蓝莓果酱怎么做,蓝莓果酱怎么做好吃

蓝莓作者：温曼梅 2022-10-06 16:33:01

本篇文章给大家聊聊蓝莓果酱怎么做，以及蓝莓果酱怎么做好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

蓝莓酱制作

下面是真·蓝莓酱教程：

材料：新鲜蓝莓(多少随便)，柠檬(1只)，白糖（少许）

步骤：

1. 蓝莓洗净，放入不锈钢锅中；洗啊洗，要温柔，蓝莓很脆弱；

2. 加白糖，尽可能少。网上教程里的蓝莓白糖比是8:1，我是凭感觉，750克蓝莓实际上加糖最多20克，仍然很甜；

3. 柠檬切两半，然后在你媳妇面前面带笑容实际上已经使出吃奶的劲用力挤！要展示自己威猛的一面，把柠檬捏扁！对了，柠檬汁挤到锅里；

4. 大火煮开后调至小火，不断搅拌，只有一个原则：别糊了；

5. 煮半小时，期间别闲着：翻箱倒柜找不用的瓶子，洗净放大锅里用力煮瓶子，不是为了吃瓶子而是要消毒哦；

6. 等蓝莓形态从蓝紫圆球球基本变成能走上超市货架的酱状(大概半小时)，关火冷却；

7. 赶紧喊媳妇来尝，然后两个人用极其夸张的表情来相互吹捧蓝莓酱的香甜，再给5个月大的娃娃涂一脸，然后两人大人一起围着呆若木鸡不知咋回事的娃娃哈哈哈

8. 在装瓶之前，别全吃完了，留一点。

蓝莓果酱怎么做,蓝莓果酱怎么做好吃

蓝莓果酱的制作方法和步骤

蓝莓果酱的做法

蓝莓洗净沥干水分倒入锅内。

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分两次加入砂糖。蓝莓果酱的做法和草莓果酱不一样，不用提前腌渍，也不用切开或压碎。先倒一半糖进去。

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开小火。用木勺搅拌。

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砂糖慢慢融化，蓝莓里的汁水就出来了。

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转中大火，继续搅拌。直至第一次加入的砂糖完全融化后，再把剩余的倒进去。

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等砂糖完全融化后，倒入榨好的柠檬汁。蓝莓本身很甜的话，就要用柠檬汁来调节酸甜度，试问，果子很甜，只放糖你不觉得齁啊？如果蓝莓本身比较酸，柠檬汁可以适量减少；蓝莓要是酸的不得了的话，甚至不用柠檬汁也可以。果酸成分过多，做出来的蓝莓酱就会偏稠偏硬。

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熬煮过程中，会有浮沫出现，用细网勺撇掉这些浮沫，这样做出来的果酱颜色才干净，好看。

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7分钟过去了。关火。在小碗里装些清水，滴入两三滴果酱，如果滴进去的果酱化开了，就说明还没熬煮好。开火，再熬一小会儿；相反，如果没有化开，还是保持半凝固的状态，就说明熬好了。300克蓝莓的量，从进过锅熬煮到熄火，十分钟以内完成.

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趁热装进消毒好的玻璃瓶里，盖上瓶盖。盖子不要盖太紧，带点松（舀果酱的勺子也要消毒）。放进开水里煮5分钟（瓶子不用倒放。水量在瓶盖下面一点）。这样是为了把玻璃瓶中的空气排出来，延长保存期限。

冷却后放入冰箱。

冷藏以后会变得很稠，有点像果冻，这是正常现象。

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装果酱的瓶子最好用小瓶装，100毫升容量的最好。一旦开了，越快食用完越好。大瓶子装的话，食用时间长，开开合合的影响保存。

方子里的量做出来后，100毫升的瓶子两瓶不到。

蓝莓果酱的制作方法

小编今天想给大家介绍两种制作蓝莓果酱的方法，首先第一种是将蓝莓在清水中洗干净，捞出来沥干。放在一个锅子里，加入少许白糖，比例为10:1。在火上不断熬煮，拿勺子不断的搅拌。在白糖融化之后，用勺子将蓝莓挤碎后，加入大量的白糖，这个白糖可以按照自己的心意来。加入少许柠檬汁，不断搅拌后可以放在一旁，等它冷却即可，想要保存的久一点的话，可以放在一个密封的容器中，然后放在冰箱里进行冷藏。

另一种方法是将蓝莓洗净。按照10:1的比例加入少许的白砂糖，用勺子将蓝莓挤碎。等待一小时后将蓝莓倒入锅中，不断搅拌。等待蓝莓熬煮之后。关火，自然冷却。放入一个密封的容器中，放在冰箱里冷藏。需要的时候再拿出来食用。

大家一般都会拿蓝莓果酱来抹面包。小编今天要教给大家一个不一样的方法，就是蓝莓果酱也可以制作饮料。

首先，我们需要两勺蓝莓果酱放在一个杯口比较高的杯子里。加入半个柠檬的柠檬汁。再倒入半杯雪碧，加入若干冰块插入一个吸管即可。

蓝莓果酱就是用蓝莓、水、柠檬、细砂糖做成的一种果酱。蓝莓果酱，能够缓解眼部的疲劳，提高夜间的视力。口味比较香甜可口，果味十足。锅里的蓝莓酱汁熬成了稠稠的样子，真的非常好看，就像水彩颜料化开一样。自己家里制作的蓝莓果酱，一定要快一些吃掉，因为家里做的没有添加防腐剂和其他的一些添加剂之类的东西，吃的时候注意一定要用干净的勺子来挖取，就可以保存的稍微久一点。

由于蓝莓果酱中加入了大量的糖，所以叫减肥的朋友和患有糖尿病的患者还是少食用为好。

小编今天还想教给大家做蓝莓果酱面包的吃法。

首先我们需要一个480克的基本面团，蓝莓果酱以及一个鸡蛋。将基本面团经过一次发酵后，会发酵到原来的两倍大。切成16小块，等到20分钟以后搓成长条，在烤盘上铺好烤纸。将这些长条排列好。经过第二次发酵后，轻轻刷上蛋液。烤箱预热到两百摄氏度，铺开在烤纸上放入烤箱中，15分钟以后，看看表面是否上色均匀就可以了。注意烤制时的温度一定不能设置的过低，不然面包的表面会形成一层蛮厚的皮，比较干燥，吃起来味道也不会很好。

如何制作蓝莓果酱？

你好，蓝莓果酱的做法

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1.先准备蓝莓、白砂糖和柠檬汁

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2.蓝莓冲水清洗一下

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3.用厨房纸吸干水份

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4.将蓝莓每个对半切开

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5.蓝莓、糖和柠檬汁同放一小锅

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6.煮沸后用中火边煮边搅拌

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7.当煮至汁收干一半时调小火，继续煮至用锅铲在锅底划一下留痕，这样蓝莓酱煮好了

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