蓝莓的营养价值高吗,蓝莓有没有营养价值

蓝莓作者：象广敏 2022-10-06 10:36:01

本篇文章给大家聊聊蓝莓的营养价值高吗，以及蓝莓有没有营养价值对应的知识，希望对各位有所帮助。

蓝莓的营养价值是什么

蓝莓富含非常丰富的花青素，抗氧化能力特别强，可以提高我们身体中的视力，并且对预防近视还有非常好的功效，而且蓝莓中含有的花青素作为视网膜成分中再生的中药成分，经常吃蓝莓对于预防近视是有非常好的效果，也可以使我们的眼睛视力变得更强，提高我们的身体健康。并且蓝莓中还非常多的有机酸，有机酸含量多可以使蓝莓的口感变得非常酸甜，而且还可以起到开胃消食的作用，并且还有非常多的生物活性，从而促进肠胃的蠕动，吃了之后可以使我们的身体，食欲变强。

蓝莓

蓝莓的营养价值

蓝莓的营养价值很高，富含花青素，有美容养颜，保持视力等作用。还可以起到降低胆固醇、预防癌症和增强脑力等功效。蓝莓味甜微酸，可以直接食用也可以做成蓝莓酱或者蓝莓干保存食用。

1、营养成分

蓝莓被称为“水果皇后”，它的蛋白质、维生素含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也很多，并且富含花青素、有机酸、超氧化物歧化酶酚酸、果胶和紫檀芪等营养成分，并且还含有苯甲酸钠等物质。

2、膳用功效

蓝莓富含花青素，花青素是最有效的抗氧化的生物活性剂，多吃蓝莓可以美容养颜。同时丰富的花青素还能让人的眼球维持正常的压力，缓解眼睛疲劳，改善人的视力，蓝莓可以起到非常良好的养眼作用。

3、药用价值

蓝莓能有效的降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康，有预防癌症等功效。同时还能防止脑神经衰老，有增强脑力的作用。此外，蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒，咽喉疼痛和腹泻等症状。

4、蓝莓吃法

蓝莓味甜微酸，可直接当做餐后水果来吃，蓝莓成熟期短，果实不耐保存，把制作成蓝莓果酱也是人们喜爱的一种吃法，蓝莓的特殊香味可以增大人们的食欲，另外也可制作成蓝莓果干保存食用。

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蓝莓有什么营养价值呢？

一、蓝莓有什么营养价值？蓝莓意为蓝色的浆果之意，一种小浆果、颗粒小、果实呈蓝色，并被一层白色的果粉包裹，果肉细腻、酸甜适口，且具有香爽宜人的气味，是鲜食佳品。大家都知道市场的蓝莓比较贵，那蓝莓有什么营养价值使得它的身价如此之高呢？下面小编就来告诉你们蓝莓有什么营养价值。

1、蓝莓中含有花青素，花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是人类目前发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，花青素种类也十分的丰富，研究发现高丛蓝莓中含花青素竟高达15种之多，虽然不同品种的蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都比较高。

2、蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中富含的这些营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中丰富的维生素C具有抵抗心脏病、预防癌症的功效，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。

3、蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种营养高的水果。

4、蓝莓中果胶含量丰富，约是苹果或香蕉果胶含量的1~3倍，果胶是一类多糖高分子聚合物的总称。科学研究表明果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜以及其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖以及肠道微菌群的平衡，而且还对多种现代“文明病”有着很好的预防和辅助治疗作用。

5、蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、防止细胞的退行性改变以及延缓衰老，对于抑制血小板聚集、预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果，同时还可以强化毛细血管、减弱血小板的黏滞性、改善血液循环、防止血凝块产生、增强心脑功能、增强儿童骨质密度、防止便秘。

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