野生蓝莓原浆作用,蓝莓原浆有用吗

蓝莓作者：一只德超呀 2022-10-07 01:48:02

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裸饮Ritni野生蓝莓原浆能抗氧化吗？

裸饮Ritni野生蓝莓原浆富含抗氧化剂，可以有效的抗衰老。这是因为裸饮Ritni野生蓝莓原浆中的野生蓝莓被誉为花青素之王，能强效清除身体里的自由基。百度下有很多相关信息。

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裸饮RITNI野生蓝莓原浆为什么可以清除自由基吗？

野生蓝莓原浆可以清除自由基，是因为富含活性成份。

蓝莓食谱

每100克蓝莓中含有255毫克的花青素，含有胡萝卜素32微克，对保护视力有很大的作用。

材料明细：

蛋糕面糊：有盐黄油115克、细砂糖90克、常温鸡蛋2个、低粉190克、泡打粉8克、玉米淀粉20克、奶粉10克全脂牛奶115克

香酥粒：黄油15克(冷冻，切成小块)、低筋面粉30克、细砂糖15克、盐0.1g、冷冻蓝莓120g、低筋粉10g

做法：

1、黄油提前室温软化，到还是膏状，手指轻轻嗯一下有个小坑。把冷冻蓝莓倒入一个碗内，倒入中筋粉，晃动碗，让面粉均匀的裹在蓝莓上，然后倒入密封盒内，放入冰箱冷冻。

2、把两枚鸡蛋倒入碗内，用打蛋器的混合叉把蛋清和蛋黄拌匀。鸡蛋是常温鸡蛋，注意必须是常温，如果是冷藏鸡蛋请务必提前拿出来回温

3、先准备香酥粒，将低筋面粉、幼砂糖、盐倒入容器内，用打蛋器的混合叉拌匀，倒入冷冻的黄油小块，用打蛋器的混合叉搅拌，直到成为黄豆大小的酥粒，不要过度搅拌。拌匀后倒入密封容器内，放入冰箱冷藏至少2小时备用。如果没有这个叉叉夏天室温高带手套操作。要快，要不手温会融化黄油。

4、所有的粉类低粉190克、泡打粉8克、玉米淀粉20克、奶粉10克混合过筛，不要省略这一步，要确各种粉粉混合均匀。

5、软化好的黄油一次性倒入细砂糖。

6、用打蛋器的不锈钢搅拌头，用中低速搅拌，直到黄油呈现蛋黄酱一样的状态，继续用中低速搅拌约1分钟，或是黄油充分打发，呈现羽毛状。

6、把蛋液分三次倒入打发的黄油中，转用低速搅拌约30秒。

7、倒入一半量的干粉，继续用低速搅拌约30秒。

8、倒入一半量的干粉，低速搅拌30秒

9、倒入加入一半的牛奶继续混合。再加入剩下的干粉，搅拌30秒，最后加入剩下的牛奶，再搅拌30秒，玛芬面糊完全混合均匀后，关掉打蛋器

10、把桶内边缘和底部的玛芬面糊刮下来，拌匀后，倒入密封容器内，放入冰箱冷藏至少12小时，36小时最佳。

11、取出玛芬面糊，放置约15分钟，让面糊回复到室温，慢慢回软，把蓝莓拌入玛芬面糊中，烤箱预热190度。

12、烤盘内放入玛芬纸杯或是用不粘的模具，用勺子把玛芬面糊舀入容器内，均匀分配到各个纸杯里，每个面糊总量约达到纸杯的七分满纸模8分满即可，再在顶部撒上香酥粒。

13、将玛芬烤盘放入烤箱内，降到165c，烘焙约36至40分钟，或用牙签扎入玛芬中，取出时没有粘着物即可出炉，放置冷却架上冷却，当天食用最好。

制作技巧：

1、鸡蛋一定要提早拿出冰箱，必须是常温，否则容易油水分离。

2、如果搅拌过程中黄油有融化的现象，先停止搅拌放入冰箱冷藏15分钟，取出后再继续

3、泡打粉不能省略追求星巴克的口感就不能减量，必要的时候可以加到8克。

4、黄油必须得到充分软化。否则影响打发。

5、如果当天吃不完，当玛芬完全冷却后，用保鲜膜单独包装每一个玛芬，再放入密封盒内，可以在室温存放3天，放入冰箱冷冻的话，可以保存7天。

6、冷冻马芬取出食用时，先把密封盒从冷冻室取出，放入冷藏，这样水汽不会塌湿玛芬。

7、冷冻的马芬加热方法，食用时把玛芬放入预热160c的烤箱内，烘约7、8分钟，即可食用，此配方可以做8个中号麦芬杯。

蓝莓蛋挞

主料：饼皮：低粉105克、细砂糖50克、黄油65克、蛋黄20克、水8至10克

配料：奶酪馅料：奶油奶酪96克、细砂糖30克、全蛋液38克、低筋面粉19克、淡奶油57克、牛奶108克、新鲜蓝莓适量

过程：

1、冷冻黄油切小块，将黄油、蛋黄混合搅拌均匀

2、低粉、砂糖和黄油一同放入料理机，搅拌成颗粒状。

3、加入液体材料揉成面团，不用过度揉成团就可以了，裹上保鲜膜冰箱冷藏30分钟后，松驰后再使用。

4、松驰好的面团，上下各垫一层油纸，擀成大约0.4厚的大薄片。面皮盖在挞模上，一定使其底部和边缘都贴紧模具

5、用擀面丈擀掉多余的部分，底部用叉子插孔，防止在烘焙的过程中起鼓。

馅料做法：

奶酪馅料：奶油奶酪96克、细砂糖30克、全蛋液38克、低筋面粉19克、淡奶油57克、牛奶108克、新鲜蓝莓适量

1、奶油奶酪软化，加糖搅拌均匀，再分次加入蛋洲搅拌至完全吸收。

2、加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

3、加入淡奶油、牛奶，搅拌至完成没有颗粒。塔馅就做好了，放入冰箱冷藏30分钟再使用。

4、这份馅料大约可以做两个六寸的模具，铺好搭皮的模具里先放入蓝莓，再倒入乳酪糊九分满就可以了。

5、180度上下火，中层20至25分钟即可，这样蓝莓蛋挞就完成了。

什么是蓝莓原浆服用后有什么功效

　蓝莓打成的浆啊。作用和蓝莓相似，没新鲜的蓝莓好。为了储存加了防腐剂的。蓝莓所含的花青素、有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成分是任何植物都无法比拟的，尤其是由 16 种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性。近年来野生浆果越来越受到食品、保健品界的关注，是由于蓝莓果花色苷的独特保健功能。蓝莓的果实中含有丰富的花色苷（花青素），主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗视力退化及抗动脉硬化和血栓形成的作用。越桔汁可以用来提取越桔红色素，广泛用于食品着色及宇航员、中小学生做防止视力降低和退化的保健品。　据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆。正是由于蓝莓的营养及药用功能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。

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