青鱼怎么吃,青鱼怎么吃螺丝的?

怎么吃作者：谈幼荷 2022-11-02 12:22:01

今天给各位分享青鱼怎么吃的知识，其中也会对青鱼怎么吃螺丝的?进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、青鱼的好吃做法
2、青鱼怎么吃最好
3、青鱼怎么做好吃
4、大青鱼怎么做才好吃4款好吃做法
5、大青鱼的做法大全家常做法大全大青鱼怎么做好吃

青鱼的好吃做法

青鱼又名黑鲩、螺狮青、青根鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青。下面是我给你整理的青鱼好吃做法。

一、老烧青鱼的好吃做法

材料

青鱼中段半片500克，水发香菇、冬笋、猪肥膘肉各50克，葱、姜、青蒜各10克.料酒20克，酱油25克，白糖10克，糖色5克，味精2克，湿淀粉10克，芝麻油10克，鲜汤400克，猪油75克。

做法

1、青鱼段治净，剞上一字刀。香菇、冬笋、猪肥膘肉均切成丁。葱切成小段。姜切成末。青蒜切成丝。

2、锅内放猪油60克烧热，下入青鱼段煎至两面均呈金黄色。

3、下入葱段、香菇丁、冬笋丁、猪肥膘肉丁、姜末，烹入料酒。

4、加入鲜汤、酱油、白糖、糖色烧开，小火烧至熟透，将鱼取出，放入盘内。锅内汤汁用大火收浓，用湿淀粉勾芡，淋入余下的猪油和芝麻油，出锅浇在鱼段上面，撒上青蒜丝即成。

小诀窍

特点

鱼肉鲜嫩，香甜润口。

操作提示

要在有鱼皮的一面剞刀。烧制时，要将鱼段皮面朝上。

二、青鱼烧毛豆米的好吃做法

菜谱简介其实也就是红烧鱼的做法。

材料

青鱼，毛豆米，酱油，料酒，糖，醋，盐，辣椒干，生姜，葱蒜，香菜

做法

1、鱼斩块，用料酒、盐腌2-3小时。

2、油锅7-8成热，放鱼略微煎一下，放酱油、料酒、少许糖、少许醋和适量盐、辣椒干、生姜，添水淹没鱼，放毛豆米，烧开转小火慢慢炖，汁水渐渐变稠时放葱、蒜，撒上香菜即可出锅。

三、茄汁青鱼的好吃做法

材料

青鱼，葱姜蒜，糖，白醋，番茄酱，酱油，盐

做法

1.收拾好的青鱼切段

2.热油，将鱼煎到鱼肉发白(其实可以煎的时间长一点，肉硬口感比较好)，加醋闷一下

3.放葱姜蒜炒香，加糖和酱油翻炒

4.加水和少许番茄酱炖，汁变稠后就可以关火了

四、红烧青鱼段的好吃做法

材料

青鱼块，剁椒一些

做法

步骤1：锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎

步骤2：加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。

步骤3：加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。

步骤4：用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了

青鱼怎么吃最好

青鱼可以清蒸：

主料：青鱼400g。

辅料：食盐3g、葱10g、姜5g、料酒15ml。

步骤：

1、先把青鱼洗净，去的鱼鳞。

2、把内脏取出来，把鱼洗净。

3、切成两段，在鱼的两面都切一字刀。葱切段、姜切成片，把葱、姜和鱼放到一起，再放入料酒、盐腌制10分钟。

4、把腌好的青鱼放入盘中，再放入葱、姜片。

5、锅里放适量水，用大火烧开，放入青鱼蒸制。

6、大火蒸10分钟，关火后取出来把原汁倒入锅中，用淀粉勾芡倒入锅中烧开。出锅前放入味精调味，然后把汁浇到鱼上，就可以吃了。

青鱼怎么吃,青鱼怎么吃螺丝的?

青鱼怎么做好吃

青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。个体大，生长迅速，最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区，鱼胆有毒。下面是我为大家准备的青鱼做法，供大家参考。

青鱼怎么做好吃

红烧青鱼段

材料：青鱼块，剁椒一些做法

步骤1：锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎

步骤2：加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。

步骤3：加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。

步骤4：用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。

红烧青鱼

材料：青鱼，盐，姜末，紫苏，辣椒粉，葱花，酱油，水，鸡精。

做法1.青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花;

2.热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋;

3.下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼;

4.快收汁前撒紫苏;

5.最后撒鸡精葱花就OK了!小诀窍加白醋也是提鲜的～如今紫苏正香，烧鱼必不可少!

小诀窍加白醋也是提鲜的～如今紫苏正香，烧鱼必不可少!

酱焖小青鱼老豆腐

材料：小青鱼，老豆腐，豆豉辣酱，姜，料酒，醋，老抽，生粉。

做法1:老豆腐洗净切块开水里烫一下

2:小青鱼去内脏腮剪去鱼鳍和鱼尾洗净

3:倒上料酒姜盐和几滴醋腌制半小时以上或是烧的前一天就腌上放在冰箱里(小青鱼的腥味很重)

4:锅里放油烧热后放进小青鱼两面煎放入豆豉辣酱老抽加水没过鱼身

5:大火烧开后放入老豆腐改小火放盐

6:开大火生粉勾芡倒点辣油关火盖上盖子焖一会 (小青鱼肉质厚不易进味建议多留点汤汁)

老烧青鱼

材料：青鱼中段半片500克，水发香菇、冬笋、猪肥膘肉各50克，葱、姜、青蒜各10克.料酒20克，酱油25克，白糖10克，糖色5克，味精2克，湿淀粉10克，芝麻油10克，鲜汤400克，猪油75克。

做法1、青鱼段治净，剞上一字刀。香菇、冬笋、猪肥膘肉均切成丁。葱切成小段。姜切成末。青蒜切成丝。

2、锅内放猪油60克烧热，下入青鱼段煎至两面均呈金黄色。

3、下入葱段、香菇丁、冬笋丁、猪肥膘肉丁、姜末，烹入料酒。

4、加入鲜汤、酱油、白糖、糖色烧开，小火烧至熟透，将鱼取出，放入盘内。锅内汤汁用大火收浓，用湿淀粉勾芡，淋入余下的'猪油和芝麻油，出锅浇在鱼段上面，撒上青蒜丝即成。

操作提示

要在有鱼皮的一面剞刀。烧制时，要将鱼段皮面朝上。

青鱼土豆饼

材料主料：青鱼，盐，糖、味精。

沾酱：色拉酱。

做法1、土豆去皮切成大块，在锅中煮熟捞出，压成泥。

2、青鱼剔骨去刺，切成丁;胡萝卜也切成丁。

3、土豆泥中加少许黄油后搅拌，加入鱼肉、胡萝卜、盐、糖、味精调味。

4、分成小块，用手做成小饼，包保鲜膜后入冰箱冷藏约1小时。

6、鸡蛋打散。

7、将冷却的鱼饼裹上一层鸡蛋液，再沾上面包糠。

8、平底锅倒入底油，将做好的饼放入，煎至两面金黄既可。小诀窍鱼饼配色拉酱味道最佳。

大青鱼怎么做才好吃4款好吃做法

青鱼是家常鱼的一种，烹调得当就能做出好吃美味的青鱼菜肴。好吃的大青鱼应该要怎么做呢?现在，我来告诉你青鱼的不同好吃做法。

大青鱼怎么做好吃：油炸大青鱼

食材准备

青鱼适量，油少许，盐糖适量，俩就，姜，胡椒粉，面粉适量。

方法步骤

1、将青鱼去鳞，肚腮等，洗净切片;

2、鱼中放入盐，糖，料酒，胡椒粉和姜末腌一会;

3、然后加入面粉搅拌均匀，放入7分热的油锅中，中火炸;

4、炸至两面金黄后捞出控油即可。

大青鱼怎么做好吃：豆腐木耳炖青鱼

食材准备

咸青鱼适量，豆腐，黑木耳，油，糖，料酒，老抽，甜面酱，葱姜蒜，鸡精，辣椒。

方法步骤

1、将木耳泡发，洗净，青鱼浸泡洗净，煎黄盛出;

2、锅中烧热油，将切块的豆腐放入煎至金黄盛出;

3、砂锅中放入姜蒜，辣椒，放入豆腐，鱼块，木耳;

4、然后加入水，料酒，糖，老抽，甜面酱，中火煮开;

5、小火炖20分钟，加入鸡精，葱花即可。

大青鱼怎么做好吃：蒜香剁椒蒸青鱼

食材准备

青鱼段，葱姜适量，油少许，盐，料酒，蒜，剁椒，蒸鱼豉油。

方法步骤

1、将青鱼段处理干净，洗净后划上刀口，加盐和料酒腌20分钟;

2、锅中水烧开，蒸3分钟，将蒸鱼的水倒了，然后放入姜片，剁椒，蒜碎;

3、再蒸10分钟，出来后将水倒了，加入蒸鱼豉油，撒入葱花;

4、然后浇上热油即可。

大青鱼怎么做好吃：番茄汁青鱼的做法

食材准备

青鱼，番茄，葱姜蒜，大料，盐，醋，番茄酱，番茄沙司，料酒，白酒适量。

方法步骤

1、青鱼去头尾洗净，加入醋，酒腌15到半小时;

2、将番茄剁碎，加入番茄酱，加少许糖搅匀;

3、葱切片，姜切末，锅中少许油放入姜片蒜末炒香;

4、然后放入青鱼块煎，倒入番茄酱，温水，盖锅，上气;

5、小火炖10分钟后关火即可。

青鱼做法相关文章：

1. 青鱼的好吃做法

2. 青鱼的不同做法

3. 8款鱼的做法介绍

大青鱼的做法大全家常做法大全大青鱼怎么做好吃

大青鱼怎么做好吃吗？大青鱼怎么吃？大青鱼的做法有哪些？青鱼是家常鱼的一种，有的人在水库或者大湖中钓到过100多斤的青鱼，所以青鱼还是能涨很大个头的。有的朋友可能会觉得鱼太大了不好吃，肉质不好了，其实只要烹调得当也不成问题，下面就来看看大青鱼怎么做好吃。

大青鱼怎么做好吃：油炸大青鱼

食材准备

青鱼适量，油少许，盐糖适量，俩就，姜，胡椒粉，面粉适量。

方法步骤

1、将青鱼去鳞，肚腮等，洗净切片;

2、鱼中放入盐，糖，料酒，胡椒粉和姜末腌一会;

3、然后加入面粉搅拌均匀，放入7分热的油锅中，中火炸;

4、炸至两面金黄后捞出控油即可。

大青鱼怎么做好吃：豆腐木耳炖青鱼

食材准备

咸青鱼适量，豆腐，黑木耳，油，糖，料酒，老抽，甜面酱，葱姜蒜，鸡精，辣椒。

方法步骤

1、将木耳泡发，洗净，青鱼浸泡洗净，煎黄盛出;

2、锅中烧热油，将切块的豆腐放入煎至金黄盛出;

3、砂锅中放入姜蒜，辣椒，放入豆腐，鱼块，木耳;

4、然后加入水，料酒，糖，老抽，甜面酱，中火煮开;

5、小火炖20分钟，加入鸡精，葱花即可。

大青鱼怎么做好吃：蒜香剁椒蒸青鱼

食材准备

青鱼段，葱姜适量，油少许，盐，料酒，蒜，剁椒，蒸鱼豉油。

方法步骤

1、将青鱼段处理干净，洗净后划上刀口，加盐和料酒腌20分钟;

2、锅中水烧开，蒸3分钟，将蒸鱼的水倒了，然后放入姜片，剁椒，蒜碎;

3、再蒸10分钟，出来后将水倒了，加入蒸鱼豉油，撒入葱花;

4、然后浇上热油即可。

大青鱼怎么做好吃：番茄汁青鱼的做法

食材准备

青鱼，番茄，葱姜蒜，大料，盐，醋，番茄酱，番茄沙司，料酒，白酒适量。

方法步骤

1、青鱼去头尾洗净，加入醋，酒腌15到半小时;

2、将番茄剁碎，加入番茄酱，加少许糖搅匀;

3、葱切片，姜切末，锅中少许油放入姜片蒜末炒香;

4、然后放入青鱼块煎，倒入番茄酱，温水，盖锅，上气;

5、小火炖10分钟后关火即可。

青鱼的相关做法：

1. 大青鱼怎么做才好吃

2. 青鱼的好吃做法

3. 青鱼的不同做法

青鱼怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于青鱼怎么吃螺丝的?、青鱼怎么吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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