藕可以怎么吃,藕可以怎么吃绘画

本篇文章给大家聊聊藕可以怎么吃，以及藕可以怎么吃绘画对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、莲藕怎么做好吃？莲藕有哪些做法？
• 2、藕的20种经典吃法
• 3、莲藕怎么吃才好吃
• 4、莲藕怎么吃又简单又好吃
• 5、莲藕怎么吃

莲藕怎么做好吃？莲藕有哪些做法？

莲藕在日常生活中很是常见，莲藕即可生食也可烹饪成菜肴，同时有很好的食疗功效，那么莲藕怎么做好吃？莲藕有哪些做法？

莲藕怎么做好吃 1． 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。 2． 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。 3． 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。 4． 煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑。 5． 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

莲藕有哪些做法 煎藕夹

先将鲜藕去皮洗净，切成薄片，必须两片连在一起，将肉剁碎，放入葱、姜、盐、糖、味精等佐料，然后把肉夹在两瓣薄藕片中。藕夹包好后就是和面，在面里加上两个鸡蛋，面浆调好后，把藕夹放在面里沾滚，让面浆糊住藕孔，然后放进油锅里煎炸。待藕夹炸到八成熟，再捞起放在平锅里煎炒，将油炕干起脆，直到呈现出黄里透红的颜色，加上香料和白醋，黄澄澄、油润润、香酥可口的煎藕夹便做成了。

栗子莲藕汤

材料：莲藕750克，栗子20个，葡萄干1/3杯(可有可无)

做法：

1．将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

2．将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。

3．加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可(喜甜的可放糖，或者加入盐来调味)。

酸辣藕片

口味：洁白光亮，酸辣可口

主要材料：莲藕500克、红辣椒5个、青辣椒5个、生姜1小块

调味料:柠檬酸1/2大匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

1．莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中；辣椒洗净去籽，切成环状；姜洗净切末。

2．取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3至4个小时后即可食用。

罗汉果莲藕汤

罗汉果莲藕甜汤味道甘甜可口，有清肺止咳，和保护嗓子的功效，适合在夏天饮用。　材料：罗汉果2颗、莲藕1根、红枣12颗、冰糖、清水1500毫升。

做法：把罗汉果外皮洗净，取出果肉；用清水洗净红枣，莲藕削去外皮洗净后，切成5毫米厚的圆片；将罗汉果肉和红枣放入锅中，加清水后大火煮沸，改成小火煮20分钟；然后将莲藕片和冰糖放入，小火再煮15分钟即可。

罗汉果性凉味甘，有消炎清热，利咽润喉的作用。选购时，应该挑选个大圆形的，外壳没有破损、色泽黄褐为佳。罗汉果的皮也可用来泡水或煲汤，不要扔掉。莲藕有润肺清热，健脾开胃的功效。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血安神。

莲藕炝腰花

特色：腰花脆嫩鲜香，莲藕甜酸可口，是夏令下酒侍肴。

原料：净猪腰、莲藕、蚝油、辣酱油、生抽、老抽，白糖、白酒、红葡萄酒、白醋、大蒜末，姜末、红椒末、青椒末、香葱丝、芝麻油。

制作：

①将猪腰切梭子花刀块，上浆，过水，冲凉。

②莲藕切成薄片，用糖水、白醋泡好。

③将上述蚝油、辣酱油等全部调藕混合制成“腰花汁”。

④将莲藕装盘，放入腰花，淋上腰花汁，浇上芝麻油，撒上香葱丝即成。

莲藕二豆汤

材料：扁豆50克、赤小豆100克、莲藕300~400克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净。二豆浸泡;莲藕去节、刮皮、切块。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐或下糖便可。

莲藕排骨汤

原料：

排骨、莲藕、姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂。

做法：

1、排骨焯水，去沫子。

2、放入姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂炖1个小时。

3、藕去皮切块，放入砂锅，炖20分钟，加少许盐出锅。

4、蒜泥加生抽、几滴醋，做成蒜泥汁。

藕的20种经典吃法

藕的经典吃法 茄汁藕片，? 珍珠藕丸，? 莲藕丸子 ， 桂花糯米藕? ，香煎藕盒? ，醋溜藕片 ， 糖醋藕片 ，干锅香腊脆藕??，糖醋藕丁 ， 大棒骨莲藕汤? ，芝麻藕丝? ，椒盐莲藕 ，凉拌藕? ，鱿鱼排骨烧莲藕 ， 莲藕木耳炒肉 ，? 酸菜炒莲藕? ，泡菜藕片， 粉蒸莲藕 ， 炒藕片 ，卤藕片。

●茄汁藕片

1. 莲藕削?切?泡在?中防?氧化。

2. 西红柿切?丁。

3. 热锅?少许油，油5成热后放?葱姜炒?，再倒?西红柿丁翻炒。

4. 出汤后加?番茄酱和1少糖炒匀。

5. 炒好的番茄酱汁放在?边。6. 热锅?油5成热，放?葱姜超?。

7. 倒?藕?翻炒。

8. 藕?快熟后倒?炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。

●珍珠藕丸

1.将猪肉、姜剁成肉馅备用。

2.将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用。

3.将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥。

4.将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀，调入料酒、盐、味精搅拌均匀。

5.将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒 。

6.将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。

●莲藕丸子

1、肉馅加葱姜搅拌。

2、藕洗净去皮，用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。

3、放少许淀粉，撒入3小勺盐搅拌均匀。

4、热锅，倒入适量油。

5、用手把调好的馅挤成一个个原形，放入油锅。

6、炸至金黄捞出控油。

●桂花糯米藕

1. 将糯米洗净，控干水份备用。

2. 将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。

3. 将藕孔冲洗干净。

4. 将糯米塞入藕孔中。

5. 装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。

6. 将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮2个小时即可。煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖。

●香煎藕盒

1. 面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里，加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。

2. 一个藕片填馅，另一个藕片对压，使馅子能填充到藕片的窟窿里，可以更好的固定两片藕。

3. 藕片裹面粉糊。

4. 油4分热的时候下锅炸，炸至金黄色，即可出锅。

●醋溜藕片

1. 藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用。

2. 热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒。

3. 加米醋和白糖。

4. 起锅前加葱花和盐粒即可。

●糖醋藕片

1、藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。

2、点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。

3、再加入已经加工好的藕片，翻炒。

4、炒制一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。

●干锅香腊脆藕

1.腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用。

2.藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉。

3.锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片。

4.锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒，最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰。

●糖醋藕丁

1.藕去皮切小丁放入开水中焯下捞出冲洗干净。

2.用盐、醋、糖、生抽、老抽根据自己口味调成汁，准备水淀粉，葱切末。

3.起油锅煸炒藕丁。

4.放入糖醋汁翻炒均匀,倒入水淀粉翻炒,最后撒上葱花即可

●大棒骨莲藕汤

1.棒骨先用清水泡，最好能泡半天，中间要不断的换水。

2.温水下锅，放入姜片、适量料酒(去除血腥味)煮开后撇干净浮沫。

3.然后放入葱段、倒入少量的醋。

4.盖盖文火炖煮2小时

5.2小时后，放入莲藕盖盖炖煮30分钟后放入适量的盐。

6.再文火炖煮30分钟后关火焖5分钟即可食用

●芝麻藕丝

1.藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色。

2.烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。

3.鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀。

4.将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。

5取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。6.锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗7、放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。

●椒盐莲藕

1.莲藕大概准备两节就可以了，把莲藕清洗干净之后去皮，切成片，尽量切薄一些。

2.向盆中加入淀粉、面粉、孜然粉、五香粉、鸡蛋、盐和适量轻食，搅拌均匀和成糊状。

3.将每一片莲藕都均匀地裹上面糊，锅中热油准备炸莲藕，等到油温达到6成热的时候，把莲藕下锅炸。

4.炸莲藕的过程中全程开小火慢慢炸，炸到莲藕两面都变得金黄之后捞出来，全部都炸完之后再下锅复炸一次。

5.在盆底铺上一层吸油纸，炸好莲藕之后放进盆里。

6.撒上辣椒粉、椒盐粉和孜然粉，晃一晃混合均匀即可。

●凉拌藕

1.藕去皮，切丁，开水焯2分钟，捞出沥干水。

2.胡萝卜，切丁，开水焯1分钟，捞出沥干水。

3.找一个干的碗（无水的），放入一小嘬花椒，几片香叶，干辣椒（不能吃辣，可不放；小孩吃，建议不放），黑芝麻。

4.锅中烧热多放点油，至油冒烟。

5.热油趁热倒入盛有花椒的碗中，会听到吱吱响，有香味溢出，注意别烫手。

6.油稍凉倒入藕丁胡萝卜中，加少许盐拌匀即可。

●鱿鱼排骨烧莲藕

1.排骨焯水切块，莲藕切大块，葱切段，姜切片。

2.锅里爆香葱段姜片八角，放入排骨炒到稍稍焦黄。

3.下冰糖，喷料酒，放入藕块。

4.放生抽，老抽，耗油，香油，炒亮。

5.放入鱿鱼干，花椒，一小勺盐，加一点水转移至高压锅。6、高压锅上气15分钟左右，开盖以后拌入香菜和红椒圈，出锅。

●莲藕木耳炒肉片

1.莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵;五花肉一块。

2.五花肉去皮，切成薄片(最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些)，用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用3.莲藕切成薄片。

4.切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑。

5.锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味。

6倒入码好味的肉片，翻炒至肉色发白，再略炒5、6下，盛出。

7.下入莲藕片，一勺醋，一勺白糖，半勺盐，快速翻炒均匀，炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水8.放入黑木耳，继续大火炒匀9.最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盘上桌。

●酸菜炒莲藕片

1.莲藕切成薄片，泡在清水中，不易氧化变黑。

2.锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、藕片翻炒。3.根据口味加入适量盐。

4.加入切碎的酸菜翻炒即可。

●泡菜藕片

1.莲藕洗净后，去皮切片。

2.起锅烧水，水开加入少许精盐和食用油，并放入藕片。10秒钟后，快速捞出藕片，浸入凉水中冷却。

3.在锅中加入适量食用油，油热以后倒入姜蒜爆炒，然后加入泡菜酸辣味炒出酸辣味，最后倒入藕片翻炒均匀即可。

●粉蒸莲藕。

1.莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（操作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。

2.卤猪切成小丁。

3.将藕、肉拌合，同盛入一瓷盘中，熟猪油（25克）化开，倒入盛藕料的瓷盆中，加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、味精一起拌匀，倒在小圆格子蒸笼中。

4.上旺火沸水锅蒸约25分钟，翻扣入盘里。

5.将备好了的酱油、醋、芝麻油调成味汁，淋入藕内。

●炒藕片

1.藕洗干净切薄片备用。

2.锅内油热后下葱末，香味出来后倒入藕片。

3.加入水，水没过藕片，盖上锅盖，煮到水收干，加盐出锅

●卤藕片

1.新鲜藕去皮洗净切厚片备用，锅里放适当油，放少于冰糖，干辣椒或者辣椒粉，葱姜蒜，洋葱，豆瓣酱，老干妈煸炒出香味。

2.把备用的藕片放进锅里翻炒均匀，转小火，依次放入老抽，生抽，耗油，鸡精，少许盐，继续翻炒均匀着色。

3.把翻炒均匀的藕片放入电饭锅里面，加入要没过藕片再多一点的水量和以上的香料，少许米酒，如果家里没有可不加，搅拌均匀，有煲汤键的用煲汤键，让藕片慢慢熬，慢慢入味。

4.最后一步就是进行收汁阶段了，把带汤汁的藕片倒炒菜的锅里，打中火进行收汁，期间可以尝下咸淡，按自己口味加调料，如果觉得味道淡了点，可以酌情加一点生抽，收汤到几乎无汤即可。

莲藕怎么吃才好吃

莲藕怎么吃才好吃

莲藕怎么吃才好吃，莲藕是一种比较常见的蔬菜，食用莲藕有很好的保健功效。莲藕可以做成很脆的，也可以炖的很粉嫩，莲藕的做法有很多，下面来看看莲藕怎么吃才好吃

莲藕怎么吃才好吃1

1、沙姜凉拌脆藕

材料：脆藕，沙姜，炒香花生仁，蒜蓉，鸡汁，芫荽，彩椒丝，盐和糖。

制作：将藕洗干净，削皮后切成小块，放到热水中焯熟，捞起沥干水分，摊凉后加入鸡汁、沙姜蓉、蒜蓉、芫荽、彩椒丝、盐和糖拌匀即可食用。

贴士：一定要选择脆藕才有爽口的感觉。

2、荷塘月色

材料：爽脆莲藕，云耳，黄灯笼椒，葱白，蒜子，荷兰豆，料酒，糖，盐，生粉。

制作：将莲藕去皮，横着切成薄薄的圈，灯笼椒去核后切成小粒，荷兰豆洗干净后撕去头尾的硬边，云耳浸发后洗干净分切成小块；葱白切段，蒜子拍扁；起锅用白锅烘干云耳；

起锅放油放葱白和蒜，快速炒荷兰豆；起锅落油，放入葱白和蒜子，再放莲藕炒，炒至八成熟时加入黄灯笼椒和荷兰豆，调味，快速炒均，以生粉水勾芡即可装盘。

贴士：荷兰豆与莲藕需要炒制的时间不一样，所以要分开炒，彩椒可生吃且快熟，最后加入，也可采用氽水的方法，也可加入浓鸡汤或鸡汁调味。

3、香煎莲藕饼

材料：莲藕，猪肉，盐，糖，生抽，生粉，鸡蛋，葱。

制作：将莲藕去皮，横着切成薄薄的圈；猪肉搅碎，加盐、生粉、糖、生抽一起打制，再加入葱花拌成猪肉胶；将莲藕两面拍上干生粉，将猪肉胶贴到莲藕上抹平，烧热平底锅放少许油，将瓤好的猪肉莲藕圈放到锅内煎，两面煎到金黄色即可食用。

贴士：莲藕饼还有一种做法是将爽莲藕切成极薄的片，两片夹住中间瓤入鲮鱼肉的顺德食法。

4、花腩煲新垦莲藕

材料：带皮猪腩肉，新垦莲藕，盐，冰糖，葱花。

制作：将莲藕削去皮，保持原碌，将锅内清水煮沸，加入莲藕，再放入整条的五花肉和少许冰糖，大火煮十分钟后转小火煲约40分钟，以筷子能穿过莲藕为度，以盐调味，捞起莲藕，切成大块，花肉切成块，将莲藕和花肉装到深碟中，洒上葱花再淋上汤汁即可。

5、莲藕煲排骨

材料：莲藕，土猪排骨，章鱼干，淡菜（小蚝干)，冰糖，盐。

制作：将莲藕削皮切块，排骨斩件，将水煮沸，然后将莲藕、排骨、章鱼干、淡菜放进去，以高压煲煲18分钟即可（如用普通的沙锅煲，则时间要延长)，然后加入盐和少许冰糖调味。

贴士：莲藕一定是要水开后才下锅，这样才能有粉糯的口感；加入墨鱼干和淡菜，令汤水有海鲜味，是广东人的最传统汤水之一。

6、古法甘香肉伴瓤莲藕

材料：土猪花肉，莲藕，绿豆，花生，生抽，老抽，蚝油，糖。

制作：将猪花肉去皮，放到瓦罐，加入少许水和生抽、老抽、蚝油，然后放到炉火上慢火煨，直到猪肉软绵为止，然后切片；将莲藕的一端切开，将绿豆和花生瓤入莲藕孔中，然后加水煲熟，捞起切成块；将瓤莲藕块摆放到碟子中，上面加上煨好的`肉块，再淋上煨肉时所得的肉汁，即可食用。

莲藕怎么吃才好吃2

（1)红烧素小排

简便易行，素菜荤做。菜品养眼，以假乱真，口感鲜香，软糯美味，很适合牙齿不好的老年人与儿童食用，也受控制体重的人们青睐。

主料：莲藕1节、面粉100克

做法：

第一步：将莲藕切寸条，放盐水里浸泡；

第二步：面粉内稍加盐，调成厚糊状；

第三步：锅内放食用油，将藕条放入面糊中，充分裹蘸后，入锅煎成金黄色捞出；

第四步：将煎好的藕条放入炒锅中，加入适量开水和生抽、胡椒粉等调料，大火收干汤汁，即可出锅食用。

（2)花色香糕

这是一道简便易做的烤制面食，品相靓丽，亦饭亦菜，令人食欲大开，加入了胡萝卜与蚕豆，让此小点心营养更丰富。烤制的做法，可有效地降低食品中的脂肪含量和热量，很适合上班族带便当。

主料：莲藕1节、蚕豆100克、胡萝卜半根、面粉100克

做法：

第一步：将胡萝卜、莲藕分别切小丁；

第二步：锅内放食用油，将蚕豆、莲藕、胡萝卜丁共同入锅煸炒至熟；

第三步：用温水将面粉调成面糊，将炒好的蔬菜倒入面糊中拌匀；

第四步：烤盘内刷油，用汤匙将菜面糊分别排列在烤盘中，200度烤制10分钟，即可食用。

春夏食藕，养生保健加美味，变着花样来食藕，会让你健康快乐每一天。

莲藕的功效与作用

（1)清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

（2)通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

（3)益血生肌

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

（4)止血散瘀

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

莲藕怎么吃才好吃3

一、莲藕排骨汤

材料：排骨、莲藕各适量，葱、姜、盐、料酒各适量。

做法：

1、把排骨洗净，切成小块，莲藕洗净，切片；

2、在砂锅中倒入水，把洗净的排骨放进去；

3、武火把水煮沸，撇去浮沫；

4、在锅中放入葱、姜、盐和料酒；

5、用文火炖大约1小时，放入莲藕。再炖约1小时，莲藕变软，即可。

功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

二、凉拌藕片

材料：莲藕适量，酱油、精盐、，味精、葱、姜、蒜各适量。

做法：

1、将莲藕洗净去皮，切片，用开水烫一下，控去水分，装入盘内，葱切末、姜切丝、蒜切片；

2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

功效：养肺补血、清心安神。

三、莲藕花生章鱼汤

材料：莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品。

做法：

1、莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用；

2、起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤。

功效：此汤有润肺、止血、通利小便的作用。

四、梨藕汁

材料：梨一个、藕一段、纯净水100ml、蜂蜜一大勺。

做法：

1、梨去皮去核，切小块。藕去皮切小块（处理藕的时候动作要快，否则藕会发黑，或者切好泡在滴了白醋的水里，可以有效避免藕发黑)；

2、处理好的梨和藕放入榨汁机，倒入100ml纯净水（不放水太干，很难打)，搅打细腻。

3、搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤。

功效：养阴生津，凉血止血。

吃莲藕的好处

1、莲藕美容养颜

气血不足，皮肤干燥，脸色不好的人群适当的吃一些莲藕能起到明显的保健作用，因为莲藕本来就有很好的清热解毒功效，并且含有丰富的维生素C，植物蛋白质，淀粉成分和铁元素，能够补气血，并抑制因体热上火导致的长痘痘现象，改善暗沉肤色，令肌肤更有光泽。

2、莲藕促进肠胃健康

莲藕的香味独特，口感脆甜，夏天食欲不振的时候适量吃点莲藕能够有效促进食欲，而且莲藕中所含的鞣质是有效健脾止泻的物质，吃莲藕除了能有效缓解食欲不振现象之外，还可以帮助妊娠期的女性预防孕吐。

3、莲藕通肠胃

莲藕的膳食纤维含量丰富，多吃莲藕还能起到预防便秘的功效，加上莲藕中的粘液蛋白和胆酸盐，胆固醇结合，能快速排出体内的脂类物质，因此能有效促进肠胃蠕动，使排便更顺畅。

4、莲藕纤体减肥

莲藕中的粗纤维含量丰富，这种物质进入人都肠胃之后，能够帮助身体快速排出多余的毒素和食物残渣，起到预防出现便秘的功效，因此也就起到了一定的纤体瘦身功效。

5、莲藕凉血祛瘀

莲藕生吃能起到凉血祛瘀的功效，如果是正处月经期的女性，经血无法正常排出体外，适当的吃一些新鲜莲藕是有好处的；此外吃莲藕还能滋阴养血

非常适合产后出现经血不畅的女性食用，产后女性食用炖煮的莲藕还能起到通乳的作用，但需要注意的是，莲藕性凉，处于月经期，妊娠期或是哺乳期的女性最好适量食用，以免伤害身体。

莲藕怎么吃又简单又好吃

莲藕吃又简单又好吃的做法如下：

1、准备食材。

2、藕切成片，不要太薄，每片约5毫米即可。

3、将藕片入沸水中焯一下。

4、五花肉切片，青蒜斜切成段。

5、锅中放少许或不放油，入肉片。

6、煸炒至肉片略变卷曲，吐出油。

7、将肉片拔至锅边，将花椒粒入油中炸香，捞出。

8、将郫县豆瓣酱放入油中炒香。

9、加入焯好的藕片。

10、翻炒均匀入味。

11、加入青蒜炒匀关火。

莲藕怎么吃

莲藕做法：炝拌莲藕。

1、首先准备一下食材，洗净的莲藕一节，削净外皮，先切成5厘米长的段，再切成均匀的厚片，再改刀切成条，放入盘中备用。在盘中加入适量清水，把莲藕浸泡一下，清水的量要漫过莲藕。

红椒一片，先去籽，再切成长条，青椒一段，去籽后也切成长条和莲菜放在一起用来配色。准备一个小盆，抓入一小把花椒，一把干辣椒备用。

2、接着，把浸泡好的莲菜焯一下水，锅内倒入适量的清水，加入白醋5克，水开以后倒入浸泡好的莲菜和青红椒，开中火焯水1分钟左右，莲藕断生后倒出，用凉开水冲洗降温控水备用，凉水冲洗能使莲藕口感更脆。

3、把控干水分的莲菜倒入盆中，加入食盐2克、味精1克、白糖适量提一下鲜味，白醋5克突出酸爽的口感不断颠盆拌匀。

4、接着，准备香料，锅内烧油，油热以后，加入红油5克，红油能使菜品红润发亮，起锅翻匀，倒入准备好的花椒和干辣椒翻炒出香辣味，注意油温不要太高，以免辣椒炒糊。

5、把调好的香料倒入莲藕中，颠盆拌匀，化开调料，给莲藕充分入味后即可装盘。

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