螃蟹能和冬瓜一起吃么,螃蟹能和冬瓜一起吃么嘛

冬瓜作者：皇甫吉帆 2022-12-27 16:33:02

本篇文章给大家聊聊螃蟹能和冬瓜一起吃么，以及螃蟹能和冬瓜一起吃么嘛对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜和螃蟹能一起吃吗
2、螃蟹能与冬瓜同煮吗？
3、蟹和冬瓜一起吃吗，会拉肚子吗

冬瓜和螃蟹能一起吃吗

很多人都知道螃蟹不能和一些东西放在一起吃，否则会影响到其中的营养或对身体不利，但是螃蟹和冬瓜一起吃是没有问题的，可以把螃蟹和冬瓜全部都切成块用来炖汤，螃蟹块炖冬瓜的口感好，营养价值很高，同时能满足身体的营养元素需求，有助于提高人体的气血，活力旺盛，对身体也是大有好处的。

蟹块炖冬瓜

材料

毛蟹400g，冬瓜250g，高汤、精盐、味精、熟猪油、豆油、姜丝、香菜各适量。

做法

1、冬瓜切成2.5cm长、1cm宽的厚片，加精盐焯水。

2、毛蟹斩成块，用炒锅加熟猪油、豆油煸香，加入上汤烧开，倒入沙锅中，煨至汁浓，再放入冬瓜同煨10分钟，用精盐、味精调味，上面撒上香菜、姜丝即可。

操作要领

毛蟹煸制时要煸出蟹油。

汤汁要浓厚。

蟹肉冬瓜羹

材料

冬瓜1块（约400g），蟹腿肉100g，老姜1块（约5g），香葱1棵，水淀粉50ml，清水1200ml，盐1茶匙（5g），绍酒1汤匙（15ml）

做法

冬瓜洗净，削去外皮，挖去瓜籽，切成3cm见方、0.5cm厚的小方片。老姜削去外皮切成碎末。香葱洗净切成细段。

锅中放入清水，再加入冬瓜片和姜末，大火烧沸后转小火烧煮10分钟，至冬瓜软烂透明。

将蟹腿肉用手拆散呈细丝放入锅中，再调入盐、绍酒和水淀粉大火烧沸，随后转小火烧煮2分钟。

最后撒入香葱细丝即可。

小诀窍

可在超市或海鲜市场中选购冰冻的蟹腿肉，使用前用微波炉解冻或放入清水中使其化冻。

离火前还可在羹中淋入蛋白，推搅出蛋花，或调入香醋和白胡椒粉丰富汤羹的风味。

蟹肉烩冬瓜

材料

冬瓜500公克，蟹肉150公克，姜丝30公克，红萝卜80公克，A.盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水500㏄，B.太白粉水适量

做法

1.冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状；红萝卜去皮，切成适当大小的块状，备用。

2.将作法1的冬瓜块、红萝卜快放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。

3.蟹肉洗净放入沸水中汆烫去腥后，捞起备用。

4.热锅，放入水、作法2的材料及调味料A煮至沸腾，转小火盖锅盖再焖煮约8分钟。

5.最后加入作法3的蟹肉并用太白粉水勾芡即可。

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螃蟹能与冬瓜同煮吗？

螃蟹能与冬瓜同煮，下面是做法。

准备食材：螃蟹、冬瓜、油、盐、料酒。

1，首先把螃蟹清洗干净，然后把冬瓜去瓤去皮清洗干净，切成小块备用。

2，然后我们将已清洗好的螃蟹，去蟹壳，蟹鳃用剪刀剪开，如下图。

3，烧锅倒油烧热，下入已收拾好的螃蟹，加1汤勺料酒翻炒均匀。

4，接着倒入切好的冬瓜，加适量的清水煮开至熟，如下图所示。

5，烧开后，再加入一勺盐进行调味就可以了，再焖制几分钟就可以出锅了。

蟹和冬瓜一起吃吗，会拉肚子吗

冬瓜和螃蟹能一起吃，不会拉肚子。 1、冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。2、螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

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