调味料

（1）酒2大匙、姜2片

（2）姜末1大匙、红醋4大匙

【作法】

1.将蟹用竹签由两眼间插入至心脏部位，先将蟹杀死，然后解开绳子，用刷子将蟹刷净，再将壳掀开，摘除肺叶及尖脐，洗净，盖回原状。

2.每只蟹加入调味料（1），用铝铂纸包成长方形纸包状，放在烤架上，以200℃火力烤20分钟。

3.食用时打开纸包，另将调味料（2）调匀，以供蘸食。

【重点提示】

一定要用活蟹，死蟹的腥臭味重，且容易腐烂变质

2.用铝铂纸包着烤，可防止鲜味汤汁流失及肉质干硬。

3.也可以用海蟹（即梭子蟹），但海蟹多为冷冻品，一定要完全解冻后再烤。

螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

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