鸡屎菌怎么吃,鸡屎菌子可以吃吗

怎么吃作者：壤驷艳芳 2023-02-27 16:19:40

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这似乎是一种菌，但不知道学名，各路大神，有知道的吗？

红鬼笔。

红鬼笔，别名，深红鬼笔，也有地方叫长虫花，在客家方言区因其味道难闻如鸡屎，所以也称之为：鸡屎菌。属鬼笔目真菌子实体，菌盖近钟形，具网纹格。

红鬼笔多生长于腐殖质多的地方，据说可以食用，洗去菌盖粘物，煮熟后可以食用，咀嚼酥脆，香嫩，与竹荪有点相似，不可吃太多，会引起身体发热。也有有毒一说。

鸡屎菌怎么吃,鸡屎菌子可以吃吗

不是竹荪蛋

只适合竹荪蛋长得像

它叫“鸡屎菌”是因为它那红色菌杆上会长一种褐色的黏液，味道有点腥臭，跟鸡拉的屎一样，而且还会招惹很多的苍蝇。其实它是一种天然的菌类，有些地方叫红鬼笔，一般生长于路边，竹林，果树，菜园等一些腐蚀物质比较多的阴湿土质里，从生长到枯萎也就一天的时间，生长周期很短暂。

“鸡屎菌”在农村随处可见，但却鲜有人采来食用，主要是懂它作用的人少之又少，也就一些个别年纪大的老人才知道怎么用它。“鸡屎菌”很像男性的某个器官，长的有点邪恶，这个大家一看就懂。在农村，人们比较讲究是以形补形，“鸡屎菌”就是一种非常好的一种滋补壮阳之物，而且还具有散毒、消肿、生肌作用。

说到这个“鸡屎菌”其实与竹荪有点相似，一样拥有极高的营养价值，煮熟或者晒干后可以食用，口感酥脆，香嫩，味道还是不错的。作为一种药食使用的菌类，虽然东西确实是好，但是也不能多吃。

菌菇向来以味美鲜香、营养价值丰富而受到人们的喜爱，对于野生的菌菇的选择，要十分的谨慎，稍微不注意，就会误选到有毒性的菌菇，食用以后，很容易引起中毒反应。那么有哪些比较常见的有毒蘑菇呢？

有哪些比较常见的有毒蘑菇

臭黄菇又叫鸡屎菌、油辣菇等，是一种子实体较大的蘑菇，初期菌盖为白色或淡黄色，老后长出现深色斑纹菌柄较粗壮，误食轻者呕吐、腹泻，重者昏睡、出现幻觉。

毛头乳菇又叫疝疼乳菇，是一种毒性比较强的蘑菇，菌盖为淡黄色或土黄色，具同心环纹，误食容易引起胃肠炎或者四肢剧痛。

毒鹅膏菌又叫绿帽菌、毒伞，是一种毒性极强的蘑菇，菌盖表面光滑，为灰绿色或者暗绿色，菌柄细长，菌托肥而厚，误食如果不及时处理，很容易导致死亡。

有哪些常见的具有滋补作用的蘑菇

香菇：香菇具有特别浓郁的香味，其中含有的营养成分，对人体有很好的滋补作用。

松茸：是一种很珍贵的野生菌种，很难采挖，因为生长环境以及要求比较独特，所以所含有的营养价值极高。食用时候会有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。

黄赖头：因外表色黄，菌盖赖而不平滑而得名。黄赖头是同类菌中最美味好吃的一种菌菇，食用时，口感很腻滑，鲜香可口。

在挑选野生菌菇的时候需要注意哪些方面

尽量在正规的超市中购买，避免购买到有毒性的野生菌菇。

尽量不要在路边购买野生菌菇，避免误食中毒。

在烹饪野生菌菇的时候，尽量过热水焯一下，可以有效的去除菌菇中所含有的有害物质以及寄生虫，食用起来更加安全。

原来它臭味的来源就是它菌表面的一种腥臭的粘液

喜欢吃蘑菇的人对于这一种蘑菇可以说是又爱又恨，因为这种蘑菇闻起来有像鸡屎味那么难闻气温，所以客家人也叫它鸡屎菌。不过据说这种菌有点点毒性，但是也有大家都懂的作用，很多的男人都争着吃，真有那么神奇的特殊效果吗？小编带你一起来看看。

这种菌叫红鬼笔，也有人叫鸡屎菌，学名又叫深红鬼笔。它看起来更像一支笔，颜色是红红的，所以又叫深红鬼笔。它主要分布在我国的广西，云南，广东等一带山区，一般在路边、竹林地都有生长，生长环境跟竹荪差不多。

它

为什么会有那么臭呢，原来它臭味的来源就是它菌表面的一种腥臭的粘液，有人看到鸡屎菌那么鲜艳的红色，以为它是有毒的。其实它是可以吃的，口感跟竹荪差不多，非常香脆可口，也可以拿来煲汤。

不过红鬼笔吃了之后会全身发热，有些人说是壮阳，有些人说是带有点毒性，各有各的说法。有一些喜欢食补的男人争着吃这个鸡屎菌，民间传说也是有壮阳的效果，究竟有没有效果，估计要吃过的人知道。由于红鬼笔由于长得比较拟像，中国人又喜欢以形补形，所以壮阳一说也缥缈，没有科学的依据。

不过红鬼笔有很好的药效功能，据本草纲目记载，红鬼笔具有散毒、生肌的作用，效果比灵芝还好。用红鬼笔做成的药膏涂患处也有消肿的作用，特别是对于治疗疥疽有很好的疗效。

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