本篇文章给大家聊聊刺菜怎么吃，以及刺菜怎么吃才好对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、刺菜是春天的野菜之一，有哪些美味又健康的制作方法吗？2、刺菜的正确吃法3、刺儿菜怎么做好吃?4、刺菜怎么吃？5、刺菜可以...
2022-11-02 77 刺菜怎么吃,刺菜怎么吃才好
刺菜怎么吃,刺菜怎么吃才好
怎么吃
作者：麻湛恩
2022-11-02 00:22:02
本篇文章给大家聊聊刺菜怎么吃，以及刺菜怎么吃才好对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
刺菜是春天的野菜之一，有哪些美味又健康的制作方法吗？
记得小时候，每年春天都会背着篮子，拿着锄头去田间地头挖刺菜，如果不刨干净，那可是会影响农作物生长呢。挖出来的刺菜也不会丢掉，拿回家去妈妈会变化出美味的佳肴呢。
一、刺菜炒鸡蛋。
取鲜嫩的刺菜清洗干净，切成小段。那些翠绿变老的就不要食用了，口感会发柴。碗中打入两个鸡蛋，加少许的清水和食用盐，用筷子充分搅拌均匀。平底锅放油，烧到七成热的时候倒入鸡蛋，翻炒凝固后盛出来。锅中底油加热，放葱姜蒜爆出香味后倒入刺菜，大火快速翻炒，放食盐调味，微微变软后倒入鸡蛋，加鸡精和五香粉，翻炒片刻就可以出锅了。
二、蒜泥刺菜。
鲜嫩的刺菜清洗干净，煮锅放水，加少许的食用油，烧开后倒入刺菜，焯水一分钟变软后捞出来，控干水分。放生抽，蚝油，食盐，五香粉，胡椒粉，点几滴香油，放入多多的蒜泥。平底锅烧一勺热油，冒烟后倒入盆中，激发出蒜泥的香味，搅拌均匀，撒白芝麻和葱花点缀，就可以食用了。清爽的刺菜配上浓香的蒜泥，格外的开胃好吃呢。
三、刺菜玉米饼。
刺菜摘洗干净，剁的碎一些，放入盆中。玉米面和白面以2:1的比例和刺菜混合，少量多次的加入清水，揉成面团，醒发一个小时。面团分成等份，擀成圆形，撒些食盐，五香粉，再次揉圆，擀成饼状。平底锅放油，烧到七成热的时候放入面饼，小火慢煎直到两面变成金黄色就可以夹出来了。刺菜一定要多放一些，菜多面少做出来味道才香哩。
刺菜富含丰富的蛋白质和胡萝卜素，经常吃一些可以去火降噪，调理三高，美容养颜哦。
刺菜的正确吃法
;?????刺菜是野菜，首先需要将刺菜的杂质去除掉，并用清水多清洗几次。常见的食用方法有:将刺菜焯水后加黄豆酱做成凉拌菜，也可以和鸡蛋做成刺菜鸡蛋汤，还可以直接清炒，刺菜的做法有很多，可根据个人喜欢烹煮。
刺菜的正确吃法
??????刺菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种人体所需的营养物质钙、磷、铁、维生素B2等，适量食用有益于人体健康。
??????野菜种类繁多，但可供人食用的其实只是少数，在吃野菜前一定要做功课，了解野菜的相关知识和急救方法。
刺儿菜怎么做好吃?
刺儿菜怎么吃不扎嘴
（1）清炒大刺菜大刺菜嫩叶500克，精盐、味精、葱花、猪油各适量。大刺菜择洗干净，入沸水锅内焯一下，捞入清水中洗净，挤干水分切段。锅内放猪油，油烧热后投入葱花煸出香味，投入大刺菜煸炒，加入精盐、味精炒至入味出锅即成。功效：凉血、。止血、祛瘀、清痈肿。
刺儿菜怎么吃不扎嘴？刺儿菜的做法
（2）大刺菜冬笋大刺菜嫩叶100克，熟冬笋300克，熟胡萝卜20克。精盐、味精、植物油、水淀粉、鸡汤各适量。大刺菜择洗干净入沸水锅中焯一下，捞入凉水里冲凉后，挤干水分切成粗末；熟冬笋切成劈柴状；熟胡萝卜切成末。锅中放油烧热，投入冬笋块略煸，加入鸡汤、精盐、味精，烧开后放入大刺菜，用水淀粉勾稀芡，开锅后放入胡萝卜末，即可出锅装盘。
刺儿菜的做法
“刺儿菜，原名小蓟草，每100克大刺菜嫩叶含蛋白质1.Sg，脂肪1.4克，碳水化合物4克，粗纤维1.4克，胡萝卜素3.05毫克，维生素B20.32毫克，维生素C31毫克。”
主料：刺儿菜 （250克）
辅料：大蒜 （6瓣） 、醋 （适量） 、花椒油 （适量）、 盐 （适量） 、味精 （适量）
刺儿菜怎么吃不扎嘴？刺儿菜的做法
厨具：煮锅、炒锅
分类：常见菜式 :素菜 、凉菜 、蒜香 拌廿分钟
步骤：
1、准备材料刺儿菜。
2、清洗干净。
3、煮锅中加水煮开下入刺菜焯水。
4、焯好的刺儿菜捞出晾凉。
5、攥干刺儿菜的水分，切段备用。
6、取一只空碗，将大蒜捣碎，加入盐、味精、白糖、醋调成碗汁。
7、炒锅中加油小火爆香花椒粒捞出花椒粒。
8、将碗汁浇在刺儿菜上，将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可。
刺菜怎么吃？
主料：刺儿菜250g
辅料：醋8ml、味精2g、蒜3g、芝麻油5ml
1、刺菜洗干净。
2、准备几颗生蒜。
3、黄豆酱一瓶。
4、烧开一锅水。
5、把刺菜放进去。
6、等变色后捞出。
7、取黄豆酱一勺，加入味精，醋，香油拌匀。
8、把调好的酱放在控干水份的刺菜上。
9、搅拌均匀，装盘后撒上蒜沫就可以了。
刺菜可以生吃吗 刺菜怎么吃不扎嘴
刺儿菜是不能生吃的。刺菜性甘、凉，无毒。大、小蓟均有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿血等。
刺菜怎么吃不扎嘴
?
了解了刺菜能不能生吃后我们来看看刺菜怎么吃不扎嘴吧.
（1）清炒大刺菜大刺菜嫩叶500克，精盐、味精、葱花、猪油各适量。大刺菜择洗干净，入沸水锅内焯一下，捞入清水中洗净，挤干水分切段。锅内放猪油，油烧热后投入葱花煸出香味，投入大刺菜煸炒，加入精盐、味精炒至入味出锅即成。功效：凉血、。止血、祛瘀、清痈肿。
（2）大刺菜冬笋大刺菜嫩叶100克，熟冬笋300克，熟胡萝卜20克。精盐、味精、植物油、水淀粉、鸡汤各适量。大刺菜择洗干净入沸水锅中焯一下，捞入凉水里冲凉后，挤干水分切成粗末；熟冬笋切成劈柴状；熟胡萝卜切成末。锅中放油烧热，投入冬笋块略煸，加入鸡汤、精盐、味精，烧开后放入大刺菜，用水淀粉勾稀芡，开锅后放入胡萝卜末，即可出锅装盘。
刺儿菜的做法
?
了解了刺菜怎么吃不扎嘴后我们来看一下刺儿菜的做法吧.
材料：刺儿菜250克，黄豆酱1瓶，醋、味精、蒜、芝麻油适量。
做法：
1、刺儿菜洗干净；
2、大蒜拍开，醋、味精、芝麻油等量放进碗中拌匀；
3、烧开水，把刺儿菜放进过过一遍；
4、把捞出来的刺儿菜放进有酱料的碗碟中，拌匀；
5、撒上蒜末即可。
野生刺菜的吃法
1、酱拌刺菜
酱拌刺菜是人们食用野菜刺菜时的常见吃法，它的做法很简单，只需要把新鲜的刺菜放在开水中焯一下，取出去掉水分，然后再加入十克黄豆酱和适量的蒜泥以及少量的香油和鸡精，然后调匀就能装盘上桌食用，味道清淡，十分可口。
2、刺菜蛋汤
用野菜中的刺菜做鸡蛋汤也是一种不错的吃法，大家在制作时可以取一些刺菜的嫩苗洗净，再把锅中放入清水和食用盐以及生姜末，烧开以后放入刺菜再把蛋液倒入锅中，最后加入湿淀粉勾芡，再次烧开以后加入香油提味，刺菜蛋汤就做好了。
3、清炒刺菜
清炒刺菜也是一种常见吃法，大家可以把五百克刺菜洗好，现把一头大蒜制成蒜末，把锅中放油加热以后放入蒜末炒出香气，然后加入刺菜快速的翻炒，等它变软以后加入食用盐和鸡精进行调味，炒匀以后直接出锅就可以。
刺菜怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于刺菜怎么吃才好、刺菜怎么吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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