本篇文章给大家聊聊苏子叶怎么吃,以及青青草苏子叶怎么吃对应的知识,希望对各位有所帮助。本文目录一览:1、苏子叶怎么吃2、苏子叶的吃法3、苏子叶怎么吃呀4、苏子叶的吃法大全苏子叶怎么吃苏子叶常见的吃法:辣拌苏子叶、苏子叶饭卷、腌苏子叶、苏子叶摊...
2022-11-04 99 苏子叶怎么吃,青青草苏子叶怎么吃
本篇文章给大家聊聊苏子叶怎么吃,以及青青草苏子叶怎么吃对应的知识,希望对各位有所帮助。
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苏子叶常见的吃法:辣拌苏子叶、苏子叶饭卷、腌苏子叶、苏子叶摊鸡蛋等。苏子叶香味独特,营养价值丰富,是一种很受欢迎的蔬菜,在汤里加些苏子叶,既可以增加香味,又可以起到养胃暖胃、化痰止咳的功效。
苏子叶各种吃法
辣拌苏子叶:苏子叶洗净,姜、蒜、红椒切碎,部分红椒切丝,苏子叶切条,将所有调味料放入拌匀即可。
腌苏子叶:将苏子叶洗净,放到蒸锅蒸1-2分钟,使叶子变软变色,除苏子叶以外把准备好的所有材料混合在一起,拌成糊状,用手一片叶子一片叶子的抹上拌好的调料,全部抹好后反在冰箱里,腌2个小时以上就可以吃了。
苏子叶饭卷:取一张苏子叶放到板上,将煮熟的米饭和炒好的配菜放上去,然后包起来,包好后把叶子梗切了,就可以吃了。
苏子叶摊鸡蛋:将苏子叶清水洗净后切碎,取2-3个鸡蛋打成鸡蛋液。将切碎的苏子叶碎末加入鸡蛋液中,加入适量的食盐调味,用筷子搅拌均匀。在不粘锅中倒入少许色拉油,将油锅烧至九成热左右,倒鸡蛋液,两面成焦黄色即可出锅。
新鲜苏子叶按以下方法做好吃:
主料:苏子叶。
配料:面粉,一勺淀粉 ,一个鸡蛋,少量的胡椒粉和盐加水。
具体步骤:
1、摘取新鲜的紫苏叶片 ,由于叶片密被茸毛容易吸收灰尘,所以要用清水反复冲洗干净,并沥干水分备用 。
2、取三勺面粉,一勺淀粉 ,一个鸡蛋,少量的胡椒粉和盐加水搅拌成黏稠的糊状 。
3、将紫苏叶双面蘸上鸡蛋面粉糊 ,放入七成热的油锅中炸 ,待叶片微微凸起时要不断向叶片上淋入热油 ,这样炸出的叶片会不断地隆起 。如此操作,紫苏叶金黄滚圆而不复原 ,酥脆爽口 ,是大人和孩子美味的可口食品 。
提示:苏子叶它有两个品种,一种是背部呈紫色,我们称之为紫苏,还有一种呢就是纯绿色的,也就是大家常见的苏子叶,这品种除了外观上不一样,其他不论味道,形状等都是没有差别的。
苏子叶煎鸡蛋、苏子叶泡菜、苏子叶咸菜、凉拌苏子叶、苏子叶包五花肉
苏子叶煎鸡蛋的做法。
用料:鸡蛋4个、苏子叶6片。
辅料:鱼露少许。
调料:油少许、盐少许、料洒少许。
做法步骤
【1】 4个鸡蛋,6片苏子叶;
【2】 把苏子叶洗净切碎,放鸡蛋液里;
【3】 加点盐,加点料酒,加点鱼露,搅拌均匀备用;
【4】 平底锅烧热加点油,开始苏子叶煎蛋中小火;
【5】 凝固之后,借助盘子翻面;
【6】 煎好了,很漂亮哦!
【7】 切一切就可以吃了。
苏子叶泡菜的做法
主料:苏子叶150克
辅料:姜泥3勺、蒜泥5勺、苹果泥3勺、小葱切碎5根
调料:辣椒粉3勺、粗辣椒面5勺、糯米粉半杯盐2匙、味精1匙、
? ? ? ? 鱼露3勺、虾酱1勺、芝麻4勺、白糖8勺、海鲜酱油5勺。
做法步骤
【1】 苏子叶洗干净,晾干水分;
【2】 糯米粉加入凉水,开小火不停的搅拌,熬成浆糊一样,晾凉。加入所有调料拌匀;
【3】 拌匀的辣酱;
【4】 我用了刷子刷的,薄薄一层单面就可以了,一张张叠加上去就可以了;
【5】 最后把剩余的辣酱涂到根茎上密封保存。第二天就可以吃啦!
小贴士
熬糯米糊一定要小火不停搅拌,不然会糊底;
如果家里有韩国糖稀,放糖稀比较好。会更粘稠;
不用刷子,用勺子,带手套涂也可以。
主料:苏子叶
辅料:银鱼露、大喜大料理汁、虾酱、辣椒面、糖稀 、芝麻
调味料:葱、蒜 、酱油、盐、油
1、将苏子叶一枚一枚地洗干净,如果牙口好的人可以直接进入第二步,如果喜欢软一点的口感,即将苏子叶几枚一打地摞好,放在锅上蒸(个人推荐这种方法),等锅内的水开了之后,将苏子叶放在屉上,蒸5~10分钟,时间亦根据口感调整,时间越长苏子叶就会变得越软。
2、切葱花,蒜,(不喜欢蒜味的也可以不放蒜),找一个碗,倒入虾酱、银鱼露、大喜大料理汁、糖稀、酱油、少量色拉油,调入盐,加入辣椒面、芝麻多少酌量,喜欢辣的可以多放,最后加入葱花和蒜,搅拌均匀。
注意:如果不喜欢这么繁琐的人,那么就用超级简单料理法,请用 辣椒酱代替辣椒粉、盐、酱油之类,只需要加入虾酱、鱼露、糖稀、蒜、葱、芝麻就好。
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