蓝莓酒的功效与作用怎样浸泡,蓝莓泡酒的功效与作用点

本篇文章给大家聊聊蓝莓酒的功效与作用怎样浸泡，以及蓝莓泡酒的功效与作用点对应的知识，希望对各位有所帮助。

蓝莓酒作用有什么不一样吗？

蓝莓酒一般采用野生蓝莓为原料，经过多道工序精酿而成，营养丰富又健康养生，口感醇厚，酒香清新，醇和绵软，果香浓郁。蓝莓发酵成果酒后，不仅口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收。

蓝莓酒的功效和作用

一、防止动脉粥样硬化

蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

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二、激活视网膜酶，提高视力，防治夜盲症

蓝莓酒含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳。

三、预防心脏病、癌症

蓝莓酒富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力。

四、抗氧化、消除自由基

蓝莓酒中的多酚在提高新陈代谢的过程中，能让斑点停止产生或消除，从而使成年女人的肌肤保持光洁亮丽。

五、增强人体免疫力

蓝莓酒中含有多种维生素，能增加人体免疫力，对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

六、补血、美体

优质的蓝莓酒中含有丰富的铁，可起到补血的作用，使女性脸色红润；孕期女性脂肪量大增，产后可适量喝一些蓝莓酒恢复身材，蓝莓酒中的抗氧化剂可以防止脂肪堆积。

蓝莓酒的做法

1、选材备料：挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000g；柠檬1个；200克冰糖；45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。

2、净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干；

3、去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。

4、交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。

5、置入白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分；

6、加入柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。

7、密封封装：蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方，得存放在阴凉、避光环境下，有条件的可以存储地下室。

8、浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬；浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握，时间把握不同则味道不同，浸泡时间过长则会导致酒味变淡。

蓝莓泡酒多久可以喝？

蓝莓泡酒2个月后可以喝，做法如下：

用料：蓝莓2000克，千龄山无添加黄冰糖600克，无铅泡酒瓶一个，42度谷养康无添加泡酒专用酒4000毫升。

做法

将蓝莓洗净晾干，将无铅泡酒瓶(或谷养康无添加泡酒专用酒瓶)洗净晾干备用，将蓝莓和冰糖放入泡酒瓶中，以一层蓝莓一层黄冰糖铺好，然后倒入谷养康无添加泡酒专用酒后，改好瓶盖卡扣，置于阴凉避光处存放，泡制2个月后即可开盖饮用。

蓝莓泡酒注意事项(必看)

1、蓝莓泡酒一定要选用无添加粮食酒最好，我用的是谷养康无添加的粮食酒。

2、蓝莓泡酒不宜选择塑料桶，PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，蓝莓泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

3、蓝莓泡酒建议选用42度白酒，不破坏蓝莓果酒香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。蓝莓泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、酯类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和;清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合。

4、蓝莓泡酒要用陶坛或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃和陶瓷就不会出现这种情况，当然玻璃和陶瓷一定要选择无铅的，更安全健康，这也是我用谷养康无添加的粮食酒的另外一个原因，用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。

5、蓝莓泡酒建议用黄冰糖，黄冰糖更天然原始，可以使蓝莓酒口感更好.黄冰糖选择也要注意，市面不少黄冰糖都加了色素、防腐剂，会影响口感和营养，我用的是千龄山无添加黄冰糖。

只有酒、容器、冰糖都用高品质的，泡出来的蓝莓酒才更好喝更有营养，如果其中某一个品质不好，会影响整体的口感，甚至会影响健康。

蓝莓泡酒功效及作用

蓝莓果胶含量高：能有效降低胆固醇，防止动脉硬化，促进心血管健康;

蓝莓含花青素：具有活化视网膜、改善眼部血液循环的功效，具有增强视力、缓解眼干、眼涩，减轻眼部疲劳。

蓝莓富含维生素C：具有增强心脏功能，减缓高血压、心脏等问题，增进脑力。

蓝莓富含维生素A：维生素A可以在体内转化成眼睛需要的视紫红质，具有保护眼睛的功效。

蓝莓含有较多的钾：能帮助人体维持的液体平衡，及维持正常的血压及心脏功能。

小 贴 士

泡酒之前需要清洗蓝莓，种植过程中可能使用了农药，运输过程中可能会沾染灰尘和杂质，所以泡酒之前需要将蓝莓清洗并晾干。

蓝莓选购

应该挑选色泽鲜艳、充分成熟、无破损、无霉变的蓝莓为泡酒原料。

蓝莓泡酒怎么才好喝：

在蓝莓泡酒中加入适量千龄山无添加黄冰糖，酒香中带点微甜，口感好营养高，美味更好喝。

蓝莓泡酒注意事项

1、孕妇、有轻微腹泻者勿饮用蓝莓泡酒。

2、蓝莓泡酒含有一定的糖分，糖尿病患者尽量不要服用。

3、蓝莓泡酒不宜与牛奶等乳制品一起饮用，会影响功效。

4、蓝莓泡酒应选用无铅环保玻璃瓶，泡出来的酒不会含有其他杂质影响健康。

家里怎么泡蓝莓酒

自酿蓝莓酒

【主料】

蓝莓15000克

【调料】

老冰糖5000克白糖1000克

【步骤】

1.准备蓝莓和2个大酒瓶；

2.准备好所需老冰糖；

3.酒瓶刷洗干净，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用；

4.把蓝莓倒入酒瓶一层；

5.放入一层冰糖；

6.继续加入一层蓝莓一层冰糖，最后用白糖把蓝莓封住；

7.泡了大概3天的蓝莓，上面的冰糖还没有全部融化；

8.2个星期以后的蓝莓，已经出了很多汁液了，但此时只能算是蓝莓果汁，喝起来酸酸甜甜，还没发酵好不能算是酒；

9.发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香；

10.过滤掉上面的蓝莓皮，放入瓶子密封保存即可 。

【营养功效】

蓝莓具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能，尤其蓝莓里面含有大量的花青素对眼睛特别有保健作用，还能延缓衰老起到美容养颜的作用。

蓝莓泡酒怎么泡

你好！

蓝莓泡酒的几种方法：

方法一

材料：优质蓝莓鲜果1000g、柠檬1个、200克冰糖、45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升

做法：

1、净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干。

2、去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。

3、交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。

4、置入白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分。

6、加入柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。

7、密封封装：蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方，得存放在阴凉、避光环境下，有条件的可以存储地下室。

8、浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬;浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握，时间把握不同则味道不同，浸泡时间过长则会导致酒味变淡。

方法二

材料：蓝莓果实375g、冰糖150g、密封玻璃瓶2个、滤网袋1个

做法：

1、选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的野生蓝莓果实为原料。

2、去掉杂质并冲洗干净表面的泥土，将蓝莓果实对切成小丁。

3、将准备好的酒瓶刷洗干净，晾干，并用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用，然后将切好的蓝莓丁倒入酒瓶中，一层蓝莓丁、一层冰糖。

4、放置室温环境大概2周后的蓝莓，上面的冰糖几乎全部融化;出了很多汁液，但此时只能算是蓝莓果汁，喝起来酸酸甜甜，还没发酵好不能算是酒，发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香。

5、将准备好的滤网用白酒浸泡消毒处理。

6、过滤掉上面的蓝莓皮。

7、放入瓶子密封保存即可。

8、酿好的蓝莓酒特别好喝，回味有很浓的果香，颜色也特别漂亮是很浓的深紫色。

方法三

材料：野生蓝莓30斤、冰糖10斤、白糖2斤

做法：

1、准备蓝莓和2个大酒瓶，冰糖。

2、酒瓶刷洗干净，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用。

3、把蓝莓倒入酒瓶一层。

4、放入一层冰糖，一层蓝莓一层冰糖，最后用白糖把蓝莓封住。

5、泡了大概3天的蓝莓，上面的冰糖还没有全部融化。

6、2个星期以后的蓝莓，已经出了很多汁液了，但此时只能算是蓝莓果汁，喝起来酸酸甜甜，还没发酵好不能算是酒。

7、发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香。

8、过滤掉上面的蓝莓皮，放入瓶子密封保存即可。

方法四

材料：野生蓝莓500g(选择紫色成熟的蓝莓)、柠檬1个、冰糖50～100g、烧酒0.9～1升。

做法：

1、将蓝莓用烧酒精稍清洗，将柠檬剥皮，横向对切。

2、将前述清洗过的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中，置于阴凉处保存。

3、在1个月后，取出柠檬，在3个月后，取出蓝莓，蓝莓酒即告制作完成。

蓝莓酒有养身保健功能吗？

蓝莓酒有养身保健功能的，像凯缘春蓝莓红酒不仅口感酸甜，里面还富含的果酸和花青素，对于抗癌和美容都卓有成效，每天喝点对身体有好处。百度也有很多相关资料。

蓝莓泡酒的功效与作用有哪些

蓝莓泡酒的好处非常的多,首先蓝莓酒是可以帮助增加视力的,特别是用眼过度或者用眼疲劳的人,会出现视力下降的情况,就可以喝点蓝莓酒。下面一起来看看蓝莓泡酒的功效与作用吧!

蓝莓泡酒的功效与作用

1、减缓衰老：蓝莓含有超级抗氧化物花青素是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。

2、提高免疫：蓝莓有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。

3、增强记忆：蓝莓含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老，多吃蓝莓可以让大脑变得更聪明、脑功能活性增强、行为更加协调和有活力。

4、保护眼睛：蓝莓中的花青素和类胡萝卜素及维生素C具有很好的协同作用，能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛、缓解眼睛疲劳、唤醒眼睛机能、提高视力。

5、加固血管：蓝莓含有的花青素能够改善血液循环、恢复失去的微血管功效，能加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。

6、美容养颜：蓝莓含有的花青素在欧洲被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。

7、改善睡眠：蓝莓含有的花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能稳定脑组织功能，从而彻底改善睡眠质量。

8、抗癌功能：蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用，尤其是蓝莓果实中的花青素是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。

蓝莓泡酒的制作方法

1、选材备料：挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000克，柠檬1个，冰糖200克，45度左右的清香型纯粮白酒2升。

2、清水洗净：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干。

3、去核捣碎：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。

4、交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。

5、添加白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1～2公分。

6、添加柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。

7、密封封装：蓝莓酒制作密封之后放置阴凉通风处，有条件的可以存储地下室。

8、浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1～3个月左右即可饮用。

蓝莓怎么吃最有营养

1、蓝莓果酱

【材料】蓝莓300克，白糖200克，麦芽糖50克。

【做法】①蓝莓洗净后放入奶锅中，加入白糖，小火熬30分钟左右。②加入麦芽糖，再熬20分钟看到果酱变得黏稠即可。

【功效】减轻眼疲劳，降低胆固醇，预防癌症和心脏病。

2、蓝莓酸奶

【材料】蓝莓50克，酸奶300克，薄荷叶2片，白糖5克。

【做法】①将蓝莓洗净沥干水分和酸奶、白糖一起加到搅拌机里。②打成汁，倒出来放上蓝莓和薄荷叶做装饰即可。

【功效】防癌抗癌，美容养颜。

3、蓝莓果汁

【材料】雪梨一个，蓝莓半盒。

【做法】①蓝莓和雪梨洗净，雪梨切成小块。②用料理手榨汁机将梨榨成汁。③将无渣梨汁和蓝莓用搅拌机打成蓝莓颗粒细腻的果汁即可。

【功效】活血化瘀，增强免疫力。

4、蓝莓沙拉

【材料】牛油果一个，圣女果若干，培根一片，蓝莓若干，苹果一个。

【做法】①材料洗干净后，圣女果对半切，苹果去皮刨丝，牛油果切丁。②微波一分钟弄熟培根，将其他材料放面上即可。

【功效】防癌抗癌，美容养颜，减肥瘦身。

蓝莓的食用禁忌

1、不过量食用：蓝莓中的含中草酸盐，过量食用会在体内产生结晶体，反而对身体有害。

2、腹泻者慎吃：蓝莓有通便的功效，因此对于本就患有腹泻者来说会加重病情。

3、糖尿病人慎吃：蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。

4、肾脏或胆囊疾病慎吃：肾脏或胆囊疾病患者要避免吃太多蓝莓，可能会加重病情症状。

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