西红柿土豆炖牛腩家常,西红柿土豆炖牛腩百科

西红柿作者：漫问雁 2022-10-11 02:45:02

本篇文章给大家聊聊西红柿土豆炖牛腩家常，以及西红柿土豆炖牛腩百科对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、土豆牛腩西红柿的做法
2、如何做土豆番茄炖牛腩
3、西红柿土豆炖牛肉家常做法
4、西红柿牛腩土豆的做法
5、西红柿土豆炖牛腩的家常做法
6、西红柿土豆烧牛腩的做法最正宗的做法

土豆牛腩西红柿的做法

牛肉土豆西红柿好吃的做法如下：

用料：牛肉、西红柿、土豆、姜适量、八角少许、牛肉800克、葱半根、冰糖30克。

1、牛肉清洗过切块浸泡半小时，泡出血水，再次冲洗。

2、其余食材洗好。

3、葱姜大料和肉冷水下锅，焯水。

4、水开后撇去浮沫，再煮两分钟，把大料挑出，然后肉再用热水冲洗干净。

5、冲洗干净装容器备用。

6、西红柿划十字刀，用开水烫，去皮。

7、切小块备用。

8、热锅烧油先放少量冰糖炒糖色，再放入焯过得牛肉翻炒上色，再放入西红柿。

9、放入黄酒去腥，酱油，生抽，耗油少量翻炒，加入开水，去沫，锅开后转小火炖50分钟，等肉快熟时再放盐，等50分钟后肉块熟时再放入切好的土豆炖9分钟。

如何做土豆番茄炖牛腩

土豆蕃茄炖牛腩

〖主料〗牛腩 200克、土豆 2个、红萝卜 1/2个、蕃茄 130克。

〖辅料〗生姜片 2片、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

〖作法〗将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，蕃茄用开水稍烫一下，再用冷水，剥去皮，切成块。将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

5、加入酱油后再煮5分钟，倒入蕃茄煮5分钟即可。

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西红柿土豆炖牛肉家常做法

西红柿土豆炖牛肉的家常做法首先将准备牛肉西红柿土豆生姜大料料酒食盐鸡精白糖蚝油生抽食用油清水等备用。由于个人的调料口味不同，所以可以根据个人的口味进行调理添加，首先将牛肉清洗干净。牛肉炖西红柿的时候最好使用牛腩肉这样的肉比较软嫩而且炖煮的时候比较鲜美

将牛肉改刀切成小块先用冷水进行冲泡两到三次，将牛肉表面的杂质和血水清洗干净，然后将牛肉进行焯可以放入料酒焯出血沫捞出控干水分，将西红柿切成块或片可以根据个人的喜好进行切割，切割好的西红柿起锅烧油放入白糖带锅中白糖变成焦糖色放入牛肉进行翻炒加入姜片大料继续翻炒倒入料酒再将西红柿放入锅中继续翻炒加入适量的盐味精生抽蚝油等。翻炒均匀以后等西红柿炒出汤汁以后加入适量的清水土豆去皮切成小块

带牛肉炖煮30分钟左右即可加入土豆以后最好小火烧炖30分钟左右即可出锅西红柿稍微多一点比较好吃炖的时候最好一次性将清水加入足够小火慢炖最少要炖一个时左右酸甜开胃土豆比较柔软而且牛肉软烂如果嫌时间太长，可以使用高压锅进行炖的时间缩短肉也比较软嫩。牛肉西红柿土豆三者都是属于有营养丰富，非常丰富，可以补充身体，所需要的营养，而且牛肉里面有蛋白质西红柿里面含有膳食纤维可以促进肠道蠕动食用，以后可以补充身体所需要的营养元素。

西红柿牛腩土豆的做法

牛腩、土豆和西红柿的制作方法如下:

首先准备好需要的食材。

1.牛腩提炼，买回来切。用冷水浸泡半小时提取血液(中间可以换几次水)。用冷水准备一个半砂锅，放入牛腩，放入几片姜，倒入适量料酒，大火烧开。(等待时间用来切蒜和葱，把甜叶菊和八角桂皮洗净备用)煮开后撇去血沫，捞出牛腩沥干备用。

2.牛腩的水不用倒，用在后面炖(如果你买的牛腩水烧开后还是很腥，那就把这个汤丢掉)。

3、另起锅，冷锅下少许油，加入全部冰糖，小火煨。

4.冰糖融化时，会冒起焦糖色的泡泡。

5.加入牛蒡，翻炒至表面焦黄。

6、葱姜蒜八角桂皮叶。

7.翻炒2分钟，出香味后加入少许料酒。

8.翻炒至料酒干香，将牛腩倒入砂锅(如果砂锅不够大，盛一半汤备用，不然喂完后锅里的汤容易溢出)，加入酱油，大火烧开后小火炖1小时。

9.砂锅炖牛肉的同时，将西红柿、胡萝卜、土豆洗净去皮切块，洋葱切成宽条。在另一个锅里，加入少许油，将胡萝卜炒1分钟，然后加入西红柿和洋葱，一起炒，加入盐，直到西红柿炒成糊状。

10.将炒好的西红柿、胡萝卜、洋葱倒入砂锅，大火烧开，小火一起煨。1小时后，放入土豆块(土豆放入前先用水浸泡，否则容易氧化)。大火烧开后，用小火慢炖1小时。在此期间，如果汤不够，就赶紧把备用的汤加进去，并不时检查锅底是否糊上了土豆。

11.当筷子可以很容易地插入牛腩时，就可以在品尝时煮熟。将葱花撒在盘子上。

西红柿土豆炖牛腩的家常做法

牛肉怎么做才最好吃呢？今天就教朋友们一道入口软烂、味香浓郁的——西红柿土豆炖牛腩

西红柿土豆炖牛腩小窍门：

1、牛腩放冷水里浸泡可以去除牛肉的血水

2、为了汤汁更加浓郁，最好用焯牛肉的底汤。所以在血沫一定要撇除干净。如果有介意的朋友，也可以用水

西红柿土豆炖牛腩食材：

牛腩肉、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、料酒、生抽、盐、八角、桂皮、香叶、葱、红烧酱酒、生抽、蒜

西红柿土豆炖牛腩做法：

1、姜切片，蒜切碎，葱切成葱花，洋葱切碎，土豆和西红柿切成滚刀块

2、牛腩选择肥瘦相间的，切块。

放冷水内浸泡半个小时左右，期间换一次水

3、取一口大砂锅倒入冷水，放入切好的牛腩，倒一些料酒，几片姜。大火煮开。用勺子把血沫撇干净后，把牛腩捞出沥干水分，砂锅内的汤留着备用不要倒掉

4、锅内倒油，油热后把香料倒入炒香，下焯过水的牛腩，翻炒至牛腩稍微变色，倒入料酒，炒至水干

5、把炒好的牛腩倒入刚才焯水的砂锅内，大火煮开，转小火慢炖20分钟后，倒红烧酱油、生抽，小火继续慢炖

6、另起锅放油，下胡萝卜、洋葱、西红柿翻炒，放盐，炒至西红柿有点糊糊的，然后加入一点水，再煮几分钟即可

7、用汤勺把炖牛腩砂锅里的汤汁，舀出来一些后，把炒好的西红柿、洋葱、胡萝卜倒进去，炖20分钟

8、把土豆也倒进去，开大火把土豆煮开后，转小火再慢炖40分钟-1小时左右即可。

如果期间如果汤汁不够了，可以再把刚才舀出的汤汁加进去

一道色香味浓的西红柿土豆炖牛腩就做好了。

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西红柿土豆烧牛腩的做法最正宗的做法

做法一

主料：牛腩250、克土豆1个、西红柿2个、胡萝卜1个

调料：食盐适量、葱5克、姜5克、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、香菜适量、水适量

步骤：

1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段；

2、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟；

3、这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块；

4、半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜，继续炖，半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟；

5、加少许盐和胡椒粉调味儿即可，喝的时候放香菜点缀。

功效：土豆是含有丰富的膳食纤维，是可以很好的促进尝试的蠕动，土豆中含有的维生素含量也是很丰富，也是可以帮助降血压，牛腩中的脂肪含量是比较低，而且是有很好的美容作用，番茄是有降血压和利尿的功效。

做法二

主料：牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒

步骤：

1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，焯水捞出、姜切片、葱切段；

2、锅中，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，放适量清水，将焯好的牛肉放入，大火煮开之后，转小火炖上1个小时左右；

3、空挡的时候，番茄划十字烫过开水后去皮切块；

4、1小时后放入一半的番茄，继续炖胡萝卜土豆去皮切块，等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入；

5、继续炖到胡萝卜土豆熟烂为止，加少许盐调味儿即可。

功效：我们食用土豆是可以很好的补充身体能量，食用番茄是可以很好的预防血管的老化，含有的类黄酮是可以帮助预防血管硬化，牛腩中是含有丰富的矿物质和烟酸，也是可以补充我们身体所需要的铁质。

西红柿土豆炖牛腩家常的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于西红柿土豆炖牛腩百科、西红柿土豆炖牛腩家常的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。

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