德州扒鸡怎么吃,德州扒鸡怎么吃方便

怎么吃作者：玄小之 2022-11-02 23:38:01

本篇文章给大家聊聊德州扒鸡怎么吃，以及德州扒鸡怎么吃方便对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、德州扒鸡色泽红润，味道鲜美，在家自己怎样做才好吃？
2、正宗的德州扒鸡，怎么做才好吃？
3、德州扒鸡怎么吃

德州扒鸡色泽红润，味道鲜美，在家自己怎样做才好吃？

说到山东德州，相信大家都会首先想起德州扒鸡，那么德州扒鸡到底为什么这么出名呢？大家都知道呢？这是因为德州扒鸡的独特口味吸引了很多的食客，入口即化，软嫩鲜香，超级好吃。那么大家都喜欢吃德州扒鸡，那么大家知道德州扒鸡应该怎么做吗？也有很多人都尝试做德州扒鸡，可是做出来的味道都没有店里的好吃，这是为什么呢？

德州扒鸡居怎么做入味？学会这2招，你也能在家做，健康省钱！一是将买回来的鸡肉用水泡一会儿，然后清洗干净之后加入淀粉搅拌均匀，这样做的目的是为了让鸡肉灌水然后软嫩鲜香，并且加入淀粉的目的更是让鸡肉肉质更加酥嫩。二是要将鸡肉放在调料当中，腌制三个小时以上，这样做的目的是让鸡肉添加上调料，从而咱们吃鸡肉的时候才能够吃出的好味道。因此，只要掌握了这两个关键的步骤，德州扒鸡就很好做了。如果对德州扒鸡感兴趣的小伙伴，下面可以跟着小编一起来学习一下。

德州扒鸡

主料：鸡腿两个。

配料：生姜10克，大蒜10克，酱油两勺，鸡精半勺。

烹饪步骤：

1，将从农贸市场买回来的新鲜鸡腿放在水中，用手使劲揉搓，一定要让鸡腿洗白白。

2，然后将鸡腿放在水中浸泡一小时，然后捞出并沥干水分，装入盘中，然后向盘中加入姜末，蒜末，酱油和鸡精，搅拌均匀，腌制三小时。

3，然后在烤盘上面铺一层薄薄的锡纸，再将鸡腿放在锡纸上面。加入锡纸的目的是防止鸡腿粘在烤盘上面，而锡纸的粘附性不强，因此能让鸡腿完好无损。

4，然后放入烤箱当中温度调至200摄氏度，然后考半个小时捞出即可食用。

5，成品。

烹饪小贴士：

1，选购技巧。

在我们选择购买鸡腿的时候，我们一定要选择又大又肥的鸡腿，然后一定要闻它的味道，它的味道一定要是鲜味，不能有任何的臭味。如果嫌麻烦的可以直接选择这种做好的，味道也很不错，价格也便宜，开袋即食。

2，鸡腿当中含有大量的营养物质，比如说蛋白质，维生素以及钙元素等，食用鸡腿可以增长我们的身体，还能够对我们的智商起到一个增加的作用，可以说是非常的有营养价值了。

正宗的德州扒鸡，怎么做才好吃？

引言：德州扒鸡是一道蛋白质含量特别高，而且特别容易被人体吸收，能够增强体力有着强身健体作用的一道美食。而且一般的人群都可以食用，不管是老人病人，小孩，还是身体弱的都可以食用。那如果是在家想要吃德州扒鸡的话，应该怎么样做呢，今天小编就来告诉大家。

一、需要准备的材料

首先就需要准备一只鸡和蜂蜜，还有姜，白芷，陈皮，桂皮，花椒，八角，小茴香，以及一些食用油，食用盐，酱油，还有配料，葱，姜，蒜。这些配料的用法都可以根据自己的饮食习惯来进行良好的分配，如果喜欢吃辣的话，就可以准备一些辣椒。

二、具体的做法

首先就是将鸡处理干净，然后将鸡里边的骨头去掉。然后用蜂蜜和水混合调配之后，再将鸡泡到水中，等到鸡都变成了黄色的时候，然后再用油给鸡炸焦。炸焦之后就要放到锅中进行煮和焖，一定要注意火候的掌握。在煮的过程中可以给锅里边放上香料袋，然后加入一半的老汤，一半的新汤，要注意汤不要超过鸡肉。用大火煮1~2个小时，然后再用小火慢慢的闷，最后在煮沸的时候就可以出锅了。

制作的方式很简单，但是有很多小细节需要注意，如果不注意的话也会影响口感。在煮鸡肉的时候一定要注意在大火烧开后立马转成小火，必须要保持卤汤滚烫的程度。而且火也不能太大，不然的话就会将鸡煮得很烂，最后就不容易成型。而且在给鸡拔羽毛的时候，水温也不要太热太凉。在给鸡肉的配料上一定一样都不能少，这样做出来的扒鸡才能够拥有完整美观的外形和金黄透红的色泽，还有肉质非常松软的程度。