面粉怎么做吃的,面粉怎么做吃的好吃

本篇文章给大家聊聊面粉怎么做吃的，以及面粉怎么做吃的好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、面粉可以做什么简单又好吃的东西？
• 2、面粉能做什么好吃的
• 3、面粉的各种吃法简单做法
• 4、面粉能做什么吃的?
• 5、面粉怎样做好吃
• 6、面粉可以做什么好吃的

面粉可以做什么简单又好吃的东西？

面粉可以做成多种好吃的食物，下面给大家介绍包子、红糖发糕、花卷、炸糖糕这几种的做法。

第一种：包子

1.温水里放入酵母、面粉搅拌均匀，揉至面团，饧面两次。

2.猪肉，葱白，生姜泥，盐，五香粉，花椒粉，鸡蛋清，香油，搅拌均匀。

3.揉面，搓成柱形，分成若干等份，拿出一小份面，擀至圆形，将准备好的陷包入面里，饧面，中火蒸即可。

第二种：红糖发糕

1.面粉，酵母，加入水搅拌均匀，盖保鲜膜放置1小时。

2.红糖加入热水搅拌至溶解，面粉里加入发粉，红糖水倒入面粉里，加入做好的面搅拌后盛出，开水蒸即可。

第三种：花卷

1.准备面粉，酵母，倒入温水，搅拌均匀，饧面，揉面，倒入油，饧面。

2.锅内倒油，葱花，盐，炒至变色。

3.揉面至光滑，擀面，松弛，撒上葱花，把面折起来，切段，两段放一块，用筷子压然后转两圈，转完之后再用筷子正压一下，饧面，冷水蒸即可。

第四种：炸糖糕

1.面粉，白砂糖搅拌均匀，白糖，清水下锅煮至溶解，加入面粉搅拌均匀，揉至柱形面团。

2.切段，压成圆形，将搅拌好的的面粉和白糖包入其中，锅内放油，炸至金黄色即可。

面粉能做什么好吃的

面粉可以做很多好吃的，炸油糕，蒸包子馒头，炸油条，做面包，煎饼等等。

1.【炸油糕】

所需食材：

面粉200克，红糖适量，开水适量，油适量

做法：

1.面粉中加入沸水，边倒边搅，成絮状。

2.揉成面团，静置10分钟。面团不要太硬。

3. 红糖中加入些面粉拌匀。防止出锅后流糖烫到嘴。

4. 将面团分成小块。按扁后，放入糖馅。包起来轻轻按扁。

5..锅中放适量的油，油温六七成热时，筷子放进去周围有气泡时油温就可以了，放入饼坯中火炸至中间鼓起，两面金黄即可捞出。

2.【糖三角】

所需食材：

面粉，酵母，红糖，水

做法：

1.酵母用温水化开，倒入面粉中活成面团，发酵至两倍大。

2. 发酵好的面团，在案板上揉一揉排气，揉成长条状，再分成50克左右大小的小剂子。

3. 红糖中加入些面粉，混合均匀，作为馅。这样可以防止在蒸制过程中流糖或者是出锅后烫到嘴。

4.将小剂子擀成面皮，这步是大家容易犯错的地方之一。擀皮的时候不要像饺子皮那样擀四周，上下左右擀圆即可。这样做出来的糖三角皮更暄软。

5. 皮中放入适量的糖馅，捏合。用手轻捏边缘5毫米以下的部分，顶端不要捏，下面挤压。

6.将糖三角静置醒发20-30分钟。蒸锅放水，放入蒸好的糖三角，开大火烧开水，转中火蒸15分钟关火，焖5分钟开盖即可。

3.【喜饼】

所需食材：

面粉300克，鸡蛋3个，白糖60克，花生油45克，酵母5克

做法：

1.面粉中加入3个鸡蛋。依次加入白糖，花生油，酵母。

2.搅拌至没有干面粉，揉成面团。盖上保鲜膜饧发至1.5倍大。

3.饧好的面团在案板上揉一揉排气。切成大小均匀的剂子。将剂子揉成馒头状再按扁。

4.将面饼坯放入平底不粘锅中，小火慢烙，一定盖上锅盖。反复烙至两面金黄即可。

3.【豆沙小面包】

所需食材：

鸡蛋4个，面粉大约400克，玉米油2勺，白糖4大勺，酵母4克，红豆沙适量

做法：

1.鸡蛋打入容器中，加入4克酵母，4大勺白糖，搅匀。白糖除了增加香甜的口感，也有助于发酵。可根据个人口感调整用量。

2.倒入面粉，用筷子搅至无干粉，加入2勺玉米油。面粉要一点点加，不要一次性全加入。面团软硬适中最佳。

3.揉好面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

4.取出排气，多揉一会儿，会让面包的口感更好。

5.分成大小均匀的小剂子。大约分了个。

6.红豆沙裹上一层面粉，搓成长条，再分成小块，揉成球。大小是小剂子的三分之一。

7.将小剂子擀成椭圆形，包入豆沙馅，卷起来，将两头捍紧，再在案板上搓一搓，使它更细更均匀。

8.盖上保鲜膜再发酵40分钟左右。面包坯变成2倍大，手感轻，特别蓬松，这时候放进油锅中，它是漂起来的。

9.锅中放油，小火低温，将发酵好的面包坯放进锅中，炸至两面金黄即可。大约4分钟左右。

4.【薄脆饼】

所需食材：

面粉，鸡蛋，黑芝麻，白芝麻，盐

做法：

1.两个鸡蛋打成蛋液。加入一克盐和黑白芝麻，拌匀。

2.加入面粉和成面团。面粉要一点一点加。面团不要太硬。

3.将面团分成小剂子。将小剂子擀成薄片，越薄越好，怕黏可以在案板上少撒些面粉。

4.平底锅不用放油，小火，将擀好的薄饼放入，烙至两面金黄。

面粉的各种吃法简单做法

小麦粉可以做花卷吃，具体做法如下：

主料：小麦粉200克。

配料：温水120克、酵母3克、糖30克、食用油适量、小葱适量。

具体步骤：

1、将酵母，白糖和温水倒入碗中，用筷子搅拌均匀，静置五分钟。

2、将小麦粉倒入酵母水中，顺着一个方向搅拌，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。

3、絮状的面团用手一点点的揉和，保持耐心不要操之过急，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。

4、盖上保鲜膜或湿纱布放置于温暖处发酵至面团两倍大。（发酵温度一般控制在28度左右，发酵大概2小时左右。）

5、取出面团。案板上撒上适量面粉，做揉面的工作。

6、揉发酵后的面团，反复将面团揉匀排气。然后擀成薄厚均匀的长方形面片。

7、面饼撒上少许盐，用刷子蘸油刷在面饼上。

8、再撒上葱花。面皮向中间对折。

9、在刷上一层油，再对折。

10、用刮板切成长约3厘米、宽约5厘米的剂子。

11、用筷子在中间压出一道褶，对折。

12、轻轻撕拉长一点，取两头朝相反方向拧一圈。

13、捏紧交叉口。依次将所有面团造型成花卷。

14、蒸锅内装足够的水后烧至40度左右，蒸笼屉垫上蒸笼纸，把花卷放上去。每个花卷之间要相隔开来，保持一定的距离。盖上锅盖等待花卷的大小比发酵前稍大，用手指轻轻一按，感觉很有弹性，就可以开火蒸了。

15、大火烧开后转中大火蒸15分钟，关火焖3分钟后再打开盖子，这样花卷不易回缩。

16、层次分明，蓬松暄软的葱油花卷出锅啦。

面粉能做什么吃的?

一、面粉能做蛋糕

二、蛋糕做法如下：

用料：

鸡蛋5个

低筋面粉90克

细砂糖80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）

纯牛奶50ml

色拉油50ml

烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的步骤：

1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态

3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

5、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶

6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

6、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀

7、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

8、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

9、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟

10、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）

小贴士

1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；

2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）；

3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡；

4、混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡；

5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；

6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤；

7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌。

面粉怎样做好吃

1.【炸油糕】

所需食材：

面粉200克，红糖适量，开水适量，油适量

做法：

1.面粉中加入沸水，边倒边搅，成絮状。

2.揉成面团，静置10分钟。面团不要太硬。

3. 红糖中加入些面粉拌匀。防止出锅后流糖烫到嘴。

4. 将面团分成小块。按扁后，放入糖馅。包起来轻轻按扁。

5..锅中放适量的油，油温六七成热时，筷子放进去周围有气泡时油温就可以了，放入饼坯中火炸至中间鼓起，两面金黄即可捞出。

2.【糖三角】

所需食材：

面粉，酵母，红糖，水

做法：

1.酵母用温水化开，倒入面粉中活成面团，发酵至两倍大。

2. 发酵好的面团，在案板上揉一揉排气，揉成长条状，再分成50克左右大小的小剂子。

3. 红糖中加入些面粉，混合均匀，作为馅。这样可以防止在蒸制过程中流糖或者是出锅后烫到嘴。

4.将小剂子擀成面皮，这步是大家容易犯错的地方之一。擀皮的时候不要像饺子皮那样擀四周，上下左右擀圆即可。这样做出来的糖三角皮更暄软。

5. 皮中放入适量的糖馅，捏合。用手轻捏边缘5毫米以下的部分，顶端不要捏，下面挤压。

6.将糖三角静置醒发20-30分钟。蒸锅放水，放入蒸好的糖三角，开大火烧开水，转中火蒸15分钟关火，焖5分钟开盖即可。

3.【喜饼】

所需食材：

面粉300克，鸡蛋3个，白糖60克，花生油45克，酵母5克

做法：

1.面粉中加入3个鸡蛋。依次加入白糖，花生油，酵母。

2.搅拌至没有干面粉，揉成面团。盖上保鲜膜饧发至1.5倍大。

3.饧好的面团在案板上揉一揉排气。切成大小均匀的剂子。将剂子揉成馒头状再按扁。

4.将面饼坯放入平底不粘锅中，小火慢烙，一定盖上锅盖。反复烙至两面金黄即可。

3.【豆沙小面包】

所需食材：

鸡蛋4个，面粉大约400克，玉米油2勺，白糖4大勺，酵母4克，红豆沙适量

做法：

1.鸡蛋打入容器中，加入4克酵母，4大勺白糖，搅匀。白糖除了增加香甜的口感，也有助于发酵。可根据个人口感调整用量。

2.倒入面粉，用筷子搅至无干粉，加入2勺玉米油。面粉要一点点加，不要一次性全加入。面团软硬适中最佳。

3.揉好面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

4.取出排气，多揉一会儿，会让面包的口感更好。

5.分成大小均匀的小剂子。大约分了个。

6.红豆沙裹上一层面粉，搓成长条，再分成小块，揉成球。大小是小剂子的三分之一。

7.将小剂子擀成椭圆形，包入豆沙馅，卷起来，将两头捍紧，再在案板上搓一搓，使它更细更均匀。

8.盖上保鲜膜再发酵40分钟左右。面包坯变成2倍大，手感轻，特别蓬松，这时候放进油锅中，它是漂起来的。

9.锅中放油，小火低温，将发酵好的面包坯放进锅中，炸至两面金黄即可。大约4分钟左右。

4.【薄脆饼】

所需食材：

面粉，鸡蛋，黑芝麻，白芝麻，盐

做法：

1.两个鸡蛋打成蛋液。加入一克盐和黑白芝麻，拌匀。

2.加入面粉和成面团。面粉要一点一点加。面团不要太硬。

3.将面团分成小剂子。将小剂子擀成薄片，越薄越好，怕黏可以在案板上少撒些面粉。

4.平底锅不用放油，小火，将擀好的薄饼放入，烙至两面金黄。

5.【炸油条】

所需食材：

面粉500克左右，鸡蛋2个，牛奶100毫升，酵母3克，盐2克

做法：

1.容器中打入2个鸡蛋，3克酵母，1碗面粉。面粉不够，一会一点一点加。不要一次过多。

2.倒入100毫升牛奶，揉成面团。

3.揉好的面团，发酵至2倍大。或者提前一天晚上将面团揉好，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一夜，第二天早上用。完全没问题。这一步其实是让面团松弛的过程。

4.取出面团，案板上抹些油，将面团用手按成长方形的块。大约1厘米厚。用刀切成小段，不要太宽，大约1.5厘米。

5.取两个条摞在一起，用筷子在中间压一下，不能压得太紧，以免两条粘在一起。

6.锅中放适量的油，油温7成热放入剂子，炸至金黄捞出。

面粉可以做什么好吃的

面粉作为我国人民的主食之一，可以做出很多好吃的面食，现如今不仅是北方人，南方人很多也爱上了面食。那面粉可以做出哪些比较简单家常的美食呢，下面一起来看一下。

01

饺子：是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

制作方法：

1、和面：最常见的是小麦粉，用凉水在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“饧饧”。

2、擀皮：把饧好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪成长约1.5厘米左右的小段，用手压扁，再用擀面杖擀成直径适度的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。

3、制馅：饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅；买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味精，盐，少量酱油，料酒之类的。

4、包饺子：首先将饺子皮摊平放在桌上，将馅料放入，再将两边的饺子皮从中间捏紧，两边捏好即可。

02

包子：是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。

制作方法：

1、发面：用酵母发面，将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑。在坑内加入温水，放入豆油。抄拌揉合成面团稍醒。大约1小时左右。

制馅：买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉），大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅。（肉包子馅）

包包子：面皮做好后，分割成20克的剂子，擀成薄厚均匀，大小适当的圆皮。

左手托皮，右手拨入馅，掐褶18-22个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。

03

煎饼：食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。

制作方法：首先在面粉里加适量水、使之粘稠，然后在里面放入打碎的蛋一起和。放入些葱花、再压成圆形。锅里放一点油，摇动锅子、让油在锅底部和上面都有。油温八成热之后放入压好的圆饼，一面煎的差不多了之后再煎另一边。

04

手擀面：手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。

制作方法：

1、将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。

2、取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。

3、待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。

4、将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。

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