瘦肉怎么吃,瘦肉怎么吃比较好吃

怎么吃作者：无梦安 2022-11-02 05:46:02

今天给各位分享瘦肉怎么吃的知识，其中也会对瘦肉怎么吃比较好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、瘦肉有什么吃法
2、猪瘦肉怎么做好吃
3、瘦肉怎么炒好吃？
4、瘦肉怎么做好吃?
5、瘦肉怎样做才好吃

瘦肉有什么吃法

瘦肉的吃法是非常多的，瘦肉可以炒菜吃，也可以红烧肉切成片放到盘子里和调料一起蒸熟了吃，也可以剁碎了包馅儿里边吃。

猪瘦肉怎么做好吃

猪瘦肉怎么做才好吃？猪瘦肉比较柴，如果经过长时间烹饪口感就更加不好了，猪瘦肉用来炒制或煮汤，最好先用淀粉腌制一会，这样烹饪出来的口感会滑嫩一些。有些人也喜欢直接干炒肉丝，可以将瘦肉切的细一些，这样炒出来的虽然有些干，但是也有些嚼劲，我家孩子就喜欢这样口感的肉丝。猪瘦肉和西红柿搭配煮汤还是很不错的，下面分享一下详细的做法！

食材：瘦肉、西红柿、白玉菇、红薯粉、生姜、香葱

调味品：食盐、色拉油、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精

步骤一：将瘦肉洗净，去掉筋膜，切成薄片，生姜切片放入肉片中，再加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉和红薯粉，用手抓匀腌制一会。

步骤二：将西红柿洗净，顶部划十字型，将开水浇在西红柿上，静置一会剥掉西红柿皮，切成小块。白玉菇洗净长的改刀成两段，香葱洗净切段。

步骤三：热锅加油，放入西红柿煸炒出汁，加入适量的清水，锅边开始冒小泡转小会时开始下肉片，肉片下完后放入白玉菇。

步骤四：煮开后加入适量的盐和胡椒粉、出锅后撒上葱花即可食用。

小贴士：不要等到水开才下肉片，滚开的水会冲掉肉片表面的淀粉。锅边开始有小气泡产生时就可以下肉片，刚下的肉片也不要去翻动，等表面的淀粉凝固以后再用勺子轻轻搅拌。

瘦肉怎么吃,瘦肉怎么吃比较好吃

瘦肉怎么炒好吃？

你好，瘦肉炒木耳，瘦肉炒辣椒丝，瘦肉炒韭黄，这三道菜是我最喜欢吃的，现在我们来说说瘦肉怎么炒才好吃。

1，肉逆纹理切丝。加少许淀粉和几滴花生油抓下。热锅下油，下蒜爆香后。把刚才的肉加进去炒下，变白后加点味极鲜酱油和少许水。注意水要添加，不然炒出来的肉会显得干巴不好吃。

2，先用刀背把这瘦肉拍拍，斩断纤维，这样方便入味，吃起来还嫩滑。

3，切成肉片把瘦肉浆一下，切好以后加胡椒粉、呲进去五毛钱的料酒、加蚝油、生抽码味。不用放盐，全程靠酱料的咸鲜提味。颜色不够的话，再放点老抽上色。

4，青红椒都切滚刀，更容易炒出香辣味，因为整道菜呈现的是鲜辣的口感，所以尽量选这些口感比较辣的辣椒。

5，腌制，抓拌均匀，放一边腌制10分钟，既给肉片入味了，炒出来也细嫩好吃了。

6，锅烧热，啥也不要放，直接把辣椒倒进去，开小火进行干煸，经常用勺子背敲敲压压。

让辣椒均匀受热，目的是快速炒出里面的水气，这样才便于和肉一块炒的时候，吸收肉的香味。

7，里烧油，充分地把锅润透，省的炒肉片的时候粘，滑好锅以后把热油倒出来，留少许底油，先放五花肉片煸出猪油，菜品全指望这些猪油增香类。

肉片微微发干以后，这猪油基本上就出来完了，给它扒到一边。

8，把豆豉、蒜片倒进去爆香，豆豉的酱香味炒出来以后再放瘦肉一起炒，让肉片充分吸收豆豉的香味。

9，

油要是多的话，舀出来点。然后放点生抽、倒入辣椒大火翻炒，让椒香味，肉香味融为一体，最后稍微来一点鸡粉、白糖、大火翻匀以后，撒上熟芝麻出锅。

瘦肉怎么做好吃?

1、葱爆瘦肉片：将备好的冷冻瘦肉片解冻，加入少许盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。洗净的大葱白斜刀切成小段，放入碗中备用。锅中注油烧热，放入姜片爆香。放入解冻好的瘦肉片，炒至肉片变色。倒入切好的大葱段，炒至大葱段熟软。加入少许盐。放入生抽、鸡粉，翻炒至食材充分上色、入味即可出锅。

2、蒜苔炒瘦肉：将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀。起油锅，放瘦肉快炒，一变色就上碟备用。再起油锅，下蒜爆香，放蒜苔，下盐、糖和少量的生抽，几滴米酒，翻炒几下。加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入瘦肉，一同炒匀，滴几滴麻油出锅。

3、鸡脚苦瓜瘦肉汤：鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块；瘦肉洗净，切成小块。取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。

4、洋葱炒肉丝：将洋葱切丝，猪腰柳切丝，青椒、红椒切丝备用。将肉丝放入豆瓣，嫩肉粉，料酒拌匀。锅烧热后倒入植物油，放入花椒，待油烧热后倒入拌好的肉丝翻炒，待肉丝炒熟后装盘待用。放入青椒、和红椒丝、洋葱，倒适量酱油翻炒一分钟即可装盘。

瘦肉怎样做才好吃

猪肉是我们平时生活中最常食用的一种肉，瘦肉的好处有很多，经常吃瘦肉可以补肾养血、滋阴润燥。再切肉的时候最好选择斜着切，因为猪肉的肉质比较细腻而且筋比较少，横着切的话容易散。瘦肉的做法有很多，可以熬汤或是炒着吃都很好吃。

一、姜葱炒瘦肉的做法

调味料：生抽酱油，味精，鸡精，胡椒粉，各适量淀粉1小调羹

材料：1.葱一小把，姜1小块，瘦猪腿肉300克(全部洗干净，)

2.葱切段，姜切片，肉切条，

3.把所有调味料加入，(按个人口味放，可以不放盐，如果要加盐，就得少放酱油)

4.抓均匀，腌渍10分钟，姜葱炒瘦肉的做法步骤1

炒这个肉要用快火来炒，炒出来的肉就会很滑嫩

1.热热的油先放入姜片爆一下，

2.把腌好的肉倒入翻炒，

3.炒熟，再到入葱段翻炒，(我的就没加水，但翻的速度要快，加水的话就要把汁收干点会更好吃，个人觉得)

二、香菇炒瘦肉的做法

干香菇提前泡软，切成片，姜，蒜切成丝。

步骤1

瘦肉洗干净后切成片，再用油盐和生粉腌制半个小时左右。

步骤2

炒锅洗干净煤气开火烧热后下油，把油烧热后倒入姜蒜和干香菇放点盐炸香。香菇炒瘦肉的做法

步骤3

炸出香味后倒入腌制好的瘦肉再滴几滴料酒，快速炒五分钟左右放点生老抽和蚝油搅拌均匀，最后放入葱炒下即可装盘。香菇炒瘦肉的做法

步骤4

好了，撒点芝麻装饰下。

三、小炒瘦肉的做法

瘦肉切小块用生抽老抽蚝油腌制一小时左右(不腌也行主要是腌制过就可以直接炒了出锅比较快手)

锅中热油下瘦肉炒

炒快熟的时候放一点味精或鸡精

出锅

一开始不腌的话就直接切好就下锅炒然后再放调料炒熟出锅就行了

四、瘦肉豆腐汤的做法

瘦肉切成小块，豆腐切成小块，葱洗净，切成小块，备用

锅烧热，放食用油，油烧热，倒水入锅，等水烧开，倒入切好的瘦肉，豆腐，煮开，再加入适量的盐，少量鸡精

出锅后在碗里撒点切好的葱花，美味的瘦肉豆腐汤就搞定了??。

五、瘦肉炒杂菜的做法

把瘦肉洗干净切片。青菜洗好切小，我用的是青菜茎。同样也把胡萝卜洗好切丝。

锅热后放一点油，先把青菜胡萝卜放进锅炒。

青菜和胡萝卜炒到五成熟再把瘦肉放进去起炒。

炒了一下子感觉肉熟了加上盐、味精、还有生粉水，多炒两下变成粘粘的感觉就完成。

瘦肉怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于瘦肉怎么吃比较好吃、瘦肉怎么吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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