鱼柳怎么吃,鱼柳怎么吃好

怎么吃作者：马寒云 2022-11-02 02:32:02

今天给各位分享鱼柳怎么吃的知识，其中也会对鱼柳怎么吃好进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、龙利鱼柳怎么做最好吃呢？
2、鱼柳怎么吃
3、鱼柳，能做什么好吃的菜？
4、鱼柳怎么做好吃
5、鱼柳的简单的做法鱼柳怎么做好吃
6、鱼柳怎样做好吃又简单

龙利鱼柳怎么做最好吃呢？

龙利鱼柳是一种深海产鱼类，这种鱼肉量丰富，无刺，肉质肥美鲜嫩，无腥味，高蛋白质，久煮不老，所以深受大众喜爱，尤其对于喜欢吃鱼又害怕理刺的人来说，这种鱼无疑是首选。我家里三人都是不会理刺的，所以经常买这种鱼来做，尤其我儿子非常喜欢，不管怎么做他都爱吃。蒸和炒的炸的煎的烤的都可以，个人觉得龙利鱼用来做鱼排是很不错的，蒸的话要带点肉哨、咸菜或者沙司才行，否则本身味道太淡，最适合它的做法还是煎或者烤，有油的鱼肉才更肥美鲜嫩，所以这里给亲一个烤箱版的迷迭香烤龙利鱼培根卷的做法吧，这种属于西餐的做法了，做法并不复杂，喜欢的朋友可以尝试一下！

迷迭香烤龙利鱼培根卷

主料：龙利鱼柳300克、培根3片

辅料：无盐黄油25克、海盐适量、黑胡椒碎适量、迷迭香6支

甜椒沙司：橄榄油25克、红甜椒半个、洋葱半个、盐少许、法式黑醋汁30克

摆盘：柠檬半个、薄荷叶2支

1. 龙利鱼柳洗净，用厨房纸吸干表面水份；

2. 在鱼柳表面刷上软化过的黄油，撒上适量海盐和黑胡椒碎；

3. 将鱼柳分切成4CM宽的长条在状，将培根每片分切成两半，每半片包一条鱼柳；

4. 烤盘铺锡纸，将鱼柳培根卷收口朝下放在烤盘中，每个卷上放一小支新鲜迷迭香，烤箱预热，上下火200度，烤15-20分钟；

5. 烤的过程中可制作甜椒沙司，小煎锅倒入25克橄榄油，烧热后下入切成丝的洋葱和甜椒，撒少许盐，炒至稍软后离火，再倒入法式黑醋汁拌匀；

6. 将烤好的鱼卷取出；

7. 最后摆盘，先在盘底放适量甜椒沙司，再摆上烤好的鱼卷，在鱼卷表面挤上少许柠檬汁，再淋上甜椒沙司的汁，最后将柠檬切小块装饰上薄荷叶即可。

1. 龙利鱼柳可以用巴沙鱼柳或者鳕鱼柳代替，只要是无刺肉质比较厚的鱼就可以；

2. 甜椒沙司中的甜椒和洋葱不用炒得太熟，炒得太软会失去口感；

3. 法式黑醋汁如果没有，可以用中式的香醋以1：1的比例兑入红葡萄酒代替，但注意如果用中式醋就不要再加盐了。

鱼柳怎么吃

鱼柳它的主要成分就是鱼肉，相当于鸡柳一样，它是属于那种海鲜食物，可以用来烧汤，我们吃火锅麻辣烫的时候也可以把它一起加进去，味道是非常美味的，鱼柳的做法有很多，不同的人口味也不同，很多人都知道它吃起来很美味，但是却不知道怎么做它才好吃，那么鱼柳怎么做好吃？

鱼柳是一道菜品，主要食材是鱼肉，配料是番茄酸汤、竹笋、泡酸菜，调料为食用盐、鸡蛋清、水淀粉等，通过炒、煮的做法而成。

1、先把鱼剖洗干净，片下鱼肉，把鱼肉再片成鱼片，用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆，放一边备用，鱼头分两半，鱼骨切成段备用；

2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切细（我怕汤不酸，加了这些东西，再加上没有剁椒，就用泡椒代替了），竹笋切片，番茄切片，葱白切节，葱叶切成葱花备用；

3、锅里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸汤，掺入鲜汤，放入番茄片、姜片一起大火烧开，放入鱼头和鱼骨、葱节、笋片用中火熬煮。

最后加入码味上浆的鱼片，煮熟，加上木姜油，加入味精调味，起锅装入盆里，撒上葱花即可。

鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；

食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；

鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；

鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

鱼柳怎么吃,鱼柳怎么吃好

鱼柳，能做什么好吃的菜？

鱼柳无刺，营养丰富，适合孩子老人。鱼柳清蒸，红烧都很好吃。

西柠鱼柳：主材：，白鱼柳2块，洗净切片，油适量，汁料：份量仅供参考，水120毫升，白醋2汤匙，砂糖3汤匙，柠檬汁4汤匙，生粉3汤匙，腌料：，胡椒粉、蒜盐少许。

做法:

1.鱼柳抹干，用胡椒粉，少许蒜盐腌10分钟，煎前用生粉包好。

2.快火下油(多一点油)，将鱼柳煎至两面全熟，盛起沥油，装盘备用。

3.烧热锅，倒入水，烧开熄火，倒入汁料(除了生粉)搅匀，尝味及调好味，再将生粉和2汤匙水搅匀，慢慢加入汁料搅至收汁，淋上鱼柳即成。

鱼柳怎么做好吃

鱼柳的做法如下：

1、鱼柳解冻，加两勺料酒去腥、一点点盐腌制半小时左右；

2、锅内倒油，加热到手悬浮感受有热感就可放入鱼柳（不要热到油滚烫）；转小火煎，无需太频繁翻动，一面煎个3分钟左右再翻个面就行；

3、煎至两面金黄就可出锅，淋一勺蒸鱼豉油（或者生抽+水调和的酱汁也行），撒上黑胡椒碎，就可以了。

鱼柳的由来

“柳”是中华饮食的专用词，用来指成形的肉块或肉片，可以看到清晰的纹路。可以叫“柳”的一般是运动适量的地方，鱼柳实际上就是一种鱼肉的加工产品了，剔除骨头以后光剩下肉的一种做成了长条状的半成品食品，需要加热以后加工才能食用，因为做的形状是长条的，所以我们习惯性地叫作鱼柳。

鱼柳含人体所需要的营养极为丰富，而且易于消化吸收。鱼柳中的蛋白质不但含量高，而且质量好，其消化率可达97%。尤其是碘的含量极高，比畜肉高10-50倍，海产鱼每千克含碘量约为500-1000微克，淡水鱼约为50-400微克。同时，鱼柳含脂肪量多的，其含碘量亦增多。

鱼柳的简单的做法鱼柳怎么做好吃

1、材料：鱼柳1块，鸡蛋1个，熟芝麻1汤匙。

2、调料：盐少许，白酒少许，生粉适量，白糖半汤匙，白醋1汤匙，番茄酱2汤匙，白胡椒粉少许。

3、鱼柳解冻后，冲洗干净用厨房纸巾吸干水分，再切成条。

4、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀，腌制20分钟。

5、鱼柳腌好后，敲入鸡蛋并抓匀，将鱼柳沾裹上一层生粉。

6、烧热炒锅，下稍多的油，将鱼柳分批下锅煎炸，炸至鱼柳表面金黄，盛出沥油待用。

7、倒出锅中多余的油，留少许油，往锅中调入番茄酱及白糖，小火不停地搅动锅中的酱料，使白糖完全融化。

8、往锅中加入白醋，搅至白醋与酱料完全融合，将鱼柳倒回炒锅。

9、适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁，撒上熟芝麻即可。

鱼柳怎样做好吃又简单

食材

鱼柳1块

马苏里拉奶酪1片

芦笋5根

鸡蛋1个

柠檬1/2个

土豆1/2个

面包糠1碗

淀粉1/2碗

盐2茶匙

黑胡椒1/2茶匙

白葡萄酒1汤匙

橄榄油1茶匙

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

原料图。

鱼柳切两片，用盐1茶匙胡椒粉，白葡萄酒，柠檬汁腌渍20分钟。

两片鱼中间夹奶酪。

边缘用牙签插固定，依次拍淀粉，裹蛋液，沾面包糠（同鸡米花步骤）。

空气炸锅或者普通煎锅，或者烤箱，炸金黄。

趁热，把淌出来的奶酪迅速拉丝覆盖在鱼柳上面装饰。

芦笋焯水。

土豆煮熟碾成泥，拌入1茶匙盐，1茶匙橄榄油。

根据心情组合搭配即可。

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