慕斯怎么吃,慕斯可以吃吗

怎么吃作者：枝云岚 2022-11-01 19:42:01

今天给各位分享慕斯怎么吃的知识，其中也会对慕斯可以吃吗进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、彩虹慕斯怎么做好吃？
2、慕斯可以直接食用吗
3、能否指点下覆盆子慕斯怎样做好吃呢？
4、一口小慕斯怎样做才好吃？
5、草莓慕斯怎样做好吃呢？

彩虹慕斯怎么做好吃？

夏天应该是多彩缤纷的，彩虹毫无悬念的被大家广为应用，我也很喜欢。酸奶慕斯的口感也很清爽，适合夏天吃。也很受小朋友们喜欢。酸酸甜甜的，再配上一杯奶茶，或者果汁。做法简单，色素也添加的不多，一点点就好了，就算不能接受色素的人也不会介意。

材料

主料：酸奶200g、淡奶油200g；

辅料：白糖30g、吉利丁片10g、凉白开适量、色素适量、黄油35g、消化饼干75g

彩虹酸奶慕斯

准备材料

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将吉利丁片泡在凉白开里面泡软

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消化饼干用擀面杖压碎

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将黄油融化倒入压碎的消化饼干里面，搅拌均匀

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将黄油消化饼底铺在6寸原模具底部，放冰箱冷藏备用

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将白砂糖打成糖粉，（没有料理机也可以不打，直接加入白糖），酸奶倒入盆中，加入糖或者糖粉，搅拌均匀

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将泡软的吉利丁片捞出沥干水分，隔热水融化，然后将吉利丁液倒入搅拌好的酸奶中

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将淡奶油打发至稍稍有纹路

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将酸奶吉利丁液倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀

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将慕斯液分成5等分，白色直接留在盆里，其余四个放在一次性杯子里加上色素调匀

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一个颜色一个颜色倒入铺好消化饼底的模具中，从中心倒，会慢慢摊成圆形，不要晃动慕斯液哦，否则层次会花掉

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小贴士

1.酸奶中加入吉利丁片的时候要记得迅速搅拌，防止吉利丁片凝固，如果凝固结块，可以将酸奶吉利丁液隔热水稍稍融化

2.倒入慕斯液一定要从中心倒，会自然摊成圆形

3.口味可以多样化，颜色也可以多样化，可以根据自己喜好来。

慕斯可以直接食用吗

可以

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

慕斯怎么吃,慕斯可以吃吗

能否指点下覆盆子慕斯怎样做好吃呢？

用料

戚风蛋糕 ? ?2片 ?

覆盆子果泥 ? ?125克 ?

淡牛奶 ? ?125克 ?

吉利丁片 ? ?1.5片约7.5克 ?

细砂糖1 ? ?45克 ?

淡奶油 ? ?150克 ?

细砂糖2 ? ?15克 ?

蔓越莓干 ? ?50克 ?

朗姆酒 ? ?适量 ?

覆盆子慕斯的做法

蔓越莓干50克稍切碎，倒入约20克朗姆酒浸泡，备用

吉利丁用冰水泡软，沥干水份，用50克牛奶(份量外)浸泡，坐热水融化成吉利丁液待用

慕斯液：125克覆盆子果泥+125克牛奶+45克糖混合均匀至糖融化，倒入2，融化后的吉利丁液，再加入泡软的蔓越莓干，混匀。此时慕斯液比较稀，可以放冰箱冷藏30分钟左右，至慕斯液比较粘稠的状态。我是冷冻10-15分钟，其间取出一次搅拌，防止慕斯液有颗粒。

冷藏慕斯液其间，将15克糖+150克淡奶油打到6-7分发，有纹路但可流动的状态

将粘稠状的慕斯液与打发的淡奶油混合均匀，倒入6寸圆模，一层蛋糕垫底，倒入一层慕斯糊，铺一层蓝莓果夹心，再盖一层蛋糕，再将剩余慕斯液倒入，表面稍微用刮刀刮平，入冰箱冷藏4-6小时。

tips：注意奶油慢慢倒，拌匀再放一下次，这样慕斯不易结块。

电吹风吹四周脱模装饰即可！

一口小慕斯怎样做才好吃？

慕斯的用料

蛋糕胚一份 ? ?鸡蛋4个 ?

牛奶60g ? ?玉米油50g ?

细砂糖50g ? ?低筋粉80g ?

红丝绒液2滴 ? ?慕斯糊6个玫瑰慕斯 ?

酸奶100g ? ?奶油奶酪100g ?

淡奶油200g ? ?吉利丁片（干）15g ?

淡奶油25g ? ?樱桃果酱适量 ?

慕斯的做法

步骤1

制作蛋糕片，牛奶加入玉米油搅拌到完全乳化，筛入低筋粉，拌匀，加入蛋黄液，拌匀，再加入红丝绒液

步骤2

搅拌均匀

步骤3

混和蛋白霜

步骤4

倒入模具中

步骤5

165度上下火烘烤28分钟

步骤6

烤好出炉

步骤7

冷却后切成圆形，比6寸蛋糕模具小一圈

步骤8

制作慕斯液，酸奶隔水加热，加入冰水泡软的吉利丁片

步骤9

混和均匀后，加入打发好的淡奶油，搅拌均匀

步骤10

模具底部倒入三分之一高度的慕斯糊，放入冰箱冷冻15分钟

步骤11

中间放入樱桃果酱，继续放入冰箱冷冻10分钟

步骤12

慕斯面糊加入一点红丝绒液

步骤13

倒入模具中，放入蛋糕片，继续放入冷冻10分钟

步骤14

另外剩余的面糊加入一点红丝绒液，倒入模具中，继续冷冻1小时以上

步骤15

完全冻硬以后即可脱模

步骤16

放入盘子中，冷藏回温

步骤17

解冻以后表面有点Q弹又光泽

步骤18

6个玫瑰慕斯就做好了

步骤19

开吃

草莓慕斯怎样做好吃呢？

清爽夏日的草莓慕斯

分量：1个6寸（慕斯模）

工具：手动打蛋器、电动打蛋器、电子秤

时间：准备1小时，冷冻30分钟+冷藏30分钟

难度：3星

材料：

1、戚风蛋糕底2片（我用了白色的蛋白戚风片）

2、草莓 250g

3、白砂糖 50g

4、淡奶油 200g

5、吉利丁 3片，冰水泡发

6、水 50g

做法：

1、将草莓全部切块，加入砂糖，打成果泥。注意方子里砂糖的量只是参考，可以根据草莓的甜度调整。标准状态是“比我想要的甜度甜一点”，因为等会儿还要添加淡奶油，而且冷藏后，甜度也会变得会没那么明显。

2、从草莓果泥中分出220g左右，加入2片隔水融化的吉利丁，搅拌均匀。这是做慕斯主体的。剩余的果泥加水50g，再加入1片融化的吉利丁，搅拌均匀，做最后的淋面。

3、将慕斯圈底部包好锡纸，放入一片蛋糕底。为了不露出蛋糕边，我把蛋糕修剪了一下，比慕斯圈小一点。

4、淡奶油打发，与刚才准备的220g的草莓果泥混合均匀。

5、将慕斯糊倒入慕斯圈中。先倒一半，加入另一片蛋糕片，，再继续倒满。

6、慕斯糊顶部可以用刮板轻轻刮平。留出大概5~10mm的空间，不要倒得太满。将慕斯冷冻半小时左右拿出来，再将剩余的草莓果泥淋面倒上去抹平，冷藏半小时。

7、等果冻面也凝结好了，拿出来电吹风脱模，就大功告成啦

慕斯怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于慕斯可以吃吗、慕斯怎么吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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