盒装精品小碗托怎么吃,碗托好吃不

怎么吃作者：曹儿 2023-02-27 19:39:40

今天给各位分享盒装精品小碗托怎么吃的知识，其中也会对碗托好吃不进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、陕北碗托的吃法有几种
2、碗托的家常做法
3、山西的碗托是怎么做的？它的吃法都有哪些？
4、小碗托怎么吃说明坑王府小碗托食用方法介绍
5、碗托怎么做好吃
6、碗托怎么炒好吃炒碗托做法分享

陕北碗托的吃法有几种

两种吃法：

①在盘子直接用刀把碗托划成菱形块，浇上调料卤料。用竹签或牙签挑着吃。

②从盘底小心蹭起整张碗托，切成条或片用调料卤料拌食

陕北荞面碗托的做法?

荞面碗托，是一种陕北榆林特色传统面食，在方言里又叫做“碗团”。碗托是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、特制不辣辣椒，再将它用小刀划开，即可食用。

做法：

1、荞面中加入盐、五香粉。

2、凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软（忽略我的胖手粗胳膊吧）。

3、然后再用凉水把面团慢慢羼开（书面语就是稀释开），稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。妈妈说，千万不能不和面直接搅成面糊，那样碗托吃起来不筋道。

4、把面糊舀入盘中，当然碗托应该是放入碗里，不过那样费煤气

且不易熟，咱们就改用盘子吧。（注意图中那一线面糊，不断线哦）

5、放入蒸锅，隔水蒸30min。

6、晾凉，再放入冰箱冷藏片刻，即成。

7、翻个面看看，街上市场里买的多是这个造型，光溜的一面给人看。吃的时候必不可少的是陈醋和蒜末，当然爱吃辣的可以加老干妈什么的。也可以打卤，鸡蛋皮、海带丝、豆腐干都是不错的卤料。

盒装精品小碗托怎么吃,碗托好吃不

碗托的家常做法

碗托的家常做法如下：

主料：荞麦面150克。

辅料：食盐适量、大蒜3瓣、黄瓜1根、青尖椒2个、芝麻酱2茶匙、生抽适量、香醋适量、香油适量。

1、荞麦面中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌。

2、搅拌成糊状静置几分钟（面糊浓稠程度提起筷子呈顺滑线状即好）。

3、静置好的荞麦面糊倒入浅盘中（150克荞麦粉可以做2份）。

4、放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟。

5、蒸好的碗托取出自然晾凉。

6、晾凉后倒扣出来切成菱形块。

7、准备些配菜。黄瓜拍散切块，小尖椒切小圈。

8、大蒜压成蒜泥。

9、芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油，然后一点点加入白开水调成顺滑状。

10、切好的碗托和黄瓜、尖椒圈、和调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中，吃时拌匀。

11、喜欢辣最后再浇入1勺辣椒油即可。

山西的碗托是怎么做的？它的吃法都有哪些？

要是说到山西的特色小吃，除了大家熟知刀削面之外，还有一种特别美味的小吃--碗托，在晋西北保德河曲、偏关以及代县的街头，随处可见的都是卖碗托的摊点，只要吃过碗托的基本都回味无穷，而且每次提起来都赞不绝口。那么山西的碗托是怎么做的呢？它有哪些吃法呢？一起来看一下。

一、山西的碗托是怎么做的？

在做山西晚托的时候，首先要准备大概450克的荞麦面，另外还要准备50克的白面，再准备辣椒油，香菜，香油，芝麻、花生。将食材准备好之后就开始和面，我们首先把荞麦面和面粉混合在一起，活成一个大面团，然后再将大面团醒半个小时左右，一直到面团的表面比较光滑的时候，就可以把硬盘放到一个盆里面，然后再放适量的水开始洗面，一直洗到面团，完全没有疙瘩的面浆就可以，然后再放适量的盐，慢慢的等待融化，融化之后再将面浆放到一个瓷碗上后，放到蒸锅上蒸，开大火大概蒸20分钟左右，需要注意的是在蒸的过程当中菜标揭开锅盖去看，等到20分钟到了之后，这个时候碗托基本就成型了。

二、碗托怎么吃？

山西的碗托通常是一种凉食，所以用凉拌就可以，我们先用一个碗或者是盆取出做好的凉拖，然后用刀将凉拖切成条状，或者是小豆腐块都可以，然后根据自己的口味加上芥末香醋辣椒油搅拌着吃都是可以的，而且碗托做法特别的简单，味道很鲜美，村子上是物美价廉的一道凉菜。现在有一些人将碗托改良了一下，会将碗托做成热汤的或者是加一些牛肉在里面，这样味道就有所不同了，但是看起来会比较诱人，因为一根根的碗托条在汤汁的滋润下，会显得更加的诱人。

小碗托怎么吃说明坑王府小碗托食用方法介绍

1、坑王府小碗托食用时，从碗里或盆里取出碗饦子，坑王府小碗托，用刀打成条状或小块，加上芥末、精盐、香醋、辣椒油，搅拌均匀，吃起来清爽提神，百吃不厌，美味可口，越吃越馋，一年四季，均可使用。还具有清热、解毒之效。

2、另外一种碗坨子是白的，也和苦荞麦面的差不多，但颜色透亮，吃法也多了一种：把一种形状像漏勺的工具按在碗坨子上，一圈一圈的拉，使其形成像拉面一样的形状。

碗托怎么做好吃

碗托

用料

荞麦面 ? ?1碗 ?

水 ? ?克 ?

盐 ? ?1小勺 ?

淀粉 ? ?2勺 ?

碗托的做法

一碗荞麦面粉内和入适量凉水和为硬面团，然后多揉几次让面上劲，醒发20分钟。

请点击输入图片描述

冷水少量多次添加不断搓揉，使其稀释，变成稠糊浆。筷子朝同一方面不时加水连续搅动，并加入半勺盐和两勺土豆淀粉，继续搅直至稀释到面糊能挂住碗或者筷子挑起面糊成一条线为宜。

请点击输入图片描述

面糊调好后，入盘上锅，蒸约20–25分钟即熟。碗团多为冷食，切条，就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒油、陈醋为主要调料，尚配以姜末、香油。

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小贴士

1、荞面加冷水和成偏硬的的面团，多揉几次，醒发20分钟以上。

2、和好的硬面团需要慢慢加入盛面碗2倍的水（即用一小碗的面和的面团，把面盘成糊状要加同样大小2碗的水），一个方向揉搓搅匀至线条状。（大概搓入一碗水就成稠糊状，这时把另一碗水一次性加入，并且同一方向继续搅直至成线状）。

3、蒸上4、5分钟时开盖搅拌一下。

4、调料通常也多以葱蒜末、芝麻碎、花椒面、盐拌匀倒碎，然后用少量开水泼出香味，再加辣椒油、生抽、香油、醋等各种调料拌匀即可。

碗托怎么炒好吃炒碗托做法分享

1、用料：韭菜适量、碗托适量、葱蒜适量、土豆1个、生抽适量、耗油适量、盐适量、鸡精适量、味精适量、十三香适量、花椒水适量、辣椒一个。

2、先起锅烧油。放入葱蒜，辣椒。

3、翻炒，炒出香味。

4、放入土豆??，韭菜，来回翻炒，炒熟放入碗托，翻炒，可以适量加点水，加点花椒水，不要让太干。

5、加入生抽，耗油，盐，十三香，鸡精，味精，来回翻炒。

6、炒个3到4分钟就可以出锅了。

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