马铃薯怎么吃,马铃薯该怎么做好吃

怎么吃作者：宰父花 2022-11-01 17:00:03

今天给各位分享马铃薯怎么吃的知识，其中也会对马铃薯该怎么做好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、马铃薯怎么做好吃,马铃薯的做法及烹饪技巧
2、马铃薯怎么做最好吃
3、土豆都有哪些吃法
4、土豆怎么吃

马铃薯怎么做好吃,马铃薯的做法及烹饪技巧

马铃薯也叫做土豆，在国外马铃薯经常被作为主粮食用，也是世界上最重要的主粮之一。马铃薯的营养价值比一般的五谷杂粮稍高。那么，身为吃货的你知道马铃薯怎样做才好吃吗？下面我为大家介绍几种马铃薯的简单做法，一起来看看吧！

马铃薯怎么做好吃

一、【土豆鸡蛋饼】

用料：土豆1个、鸡蛋2个、香肠半根、卷心菜 1片、胡萝卜半根，

调料：花生油 6汤匙、食盐 1/2茶匙、黑胡椒粉少许；

做法：

1、准备所需食材；

2、土豆洗净，去皮、切片，放锅中蒸；

3、接下来准备辅料，胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用；

4、鸡蛋磕碗中打散；

5、这时看下锅中土豆片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥；

6、倒入打散的蛋液，搅拌均匀；

7、再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠；

8、拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味；

9、平底锅倒入2汤匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼；

10、小火煎至两面金黄后取出，这些土豆泥我煎了3锅。

二、【土豆焖饭】

用料：大米 100克、土豆 1个、五花肉 100克，

调料：生抽 2汤匙、料酒几滴、姜 2片、小葱 1根、植物油 1/2汤匙、水适量；

做法：

1、大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)；

2、土豆去皮切丁，五花肉切丁；

3、锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉；

4、倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中；

5、用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色；

6、把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀；

7、按煮饭--开始程序，煮好后继续焖十分钟；

8、打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了。

三、【土豆球】

用料：土豆 1个、洋葱半个、金枪鱼罐头 1罐、面粉小半碗、鸡蛋 1个、面包糠小半碗，

调料：食盐 1小勺、柠檬汁适量、白胡椒粉 1小勺、植物油适量；

做法：

1、土豆去皮，随意切片；

2、入蒸锅隔水蒸熟蒸透，取出趁热放入碗中捣成泥；

3、在土豆泥中加入洋葱末；

4、金枪鱼罐头，柠檬汁，白胡椒粉，盐拌匀；

5、把拌匀的土豆泥搓成3厘米左右的小球；

6、再将土豆球依次蘸上面粉，蛋液，面包糠，最后将土豆球丢到热油里，中火炸到表皮金黄，捞出盛盘食用。

四、【西班牙土豆煎蛋饼】

用料：土豆 1个、鸡蛋 3个、洋葱半个、黑胡椒适量、食盐适量、色拉油适量

做法：

1、准备食材；

2、土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；

3、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄；

4、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐；

5、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟；

6、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上；

7、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼)，再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固；

8、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。

五、【咖喱土豆】

用料：土豆 2个、咖喱 4块、植物油适量

做法：

1、土豆去皮洗净，咖喱准备好；将土豆切成大小适中的滚刀块；

2、锅内放少许油烧热，将土豆块放锅里翻炒几下；加入适量的水，大火烧开后转小火煮至土豆熟软；

3、关火后，加入油咖喱，搅拌至溶化；再开小火煮至粘稠即可。

吃土豆的注意事项

1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

4、快餐中的土豆泥、炸薯条，加工过程中被氧化，破坏了大量维生素C，使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油反复高温加热，产生聚合物，容易致癌。

土豆烹饪小窍门

1、新土豆炖煮，老土豆烹炒：新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等；而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。

2、削皮，只需去掉薄薄一层：土豆皮下面的汁液中富含多种营养素，所以削皮时只削掉薄薄的一层就可以了。用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄一层，且不会损伤里面的“土豆肉”。新土豆则可用冷热水交替去皮，把土豆放入热水中浸泡一下，再换到冷水中，这样也能很容易地去皮。

3、切完马上泡在水里：土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽。因此在烹饪过程中，切好的土豆应及时放在水里，以防氧化变黑。在浸泡时，可在水中加少许醋，一来可以有效地防止褐变，二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊，三来能减少土豆中维生素和矿物质等的流失。需要提醒的是，土豆切完后最好马上烹调，以防营养素流失到水中。

4、小火炖容易熟：土豆用文火炖煮，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。另外大火炖，汤汁不断翻滚会使土豆块外面煮烂，更容易糊锅。

5、土豆泥带皮蒸保存营养：带皮蒸的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中，这样蒸出来的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥时也最好带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥。

马铃薯怎么做最好吃

马铃薯最好吃的做法是马铃薯炖肉，做法如下所示：

材料：五花肉、土豆、青椒、胡萝卜、八角、葱姜蒜、老抽、鸡精、盐、糖

1、材料准备好，土豆胡萝卜切块，猪五花用片状的，青椒切片。

2、锅里多放点油，下猪五花稍微煎一下。

3、出油以后加入切好的葱姜蒜翻炒一下，炒的有点焦焦的。

4、加入胡萝卜和土豆块翻炒。

5、加入老抽上色。

6、加入高汤和八角大火煮开转中小火。

7、加入洋葱碎，再炖半小时。

8、最后加入青椒，盐，鸡精调味即可出锅。

马铃薯怎么吃,马铃薯该怎么做好吃

土豆都有哪些吃法

烤，土豆泥，切片或切丝与其他菜肴炒，可切块红烧，可用于炖红烧肉、排骨、牛肉、鸡鸭羊肉等。我是北方人，基本是吃土豆长大的。我喜欢吃土豆配各种肉，最喜欢红烧。土豆淀粉含量高，可以替代主食。

酸菜土豆汤

第一步:土豆去皮切片。

第二步:酸菜切丝，泡椒切段。

第三步:将小葱切成葱花。

第四步:烧热锅，加入猪油融化。倒入酸菜和泡椒，炒香，加水，花椒粉，胡椒粉。煮沸后，加入薯片，大火煮5分钟。加入糖、盐和调味粉调味，出锅，撒上葱花，即可食用。

土豆怎么吃

土豆可以炒着吃。先将土豆切成条后放入水中浸泡一会而，烧热锅放入稍微多一点的油，下入土豆条入锅中小火煸炒，炒直至土豆条表面微微发焦，将多余的油脂倒出来下入适量的椒盐和孜然粉翻炒均匀，放入辣椒粉翻炒均匀，加入小葱末翻炒均匀，再撒上熟白芝麻即可。

土豆的历史

马铃薯原产安第斯山区和智利沿海山地，当地印第安人将其作为主要食物，后由欧洲探险家和殖民者将其传至全球，1536年由西班牙水手引种到欧洲，1565年马铃薯引到英国爱尔兰，1785年被药剂师法尔孟契引入法国。

它很长阶段都作为奇花异草观赏，甚至因为法国王后将其花朵戴在头上做装饰而使得当时的法国将其作为时髦高贵的象征。

当代英国农学家霍克斯在其马铃薯的改良科学基础历史中说，马铃薯约十七世纪传入印度，引至中国还稍早些，日本的土豆是荷兰人于1598年带至长崎港。

马铃薯怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于马铃薯该怎么做好吃、马铃薯怎么吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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